peanut butter buckeyes on a plate

Casta√Īos de mantequilla de man√≠

Los casta√Īos de casta√Īa de mantequilla de man√≠ son un regalo navide√Īo favorito de la familia. Bolas dulces de mantequilla de man√≠ ba√Īadas en chocolate rico: ¬Ņqu√© es no amar?

Casta√Īos de mantequilla de man√≠ en un plato

Al crecer, mi dulce regalo navide√Īo favorito siempre fueron los casta√Īos de casta√Īa de mantequilla de man√≠ de mi madre.

Son un elemento b√°sico para CUALQUIERA que celebre la Navidad en Ohio.

¬ŅC√≥mo podr√≠a alguien del estado de Buckeye no disfrutar de la versi√≥n dulce del famoso buckeye?

Si no est√° seguro de lo que es un casta√Īo de Indias real, ¬°es la nuez del √°rbol de casta√Īo de Indias! ¬°Que, por supuesto, es el √°rbol del estado de Ohio! ¬°Y el nombre de la mascota de Ohio State, Brutus the Buckeye!

Por alguna raz√≥n, esta golosina solo se hizo alrededor de Navidad, as√≠ que para m√≠ es una delicia navide√Īa completa.

Pero tambi√©n se pueden disfrutar durante todo el a√Īo.

Siempre me enojo irracionalmente cada vez que veo a alguien hacer un postre de mantequilla de man√≠ y chocolate al azar y lo llama pastel de casta√Īo de indias / brownies / galletas.

No.

Para llamarlo casta√Īo de Indias, debe parecerse a la nuez de casta√Īo de Indias real.

Esta es una colina extra√Īa en la que morir√©.

casta√Īos de casta√Īa de mantequilla de man√≠ en un frasco con una mano para tomar uno

¬ŅQu√© es un casta√Īo de Indias con mantequilla de man√≠?

En pocas palabras, es una bola de mantequilla de maní dulce sumergida 3/4 del camino en chocolate.

Son el regalo PERFECTO de la bandeja navide√Īa y algo con lo que crec√≠ cada Navidad. ¬°Son tan buenos!

¬ŅQu√© es un casta√Īo de Indias real?

Es una peque√Īa nuez dura que cae del casta√Īo de indias.

Este es el árbol del estado de Ohio, por lo que estos árboles están creciendo EN TODAS PARTES. Solíamos recolectar las nueces para decorar o arrojarlas a nuestros hermanos.

Son muy similares en apariencia a una casta√Īa pero con un centro de color m√°s claro.

Estos caramelos son la interpretación dulce perfecta.

un plato de casta√Īas de cacahuate

¬ŅPuedo usar mantequilla de nueces diferente?

Sí, pero deberá realizar algunos cambios.

Debido a que la mayoría de la mantequilla de nueces natural contiene una gran cantidad de aceite, tienden a ser más sueltas que la mayoría de la mantequilla de maní procesada.

Eso significa que la bola de casta√Īo de Indias ser√° m√°s dif√≠cil de formar y mantendr√° su forma a temperatura ambiente.

Debe agregar algo como harina de almendras o harina de almendras para ayudar a darle un poco m√°s de estabilidad a la mezcla.

una mano sosteniendo un casta√Īo de Indias de mantequilla de man√≠

¬ŅPuedo usar mantequilla de man√≠ natural?

Sí, pero de nuevo querrás seguir las mismas instrucciones que al sustituir la mantequilla de nueces alterna.

Mi principal raz√≥n para usar mantequilla de man√≠ ‚Äúprocesada‚ÄĚ es porque es suave y menos aceitosa que la mantequilla de man√≠ natural.

Esto resulta en un caramelo m√°s f√°cil de hacer.

casta√Īos de casta√Īa de mantequilla de man√≠ con un bocado sacado de ellos

¬ŅPuedo hacer esto vegano?

¬°Por supuesto!

Querr√° cambiar el jarabe de arce por el az√ļcar en polvo, aseg√ļrese de usar chocolate vegano y nuevamente agregue un poco de harina de almendras o harina de almendras a la mantequilla de man√≠ natural para ayudar a darle la forma del casta√Īo de indias.

Esto cambiar√° sustancialmente la receta original, pero a√ļn deber√≠a poder obtener un sabroso casta√Īo de Indias con mantequilla de man√≠ vegano que se ve y sabe igual de bien.

Fotograf√≠a cenital de casta√Īos de casta√Īas de cacahuete

¬ŅC√≥mo almaceno casta√Īos de casta√Īas?

Por lo general, los guardo en un recipiente hermético en una habitación fresca durante algunas semanas.

Por lo general, forro un recipiente de almacenamiento con papel pergamino y los almacenaré en 2 capas por recipiente.

¬ŅPuedo congelar casta√Īas de cacahuate con mantequilla de man√≠?

¡Si! Una de mis cosas favoritas es hacerlas aproximadamente un mes antes de Navidad, guardarlas en recipientes herméticos y luego dejar que alcancen la temperatura ambiente antes de servirlas.

