Cazuela de arroz salvaje con pollo

Cazuela de arroz salvaje con pollo

La rica y cremosa cazuela de pollo y arroz salvaje es una comida que llena el alma y est√° llena de verduras frescas, arroz salvaje y pollo perfectamente sazonado. ¬°Querr√°s saborear cada bocado de ensue√Īo! Si est√° buscando sacudir su rutina normal de pollo, ¬°este es el indicado! M√°s opciones deliciosas son mi cacerola de hamburguesa o cazuela de at√ļn. (Y si te encanta el arroz salvaje, ¬°mira mi Sopa de pollo con arroz salvaje!)

Cazuela de arroz salvaje con pollo

Cazuela de pollo y arroz salvaje

Realmente no hay m√°s Minnesota que Wild Rice and Casserole. ¬ŅSab√≠as que el arroz salvaje se cultiva aqu√≠, en mi estado natal? Acabo de descubrir esto yo mismo. Entonces, por supuesto, ¬°necesitaba hacer una receta al respecto! Entonces, a pesar de su nombre, el arroz silvestre no es arroz en absoluto, es m√°s bien el primo cercano del arroz. Se encuentra en la semilla de una planta acu√°tica que crece en la regi√≥n de los grandes lagos. El arroz se cosecha de la planta y se usa en varios platos. Entonces, dado que estamos en Minnesota, ¬Ņpor qu√© no doblar clich√©s y hacer una cazuela?

Cazuela de Arroz Salvaje con Pollo con Queso

Receta de cazuela de pollo y arroz salvaje

No puedes equivocarte con la combinaci√≥n de queso derretido, arroz salvaje cocido, pollo sazonado y verduras salteadas perfectamente. Esta receta lleva alg√ļn tiempo de principio a fin, ¬°pero vale la pena esperar! Cuando prepare esta receta, lo √ļnico que le dir√© es que se asegure de comprar arroz salvaje real. Deber√≠a decir "cosechado a mano" o "cultivado localmente" en la etiqueta.

Ingredientes para Pollo Arroz Salvaje

Cómo hacer una cazuela de pollo y arroz salvaje

Cómo cocinar arroz salvaje

El arroz salvaje es un grano peque√Īo y voluble, pero si lo cocina adecuadamente, los resultados son un maravilloso sabor terroso profundo que es perfecto por s√≠ solo o en una ensalada o como guarnici√≥n. Hay muchas formas de cocinar arroz salvaje. En el horno o en la estufa est√°n mis soluciones preferidas. Revisar√© ambos y te dejar√© ser el juez sobre cu√°l funcionar√° mejor para ti. Normalmente uso la estufa, toma un poco m√°s de tiempo, pero es m√°s f√°cil vigilarla. Puedes cocinar el arroz en caldo de pollo o agua, esta receta requiere caldo de pollo. Es importante tener en cuenta que debe verificar su arroz durante todo el proceso de cocci√≥n. Los tiempos de cocci√≥n variar√°n en funci√≥n de c√≥mo se sec√≥ el grano, c√≥mo se almacen√≥ y si se cosech√≥ o produjo localmente en circunstancias reguladas. El arroz silvestre, cuando se cocina adecuadamente, se habr√° "reventado", lo que significa que los granos se abrir√°n. Al igual que las palomitas de ma√≠z, los granos explotan a ritmos diferentes, as√≠ que espere hasta que la mayor√≠a est√© lista.

Estufa: Agregue 4 tazas de caldo de cocción (o agua) y hierva, reduzca a fuego lento y agregue 1 taza de arroz salvaje. Cocine a fuego lento, cubierto por 60 minutos o hasta que el arroz esté esponjoso.

Horno: Agregue 2.5 tazas de caldo de cocci√≥n (o agua) y 1 taza de arroz salvaje a una fuente para hornear. Colocar en un horno precalentado a 350 ¬į durante 30 minutos. Es posible que deba agregar agua, as√≠ que vig√≠lelo.

Cómo preparar el pollo

Para esta receta, estamos usando una simple mezcla de condimentos de ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y pimienta de cayena. Mezcle eso y luego frote esto sobre ambos lados del pollo. Esto tendr√° un efecto de marinado si lo hace con anticipaci√≥n. Coloque el aceite en una sart√©n, cuando comience a chisporrotear agregue el pollo sazonado. Cocine de 5 a 6 minutos por ambos lados o hasta que el pollo ya no est√© rosado en el medio, o cuando alcance una temperatura interna de 165 ¬į F. Retire el pollo de la sart√©n y col√≥quelo en una tabla de cortar. Con dos tenedores, desmenuce el pollo y p√≥ngalo a un lado.

Cómo preparar la cazuela

En la misma sart√©n utilizada para el pollo, caliente un poco de mantequilla y luego agregue las verduras frescas picadas (zanahorias, champi√Īones, apio y cebolla). Saltee estos en la mantequilla, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelvan fragantes, aproximadamente 8-10 minutos. Agregue su crema agria, crema de champi√Īones, arroz y pollo desmenuzado y revuelva para combinar. Nota: si no est√° utilizando una sart√©n extra grande, deber√° hacerlo en un recipiente grande. Transfiera todo a una fuente de horno engrasada y hornee, sin cubrir, durante unos 25 minutos. Retirar del horno y luego cubrir con el queso rallado. Cocine 5 minutos adicionales, o hasta que el queso est√© caliente y burbujeante.

Cazuela de arroz salvaje

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La rica y cremosa cazuela de pollo y arroz salvaje es una comida que llena el alma y est√° llena de verduras frescas, arroz salvaje y pollo perfectamente sazonado. ¬°Querr√°s saborear cada bocado de ensue√Īo! Si est√° buscando sacudir su rutina normal de pollo, ¬°este es el indicado!

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: Cazuela de arroz salvaje con pollo

Porciones: 12

Calorías: 181 kcal

Arroz

  • 1 taza arroz salvaje, sin cocer
  • 4 4 tazas caldo de pollo

Pollo

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 3 – 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1 cucharilla cebolla en polvo
  • 1 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta
  • 1/2 cucharilla pimienta de cayena

Cazuela

  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 taza apio, Cortado
  • 1 taza cebolla, Cortado
  • 1 taza zanahorias, Cortado
  • 1 taza hongos, rebanado
  • 2 latas (10.5 onzas) de crema de pollo
  • 8 onzas cCrea agria
  • 1 taza queso colby triturado

Arroz

  1. En una cacerola a fuego medio-alto, agregue el caldo de pollo y hierva.

  2. Agregue arroz al caldo, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 60 minutos. Retirar del fuego, esponjar y reservar.

Pollo

  1. En un taz√≥n peque√Īo, combine el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena. Espolvorea sobre ambos lados del pollo.

  2. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en la sartén, cuando comience a chisporrotear, agregue el pollo sazonado.

  3. Cocine hasta que ya no est√© rosado (165 ¬į F), ret√≠relo de la sart√©n y con dos tenedores, desmenuce el pollo. Dejar de lado.

Cazuela

  1. En la misma sartén utilizada para cocinar el pollo, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.

  2. Agregue apio picado, zanahorias, cebolla y champi√Īones en rodajas. Saltee a fuego medio hasta que est√© fragante (aproximadamente 8-10 minutos).

  3. En un taz√≥n grande, combine las verduras cocidas, la crema de pollo, la crema agria, el pollo desmenuzado y el arroz cocido. Transfiera a una fuente de horno engrasada de 9×13.

  4. Hornee sin tapar por 25 minutos. Retire del horno, espolvoree el queso por encima y cocine por 5 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora m√°s vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasi√≥n, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.