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Cazuela de carne molida: saludable, ceto, baja en carbohidratos

Ground Beef Casserole

Una cazuela de carne molida muy sabrosa que también es saludable, ceto y baja en carbohidratos. Una de mis mejores recetas de carne molida de res, es perfecta para una cena entre semana.

Cazuela de carne molida

Cuando no estoy seguro de qué hacer para la cena, hago esta cazuela de carne molida de res fácil y saludable.

Es ceto y bajo en carbohidratos, bajo en calorías también si eso es una preocupación para usted. Lo más importante, ¡está delicioso!

Siempre tengo carne molida envasada al vacío en la nevera. Es muy conveniente. Lo uso para hacer muchas recetas sabrosas, como estas:


Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples al hacer esta sabrosa receta de carne molida:

  1. Carne molida (yo uso extra magra)
  2. Sal y pimienta
  3. Especias: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena
  4. Queso crema (yo uso bajo en grasa)
  5. Queso cheddar rallado
  6. perejil para decorar

¿Cómo se hace la cazuela de carne molida?

¡Esta receta es muy fácil! Incluí instrucciones detalladas en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí están los pasos básicos:

  1. Rápidamente doras la carne molida con algunas especias.
  2. Mezcle un poco de queso crema y queso cheddar rallado.
  3. Transfiera a una cacerola y espolvoree con un poco más de queso.
  4. Luego hornee hasta que el queso se derrita.
Cómo hacer una cazuela de carne molida - collage de fotos paso a paso

Intencionalmente no incluyo cebolla picada en esta receta, porque es muy sabrosa con el polvo de cebolla y es mucho más fácil no lidiar con picar una cebolla.

¡Por supuesto, puede agregar una cebolla picada mediana al dorar la carne! Tal vez no eres tan vago como yo. 😉

¿Es una receta saludable?

Creo que es. Esta cazuela de carne molida está hecha con una lista tan corta y saludable de ingredientes. Básicamente carne molida, queso crema, queso cheddar y especias.

La carne roja fresca sin procesar es nutritiva. Y a menos que tenga un problema específico que requiera que limite las grasas saturadas, los lácteos, incluso los lácteos enteros, no solo son inofensivos para la mayoría de las personas sanas según una investigación reciente, sino que incluso son beneficiosos.

¿Por qué estás usando ingredientes bajos en grasa?

Siempre solía comprar carne molida magra (85% magra). Pero recientemente comencé a experimentar con el uso de carne molida extra magra (93% magra). En muchas recetas de carne molida, termino drenando la grasa de todos modos. Por lo tanto, en realidad tiene sentido usar carne molida más magra.

A lo largo de los años de comer una dieta baja en carbohidratos, también me di cuenta lentamente de que existe demasiada grasa. Creo que no se puede comer en exceso en el abandono (tanto de grasas como de calorías) y esperar no aumentar de peso, incluso con una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.

Así que verás que en esta receta, uso carne de res magra extra, queso crema bajo en grasa y una cantidad relativamente pequeña de queso cheddar rallado, con excelentes, sabrosos y cremosos resultados. Sin embargo, si lo desea, ¡utilice todos los ingredientes con mayor contenido de grasa!

¿Qué servir con esta cazuela de carne molida?

Cualquier guarnición, de verdad. Es muy versátil. Con mayor frecuencia lo sirvo con una ensalada fácil de verduras, o con un plato de vegetales simple como brócoli al vapor o espárragos asados.

¿Qué pasa con las sobras?

Esta cazuela de carne molida de res hace excelentes sobras que saben aún mejor al día siguiente y pueden mantenerse en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliento las sobras en el microondas, tapadas, al 50% de potencia.

Cazuela de carne molida

Una cazuela de carne molida muy sabrosa que también es saludable, ceto y baja en carbohidratos. Una receta súper fácil, perfecta para una cena entre semana. ¡Las sobras también son geniales!

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total30 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: cazuela, carne molida

Porciones: 8 porciones

Calorías 265

INGREDIENTES

  • Spray de aceite de oliva para pan
  • 2 lb. carne molida extra magra (93% magra)
  • 1 cucharilla fina sal marina
  • ¼ cucharilla pimienta negra
  • 2 cucharaditas polvo de ajo
  • 1 cucharilla cebolla en polvo
  • 1/4 cucharilla pimienta de cayena
  • 4 4 onz queso crema bajo en grasa, cubicado
  • 1 vaso queso cheddar rallado dividido
  • 2 cucharadas perejil picado para Decorar

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe ligeramente una cacerola de 2 cuartos con aceite de oliva y déjelo a un lado.

  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Rocíe ligeramente con aceite de oliva.

  • Agregue la carne molida a la sartén. Cocine, revolviendo y partiendo la carne en trozos pequeños, hasta que la carne ya no esté cruda, aproximadamente 5 minutos. Escurra la carne si lo desea (a veces me salteo este paso) y regrese a la sartén.

  • Reduce el fuego a medio. Mezcle la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena en la carne de res, luego mezcle lenta y pacientemente el queso crema hasta que esté completamente derretido e incorporado.

  • Apaga el fuego y mezcla 1/2 taza de queso cheddar rallado con la mezcla de carne.

  • Transfiera la mezcla a la cacerola preparada de 2 cuartos. Espolvorea la 1/2 taza de queso cheddar restante encima.

  • Hornee la cazuela de carne molida hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos. Decorar con perejil y servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Cazuela de carne molida

Cantidad por porcion

Calorías 265 Calorías de grasa 135

% Valor diario*

gordo 15g23%

Grasa Saturada 5g31%

Sodio 372mgdieciséis%

Carbohidratos 2g1%

Fibra 0.1g0%

Azúcar 0.1g0%

Proteína 28g56%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Cazuela de carne molida

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