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Carnitas De Cerveza Estofada

Carnitas De Cerveza Estofada

Algo se me ocurrió ayer, no he compartido ninguna receta nueva en la locura de la semana pasada. Me avergüenza. Con el Cinco de Mayo a la vuelta de la esquina, todos deben probar este Carnitas de Cerveza Estofada, extremadamente sabrosa pero a la vez con suerte. Cerveza Estofada Carnitas ~ Tomillo Para Cócteles Mr.B tuvo un cumpleaños esta semana. Nuestros planes originales incluían un viaje de campamento de cuatro días hacia el norte, pero la camioneta aún no está lista para el camino, así que invitamos a la gente a unirse a nosotros durante un fin de semana largo en la casa. Mi adorable MIL bajó por unos días, el mini-yo del señor estuvo aquí, junto con otros familiares y amigos que entraron y salieron a lo largo de cuatro días. Cerveza Estofada Carnitas ~ Tomillo Para Cócteles Los invitados llegan tan temprano como a las 9 de la mañana, y algunos permanecen hasta altas horas de la madrugada. Las bebidas son abundantes, la conversación es estimulante y la demanda de buena comida es alta. Los platos de Crockpot son mi salvavidas en estas situaciones y las carnitas son las favoritas de la familia. He estado queriendo mejorar mi juego con recetas de alcohol, así que mientras preparaba el cerdo tomé una cerveza en lugar de mi caldo habitual. Los resultados fueron sabrosos y suculentos! Dudo que lo haga de otra manera a partir de ahora. La elección de la cerveza es tuya, pero quédate con una cerveza más ligera, usé la popular marca mexicana que teníamos a mano. Cerveza Estofada Carnitas ~ Tomillo Para Cócteles Carnitas es mucho más que carne de puerco desmenuzada y, si tengo tiempo, lo haré de la manera tradicional en la estufa. La carne de cerdo se estofa a un nivel bajo y lento en un líquido graso hasta que se evapora la humedad adicional, luego la carne se fríe en la grasa restante. La belleza de la versión de crockpot es que las personas pueden servirse solos y freír porciones individuales según sea necesario. Freír las carnitas agrega una capa extra de sabor a la carne de cerdo, haciendo que los bordes queden crujientes y sorprendentes. Puede que haya sumergido el cerdo frito en los jugos de la olla antes de servir … Cerveza Estofada Carnitas ~ Tomillo Para Cócteles Sirva en tortillas con cebolla blanca picada, cilantro, limas o su pico de gallo favorito. Coberturas frescas y ligeras complementan la rica carne de cerdo. Disfruta ~ la nueva Sra. B

Cerveza Estofada Carnitas ~ Tomillo Para Cócteles

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Carnitas De Cerveza Estofada

Suculento suroeste tiró de cerdo a la brasa en cerveza y luego se frió hasta que esté ligeramente crujiente.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 8 hrs.
Tiempo Total 8 hrs 10 mins
Porciones: 6 -8

Los ingredientes

  • 3-4 libras de hueso de cerdo o tope de cerdo
  • 3 cucharadas de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 3 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cebolla grande picada aproximadamente
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 lata o botella de cerveza mexicana
  • Aceite de canola para freír.

Instrucciones

  • Mezclar las especias, frotar todo el cerdo. Envuelva la carne en una envoltura de plástico y colóquela en una bolsa de plástico con cierre grande o envuélvala en papel de aluminio. Refrigere durante la noche.
  • Cortar la cebolla en trozos grandes, colocar en el fondo de una olla grande. Añadir las hojas de laurel, los dientes de ajo y la cerveza.
  • Coloque el cerdo encima de los trozos de cebolla. Cocine a fuego lento 6-8 horas hasta que se deshaga tierna.
  • Retirar el cerdo y las cebollas, desmenuzar con los tenedores.
  • Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Añadir el aceite de canola. Agregue porciones individuales de carne de cerdo tirada, fríe hasta que los bordes estén un poco crujientes. Servir inmediatamente.