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Cazuela de cordero ¬ŅQuieres una comida abundante y f√°cil de preparar? Esta sabrosa receta de cazuela de cordero usa solo una olla, por lo que ahorra en el lavado y toma solo 10 minutos para prepararse. Agregue miel y tomates para obtener una cacerola de cordero dulce y rica.

Esta receta de cazuela de cordero usa solo una olla, por lo que ahorra en el lavado y toma solo 10 minutos para prepararse. Una deliciosa comida familiar abundante.

Aprenda cómo hacer esta clásica receta de cazuela de cordero en muy poco tiempo. Agregue miel y tomates a este plato para obtener una cacerola de cordero dulce y rica.

Esta deliciosa receta de cazuela de cordero sirve a 4 personas y toma alrededor de 1 hora y 40 minutos para cocinar. Pero una vez que el plato está cubierto y cocinando, puede hacer otras cosas. Además, vale la pena esperar el cordero cocinado a fuego lento, ¡lo prometemos!

Cocinar lentamente esta cazuela de cordero hace que la carne esté más tierna para que se caiga del hueso. El caldo y la salsa se componen del rico sabor de la carne.

Agregue montones de verduras, incluidos guisantes, cebolla y zanahoria, y obtendrá una deliciosa comida familiar. Sirva con pan crujiente o puré de papas para la mejor comida reconfortante.

Mira cómo hacer una cazuela de cordero

Ingredientes

  • 2 cucharadas de harina normal
  • sal marina y pimienta negra
  • 650 g (1 lb 6 oz) de filete de cordero, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de colza
  • 12 cebollas o chalotes
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 lata de tomates picados
  • 2 cucharaditas de miel líquida
  • 400 ml de caldo de pollo o cordero
  • 200 g (7 oz) de papas nuevas
  • 250 g (9 oz) de guisantes congelados
  • 1 cucharada de menta finamente picada

Método

  • Precaliente el horno a 180 ° C (400 ° F, marca de gas 6).

  • Sazone la harina y mezcle el cordero. Calentar el aceite en una cacerola grande y dorar los trozos de cordero en lotes. Ponga a un lado y agregue las cebollas y la zanahoria a la sartén. Cocine durante 5 a 10 minutos, hasta que las verduras estén doradas. Agregue la canela y cocine por un minuto más.

  • Agregue los tomates picados, la miel y el caldo, revolviendo bien, y hierva. Regrese el cordero a la sartén, agregue las papas nuevas y sazone al gusto.

  • Cubra y cocine en el horno precalentado durante 1 hora y 20 minutos, hasta que el cordero esté tierno.

  • Retire del horno y revuelva a través de los guisantes congelados, y un poco más de caldo si es necesario. Cocine por otros 5 minutos. Espolvorea con la menta picada y sirve.

El mejor consejo para hacer una cacerola de cordero

El cuello de cordero es ideal para guisos y guisos: se cocina bastante rápido y es mucho menos grasoso que otros cortes.

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