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Carne Molida Para Tacos

La carne molida para tacos es algo que hago casi una vez a la semana en mi casa. Es una excelente receta de cena de verano de sartén, ¡y se almacena muy bien en el congelador, también!

carne molida para tacos

Voy a prefaciar esta receta diciendo que soy de Texas; Sé una cosa o dos sobre tacos. Hemos estado haciendo Taco el martes desde que éramos pequeños, mucho antes de que fuera genial.  

He comido literalmente miles de tacos en mi vida. Y mientras crecí con una mezcla saludable de tacos crujientes de carne molida, tacos de pollo suaves, taquitos pequeños y tacos hinchados, debo admitir que los tacos de carne crujientes son mis favoritos. Nota al margen: si nunca ha oído hablar de un taco hinchado, haga clic en y deje que Lisa lo eduque, le doy la bienvenida.  

Los tacos hinchados son algo que no me atrevo a hacer en casa, aunque me encanta freír. ¿Alguna vez has leído mi manifiesto sobre freír comida en mi receta de Pork Schnitzel ? No me importa la salpicadura o el olor a freír en mi casa, no traigo el miedo a la cocina. Pero hay algo acerca de sostener una concha de taco en el lugar perfecto para que se doble, lo que me impide hacer tacos hinchados en casa. Los comí fuera de la ciudad, en Dallas y Austin, todo un bocado. Pídeme una recomendación de restaurante de tacos, me atrevo.

receta de taco de res molida

Carne molida para tacos:

De todos modos, los tacos de carne crujientes saben a mi gusto. Las conchas deben ser súper finas y crujientes, y las coberturas deben estar heladas. La lechuga finamente rallada, el queso cheddar rallado y la gran cucharada de pico de gallo o los tomates finamente cortados en cubitos son mis opciones. La crema agria es opcional en la parte superior, pero nunca me ha gustado la forma en que enfría todo el taco.

Esto nos lleva a la carne picante en el fondo. Es lo primero que ponemos en un taco, y lo primero que probamos.

sazonador de taco casero

La carne molida para tacos debe ser húmeda, sutilmente picante y tener un sabor lo suficientemente fuerte como para llevarla. La buena carne molida para tacos es bienvenida para ser enrollada en una tortilla de maíz, empapada en salsa y horneada en enchiladas. ¡La carne molida perfecta para tacos no se condimenta con un paquete de condimento para tacos! Hago mi propio condimento casero para tacos con especias secas que siempre tengo en mi despensa: ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, comino y chile en polvo. Por supuesto, agrego sal rosada y pimienta negra recién molida, y si el niño no come con nosotros, ¡también agrego hojuelas de pimienta roja!

Por lo general, agrego un pequeño chorro de pasta de tomate a la sartén, porque compro pasta de tomate en tubos y es muy fácil de agregar. Sin embargo, no quiero que abras una lata solo para esta receta: la carne molida es excelente con las especias.

En resumen, no confíe en personas que no sean de Texas para que le sirvan tacos. Sin embargo, si a su vida le falta un texano, permítame ser el tejano para compartir mi receta con usted.

tacos de carne

Cómo actualizar tu taco (consejos gratis de un texano):

– Frijoles refritos en la cáscara de taco antes de agregar los rellenos

-Smear frijoles refritos en el exterior de la cáscara del taco, y luego envuélvalo en una tortilla de harina suave

-prehender las conchas de taco en el horno (nunca en el microondas) antes de agregar los rellenos

– Encuentra las conchas de taco más pequeñas y delgadas que puedas encontrar ( esta es la marca que me gusta)

-Mantener la carne de taco y la carne molida calientes y el resto de los rellenos fríos.

Un último consejo para tacos: si tiene sobras, la mejor manera de recalentar es raspar los rellenos fríos, recalentar la cáscara y la carne, y luego apilar los rellenos fríos nuevamente dentro.

tacos de carne molida

Rendimiento: 1 libra

Carne Molida Para Tacos

Carne Molida Para Tacos

Carne molida perfecta para tacos; Receta de un verdadero tejano!
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos

Los ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida (80% o 90% magra es perfecta)
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de chili en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente una sartén de hierro fundido de 10 “a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue el aceite de oliva y caliente hasta que brille.
  2. Agregue la carne molida, la pasta de tomate y todas las especias a la sartén.
  3. Cocine a fuego medio-alto mientras lo rompe con una cuchara de vez en cuando. Después de unos 7-9 minutos, la carne ya no estará rosada en el medio.
  4. Sirva inmediatamente en tacos crujientes con aderezos para tacos, o guárdelos en bolsas de plástico para congelar hasta por 3 meses hasta que estén listos para comer. *

Notas

* Para recalentar la carne de taco congelada, colóquela en una sartén caliente con unas cucharadas de agua y caliente.

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Información nutricional:

Rendimiento:

6

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías: 236 Grasa total: 16 g Grasa saturada: 5 g Grasas trans: 1 g Grasa insaturada: 8 g Colesterol: 67 mg Sodio: 450 mg Hidratos de carbono: 2 g Fibra: 1 g Azúcar: 0 g Proteína: 21 g

Carne Molida Para Tacos
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