Se congelan maravillosamente y saben tan bien como el día en que los preparó.

Los he congelado hasta por 3 meses, pero por lo general trato de comerlos todos en un mes para obtener un sabor y textura óptimos.

casta√Īo de Indias de mantequilla de man√≠ con un bocado en un plato

¬ŅQu√© es el chocolate de cobertura?

Chocolate de cobertura es un chocolate de alta calidad que tiene una mayor cantidad de manteca de cacao lo que lo convierte en el chocolate perfecto para mojar tus casta√Īas de cacao o cualquier otro tipo de caramelo mojado.

¬ŅQu√© pasa si no puedo encontrar chocolate de cobertura?

Encontré chocolate de cobertura en mi panadería local, pero me doy cuenta de que no es una opción para todos.

Puedes encontrarlo fácilmente en Amazonas o puede usar corteza de almendra de chocolate, que es un sólido de aceite vegetal con sabor a chocolate que se puede derretir y usar para mojar.

También puede derretir chispas de chocolate y agregar 1/4 taza de aceite de coco o manteca vegetal por libra de chocolate.

La raz√≥n por la que querr√° diluir el chocolate “normal” es que cubrir√° el caramelo con una c√°scara m√°s gruesa de lo necesario.

Adem√°s, es m√°s f√°cil de mojar cuando no est√°s tratando de limpiar las gotas gruesas de chocolate.

Cerrar foto de casta√Īos de casta√Īas de cacahuete

¬ŅMe encantan mis casta√Īos de casta√Īas caseras con mantequilla de man√≠?

¬ŅPor qu√© no pruebas algunos de mis otros deliciosos postres navide√Īos?

Ingredientes

  • 16 onzas de mantequilla de man√≠ cremosa

  • 8 onzas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 5-6 tazas de az√ļcar en polvo

  • 1 libra de chocolate de cobertura semidulce (tambi√©n puede usar cobertura de confiter√≠a de chocolate o agregar manteca vegetal / aceite de coco al chocolate derretido para diluirlo, aproximadamente un cuarto de taza por libra de chocolate, agregue m√°s si es necesario)

Instrucciones

Forre 2 bandejas para hornear con borde con papel pergamino, reserve.

En el tazón de una batidora de pie, agregue la mantequilla de maní, la mantequilla ablandada sin sal y el extracto de vainilla.

Usando el accesorio de paleta, mezcle hasta que quede suave.

Mezcle lentamente el az√ļcar en polvo hasta que se forme una masa espesa y r√≠gida. Esto generalmente requiere un m√≠nimo de 5 tazas de az√ļcar en polvo.

Sé que la masa está lista cuando pueda enrollarla en una bola y podrá mantener su forma y no se sentirá demasiado suave.

Enrolle 2 cucharaditas de masa en una bola redonda y colóquela sobre el papel pergamino.

Cuando toda la masa esté enrollada, agregue las bolas enrolladas al congelador o refrigerador para que se enfríen durante al menos una hora.

Cuando est√© leyendo para mojar sus casta√Īos, agregue su chocolate a un recipiente apto para microondas y cocine en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita por completo, aproximadamente 60 a 90 segundos en total. Aseg√ļrese de revolver el chocolate completamente entre cada incremento de 30 segundos.

Retire las bolas de la nevera y coloque un palillo en el centro de la bola.

Sumerja el casta√Īo 3/4 del camino en el chocolate derretido, asegur√°ndose de dejar el centro del casta√Īo expuesto como en la foto, con otro palillo raspe la parte inferior del casta√Īo para quitar el exceso de chocolate que gotea, y agregue el casta√Īo de Indias nuevamente. a la bandeja forrada con papel pergamino para ayudar a preparar.

Contin√ļe hasta que se hayan sumergido todos los casta√Īos. Si las bolas se vuelven demasiado blandas mientras las sumerge, col√≥quelas nuevamente en el refrigerador o congelador durante unos minutos para ayudar a que se reafirmen.

Deje que las bolas se endurezcan en el refrigerador durante al menos 45 minutos antes de servir.

Notas

Use mantequilla de maní normal versus mantequilla de maní natural. Resiste mejor el proceso.

Puedo encontrar chocolate de cobertura en mi tienda local de suministros de panadería, pero también puede usar corteza de chocolate y almendras para mojar, o agregar 1/4 taza de manteca vegetal o aceite de coco por cada 1 libra de chocolate derretido.

Puede dejar el agujero en la parte superior del casta√Īo de indias o presionar suavemente la bola para cubrir el agujero.

Información nutricional:

Rendimiento: 48

Tama√Īo de la porci√≥n: 1

Cantidad por porcion:

Calor√≠as: 408Grasa total: 11gGrasa saturada: 5gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 5gColesterol: 12 mgSodio: 54 mgCarbohidratos: 76gFibra: 1 gAz√ļcar: 73gProte√≠na: 3g

Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por conveniencia y solo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora de nutrición preferida basada en los ingredientes reales que utilizó en la receta.

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