Esta Guiso de arroz y brocoli ¡La receta está hecha desde cero sin sopa condensada! ¡El brócoli fresco cocinado hasta que el arroz esté tierno, crujiente y esponjoso se combina en una salsa casera cremosa y cursi para crear una guarnición favorita de la familia!
¡Esta cazuela de arroz con brócoli y queso se sirve excelente junto con nuestro pollo al horno crujiente con una ensalada mixta para una comida fácil y perfecta!
Si está buscando una guarnición que le encantará a toda su familia, ¡esta cazuela de arroz con brócoli es la respuesta! Combiné mi salsa de queso aterciopelada favorita con una combinación de brócoli y arroz y la horneé hasta que burbujeó. ¡El resultado es un acompañamiento (o una comida rápida sin carne que le encanta a toda mi familia)!
¿Cómo se hace una cazuela de arroz con brócoli?
No dejes que la salsa casera te asuste de probar esta receta, ¡esta salsa de queso desde cero tiene un sabor increíble (mucho mejor que simplemente agregar una lata de sopa)!
- La salsa para esta receta comienza con un roux (que es solo mantequilla y harina cocidas y leche agregada). Deje que la mantequilla y la harina se cocinen durante unos minutos antes de agregar la leche para obtener el mejor sabor.
- Agregue lentamente la leche poco a poco mientras bate y cocine hasta que esté espesa y burbujeante. Agregue los quesos y revuelva hasta que se derrita y esté cremoso.
- Mezcle la salsa de queso con el brócoli y el arroz y hornee en una cazuela.
Variaciones de la cazuela de arroz con brócoli
- Aligeralo: Para aligerar un poco esto puedes usar queso light y leche baja en grasa con excelentes resultados. También hemos sustituido el arroz integral o la quinua (o incluso el arroz de coliflor) con resultados sorprendentes.
- Agrega proteína: Muy a menudo agregamos pollo para hacer una cazuela de pollo y arroz (la manera perfecta de disfrutar las pechugas de pollo al horno sobrantes). El pavo o el jamón también funcionan muy bien.
- Cambia los quesos: ¿Sin queso cheddar? Utilice swiss, monterey jack o lo que tenga a mano.
- Agregue verduras: ¡Agregue coliflor o cualquier otra verdura que tenga a mano para convertirla de un lado en una comida completa!
Sugerencias para servir
La cazuela de arroz con brócoli es excelente como entrada para los vegetarianos, pero si eres un comedor de carne, ¡combina perfectamente con cualquier tipo de proteína! ¡Es un complemento perfecto para pollo asado, chuletas de cerdo o incluso un asado de res!
¡Agregue una ensalada crujiente y fría, algunos panecillos con mantequilla!
Platos con queso que te encantarán
Cazuela de arroz con brócoli desde cero
Esta cazuela de arroz con brócoli está hecha desde cero (y no contiene sopa condensada). ¡El brócoli fresco y crujiente y el arroz esponjoso se combinan en una salsa casera cremosa con queso para crear un acompañamiento favorito de la familia!
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Cocine la cebolla y la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que estén blandas y traslúcidas. Agregue la harina, el ajo en polvo y la pimienta. Cocine 2 minutos más.
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Vierta gradualmente la leche mientras bate. Continúe batiendo a fuego medio hasta que espese y burbujee. Retirar del fuego y agregar mostaza seca, pimentón, queso crema y 1 1/2 tazas de queso cheddar. Revuelva hasta que se derrita.
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Coloque el brócoli en agua hirviendo durante unos 2 minutos. Aún lo quieres un poco crujiente ya que se cocina más en el horno.
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Mezcle el arroz, el brócoli y la salsa de queso. Coloque en una cacerola engrasada de 2 cuartos de galón. Cubra con el queso restante y hornee por 35 minutos o hasta que burbujee y el queso esté ligeramente dorado.
Calorías: 307
Palabra clave Guiso de arroz y brocoli
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