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Cazuela de Brócoli: Receta Keto Saludable

Broccoli Casserole

La deliciosa y cursi cazuela de brócoli convencerá incluso a los comedores quisquillosos más reacios de que vale la pena comer la verdura verde.!

brocoli a la caserola

Dedico esta receta a The Picky Eater. Es prácticamente la única forma en que aceptará comer brócoli. ¡Al igual que la cazuela de coliflor con queso la convence de comer coliflor! Hay algo sobre las cazuelas con queso. 😀

¿Yo? Adoro el brócoli. Disfruto el brócoli asado, el brócoli al vapor, y especialmente me encantan los cremosos tallos de brócoli asado.

Por desgracia, no todos en mi hogar están de acuerdo en que el brócoli es delicioso, por eso creé esta saludable cacerola de brócoli ceto. Es una forma muy confiable de servir el brócoli a los niños exigentes, pero también lo adoran los adultos. Me gusta especialmente lo fácil que es hacer: ¡está listo en solo 30 minutos!


Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para preparar esta sabrosa guarnición (las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación):

  1. Brócoli fresco
  2. Mayonesa
  3. mostaza de Dijon
  4. Sal y pimienta
  5. Especias: ajo en polvo y cayena
  6. Queso cheddar rallado

¿Cómo se hace la cazuela de brócoli?

Hacerlo es TAN FÁCIL. Las instrucciones detalladas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí están los pasos básicos:

  1. Debes precocinar ligeramente el brócoli antes de colocarlo en la fuente para hornear. Puedes hacer esto en el microondas.
  2. Luego, mézclalo con la salsa de crema.
  3. Espolvorea con queso.
  4. Hornee por unos minutos hasta que esté caliente y burbujeante.

Si su fuente de horno es apta para asar, también puede asar la cacerola, que en realidad es mi método preferido. Hace que el queso se dore rápidamente, sin cocinar demasiado el brócoli.

Cómo hacer una cazuela de brócoli - collage de fotos paso a paso

¿Puedo usar brócoli congelado?

Puedes usar brócoli fresco o congelado en esta receta. Por lo tanto, es uno de esos platos que siempre puedes preparar, incluso si no tienes productos frescos.

Dicho esto, este plato sabe significativamente mejor si usas brócoli fresco. Entonces, siempre que sea posible, eso es lo que uso.

¿Es saludable esta cazuela de brócoli?

¡Creo que es muy saludable! El brócoli es, por supuesto, un vegetal muy saludable. En la salsa, uso mayonesa de aceite de aguacate, que según muchos expertos (pero no todos) es más saludable que la mayonesa hecha con aceites vegetales.

Si lo desea, puede reemplazar la mitad de la mayonesa, o toda, con crema agria.

Es cierto que este es un plato rico en grasas, pero seguramente ya sabe que para la mayoría de las personas sanas, las grasas dietéticas (excepto las grasas trans) son bastante inofensivas. Y los lácteos son incluso beneficiosos.

Sin embargo, si tiene un problema específico que requiere que minimice su consumo de grasas saturadas, entonces es posible que esta receta no sea la mejor para usted.

¿Qué pasa con las sobras?

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante aproximadamente 3 días. Vuelva a calentarlos en un horno a 250 ° F o en el microondas al 50% de potencia. Nunca intenté congelar este plato, pero creo que también debería funcionar.

Pizza de cazuela de brócoli

Una buena variación de esta receta es hacerla con sabor a pizza. Así que lo haces de la misma manera, pero usas 1 taza de salsa de pizza sin azúcar (como Rao's) en lugar de la salsa cremosa (no hay necesidad de agregar agua), y 1 taza de mozzarella rallada en lugar del queso cheddar.

Una porción de esta versión es 1/4 de cazuela, y tiene 145 calorías, 8 g de grasa, 321 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 3 g de azúcar y 11 g de proteína.

brocoli a la caserola

La cazuela de brócoli deliciosamente cursi convencerá incluso a los comedores quisquillosos más reacios de que vale la pena comer el brócoli.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Total30 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: brocoli a la caserola

Porciones: 6 6 porciones

Calorías 225

INGREDIENTES

  • Spray de aceite de oliva
  • 1 lb. pequeñas flores frescas de brócoli
  • ½ vaso mayonesa de aceite de aguacate (o crema agria, o 1/4 taza de cada uno)
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1 cucharilla sal kosher (o 1/2 cucharadita de sal marina fina)
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • ¼ cucharilla pimienta de cayena
  • 1 vaso queso cheddar rallado dividido
  • 1 cucharada agua

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 2 cuartos con aceite de oliva.

  • Coloque las flores de brócoli en un recipiente grande apto para microondas. Agregue 2 cucharadas de agua. Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 3 minutos.

  • Mientras tanto, en otro tazón grande, prepare la salsa cremosa. Mezcle la mayonesa (o crema agria), la mostaza Dijon, la sal kosher, la pimienta negra, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y la mitad del queso cheddar rallado. Agregue un poco de agua para diluir la mezcla, aproximadamente 1 cucharada.

  • Escurra bien el brócoli y agréguelo a la salsa cremosa. Mezcle suavemente para cubrir.

  • Transfiera el brócoli recubierto a la fuente para hornear preparada. Rocíe ligeramente la parte superior con aceite de oliva. Espolvorea uniformemente el queso cheddar restante en la parte superior.

  • Hornee la cazuela de brócoli hasta que esté dorada y burbujeante alrededor de los bordes, 15-20 minutos. Si su fuente para hornear es segura para asar, simplemente puede asar la cazuela de brócoli en el medio del horno hasta que se dore, 2-3 minutos. En realidad, este es un método mejor porque garantiza que el brócoli no se cocine demasiado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

brocoli a la caserola

Cantidad por porcion

Calorías 225 Calorías de grasa 180

% Valor diario*

gordo 20g31%

Grasa Saturada 6g38%

Sodio 437mg19%

Carbohidratos 4g1%

Fibra 2g8%

Azúcar 3g3%

Proteína 7g14%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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brocoli a la caserola

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