Baked Cherry French Toast

Cazuela de cerezas al horno con tostadas francesas

1 Precalentar el horno y prepara la sartén: Coloque una rejilla del horno en la posición media. (Si prepara esta cacerola con anticipación, espere a calentar el horno hasta que esté listo para hornear; vea el Paso 3.)

Precaliente el horno a 350¬ļF. Unte con mantequilla un molde para hornear de 3 cuartos de gal√≥n.

2 Ensamble la cacerola: En un tazón grande, bata los huevos, la leche, la miel, la ralladura de limón, la canela, el extracto de almendras o la vainilla y la sal hasta que estén bien combinados. Agregue los cubos de pan y revuelva para cubrirlos.

Transfiera la mitad de los cubos a la fuente para hornear. Distribuya las cerezas partidas por la mitad sobre el pan. Cubra con los cubos de pan restantes. Vierta el exceso de mezcla de huevo sobre la parte superior si hay alguna. Presione suavemente el pan hacia abajo en la mezcla de huevo con la palma de una mano.

3 Deje reposar la cacerola: Ponga la cacerola a un lado durante unos 20 minutos para permitir que el pan absorba la mezcla de huevo. Antes de hornear, presione suavemente el pan sobre las natillas una vez m√°s.

Alternativamente, la cacerola se puede cubrir con una envoltura de pl√°stico y refrigerar durante la noche. Precaliente el horno como se indica en el paso 1 antes de hornear.

4 4 Hacer la cobertura: En un taz√≥n peque√Īo, mezcle la mantequilla derretida, el az√ļcar, la canela y las almendras para la cobertura. Coloque la mezcla de manera uniforme sobre la cacerola justo antes de hornear.

5 Hornea la cacerola: Coloque la cacerola en una bandeja para hornear con borde y hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que los huevos estén listos y la parte superior esté dorada y crujiente. (Agregue unos minutos adicionales si la cacerola fue refrigerada antes de hornear).

6 Mientras se hornea la cazuela, prepara la salsa de cerezas: En una cacerola mediana, mezcle las cerezas, el az√ļcar y el jugo de naranja. Llevar a ebullici√≥n a fuego medio, revolviendo con frecuencia.

En un taz√≥n peque√Īo, revuelva la maicena con el agua hasta que quede suave. Agregue a las cerezas y cocine, revolviendo, durante 1 minuto, o hasta que la salsa se espese. Servir caliente o frio.

7 Para servir: Con una cuchara grande, saque una porción de la tostada francesa en un tazón poco profundo. Rodea con la salsa y disfruta.