Bowl of beef and broccoli with rice

Carne de res y brócoli

Perfecto estilo chino para llevar Carne de res y brócoli, hecho en unos 30 minutos, ¡directamente en tu propia cocina! Tiras tiernas de floretes de res y brócoli se mezclan en una salsa casera simple para la comida perfecta entre semana.

¡Hay algo tan ridículamente fabuloso en la combinación de dulce, salado y picante en esta receta fácil de carne de res y brócoli!

Carne de res y brócoli en tazón de madera

Cuando pides comida para llevar en tu restaurante chino favorito, ¬Ņtienes un plato favorito? Para m√≠, es una mezcla entre pollo con anacardos, arroz frito y carne de res y br√≥coli.

¬ŅQu√© corte de carne es mejor para saltear?

Soy un gran fanático de usar el filete de falda para comidas caseras estilo comida para llevar, como esta receta de brócoli de res o mi casi famosa y fácil carne mongol. Una vez que se corta correctamente, el filete de falda se vuelve tan tierno en la boca.

Para cortar correctamente el filete de falda, primero deber√° examinar la carne. Ver√°s l√≠neas a lo largo de la carne. Eso se llama grano y se parece mucho al grano de un trozo de madera. Si corta a lo largo de esas l√≠neas (o CON el grano), el bistec se vuelve muy duro y masticable. Entonces, en cambio, va a cortar las l√≠neas (CONTRA el grano), lo que rompe las fibras conectivas y le da trozos de carne s√ļper tiernos.

Consejo √ļtil: Es MUCHO m√°s f√°cil cortar el filete de flanco en rodajas finas cuando la carne est√° parcialmente congelada, ¬°as√≠ que p√≥ngalos en el congelador durante 30-45 minutos antes de cortarlos!

Para ablandar la carne

En esta receta, la carne se ablanda de 2 maneras.

  • Marinar: agrega un gran sabor y descompone algunas de las prote√≠nas duras de la carne.
  • Rebanar: cortar la carne muy fina, cortar a lo largo de la fibra

Carne de res y brócoli en una sartén con plato de arroz

Cómo hacer carne de res y brócoli

Es fácil aprender a cocinar el brócoli de res al estilo chino. El filete de flanco se corta a contrapelo y luego se marina en tres ingredientes simples a temperatura ambiente. Esto ayuda a ablandar y dar sabor a la carne.

  1. Preparar carne: Cortar en rodajas finas y agregar a la marinada.
  2. Preparar salsa: Mientras se marina la carne, se prepara una salsa casera de res y br√≥coli. ¬°Esta salsa es s√ļper sabrosa, lo que hace que esta receta de carne de res y br√≥coli sea lo m√°s sabrosa posible!
  3. Salteado de res y brócoli: Cocine la carne, cocine el brócoli y cocine el ajo y el jengibre. Entonces surge la magia, cuando todo se suma en este sencillo plato de carne de res y brócoli. ¡Es así de simple!

Esto se puede hacer en un wok si tiene uno o solo en una sartén normal. Tenga en cuenta que una sartén antiadherente no se dorará bien.

Cuenco de ternera y brócoli con arroz

Servir

El arroz es opcional en esta receta, pero encuentro que va muy bien con el plato. También puede servirlo sobre arroz de coliflor o arroz frito fácil.

La pr√≥xima vez que le apetezca la comida china cl√°sica, deje ese men√ļ para llevar. Puede preparar su comida favorita en el mismo tiempo que tardar√≠a en recibirla … ¬°y tiene el control total de los ingredientes, el nivel de calor, las guarniciones y m√°s!

Mientras lo hace, ¬°siga adelante y prepare un lote de estos nuggets de pollo al estilo asi√°tico o fideos de s√©samo para acompa√Īar!

M√°s comida para llevar en casa

Carne de res y brócoli

¡Carne de res y brócoli chinos perfectos para llevar, hechos en aproximadamente 30 minutos, directamente en su propia cocina!

Siga Spend with Pennies en Pinterest

  • En un taz√≥n peque√Īo, combine el filete de falda en rodajas con todos los ingredientes de la marinada (1 cucharada de salsa hoisin, 1 cucharadita de salsa sriracha y 2 cucharaditas de maicena). Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 a 30 minutos (o refrigere hasta por 4 horas).

  • Batir los ingredientes de la salsa en un taz√≥n y reservar. Re√ļna todos los ingredientes salteados y reserve. ¬°La clave para un buen salteado es la preparaci√≥n!

  • Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sart√©n grande a fuego MEDIO-ALTO. Cocine la carne en una sola capa, 1-2 minutos, d√°ndole la vuelta a la mitad. Si es necesario, cocine la carne en lotes para evitar que se abarrote la sart√©n. Transfiera la carne cocida a un plato.

  • Agregue 1 cucharada de aceite vegetal a la misma sart√©n y agregue los floretes de br√≥coli. Cocine el br√≥coli 1 minuto, luego agregue agua y cubra la sart√©n para cocinar el br√≥coli al vapor durante aproximadamente 2-3 minutos. Retire el br√≥coli a un plato.

  • Si es necesario, agregue un chorrito de aceite vegetal a la misma sart√©n, luego agregue ajo y jengibre. Cocine 30 segundos, teniendo cuidado de no quemar el ajo. Agregue la carne cocida y el br√≥coli a la sart√©n y revuelva para combinar.

  • Vuelva a batir los ingredientes de la salsa para asegurarse de que est√©n combinados, luego agr√©guelos a la sart√©n. Cocine todo de 1 a 2 minutos, revolviendo casi constantemente, hasta que la salsa se espese a su gusto y toda la carne y el br√≥coli est√©n cubiertos.

  • Retirar del fuego y espolvorear con cebollas verdes y semillas de s√©samo si lo desea y servir. Se puede servir tal cual o sobre arroz blanco.

Calor√≠as: 356, Carbohidratos: 27gramo, Prote√≠na: 25gramo, Gordo: 14gramo, Grasa saturada: 8gramo, Colesterol: 68mg, Sodio: 1562mg, Potasio: 484mg, Az√ļcar: 18gramo, Vitamina A: 35IU, Vitamina C: 2.5mg, Calcio: 54mg, Hierro: 2.1mg

Palabra clave carne de res y brócoli

© SpendWithPennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
Carne de res y brócoli sobre arroz en un cuenco de madera con título“/>
Carne de res y brócoli con arroz en un cuenco de madera con escritura“/>
Carne de res y brócoli en una sartén y en un cuenco de madera con arroz con título“/>