Una receta fácil para carne saludable, baja en carbohidratos y ceto y brócoli. Es maravillosamente sabroso y muy fácil de hacer, ¡está listo en solo 30 minutos!
Me encanta preparar esta deliciosa y fácil carne de res y brócoli, y mi familia a menudo lo pide para cenar. ¡Todos apreciamos los maravillosos sabores, y también aprecio el hecho de que es saludable, ceto y fácil de preparar!
Los ingredientes que necesitarás
Aquí hay una descripción general de lo que necesitará para hacer esta receta. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación:
- Salsa de soja reducida en sodio (o una alternativa sin gluten)
- Miel
- Maicena
- Hojuelas de pimienta roja
- Pequeños floretes de brócoli
- Aceite neutro como el aceite de aguacate
- Aromáticos: cebolla, ajo y jengibre.
- Tiras de solomillo
- Guarnición: aceite de sésamo y semillas de sésamo
Cómo hacer carne de ceto y brócoli
¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
- Comience batiendo los ingredientes de la salsa, luego déjelos a un lado.
- Microondas las flores de brócoli hasta que estén tiernas y crujientes.
- Saltea la cebolla, el ajo, el jengibre y las tiras de carne.
- Agregue la salsa y cocine hasta que espese.
- Agregue el brócoli, rocíe con aceite de sésamo y sirva.
¿Qué tipo de carne utilizas para la carne de ceto y el brócoli?
Lo hago lo más fácil posible usando tiras de solomillo precortadas (que se venden en muchos supermercados como "carne de res para freír / stroganoff").
También uso brócoli congelado. La investigación muestra que el contenido de vitaminas de los productos congelados es comparable y ocasionalmente más alto que el de sus contrapartes frescas.
Obviamente, puede cortar el filete usted mismo y usar brócoli fresco.
Consejos para que esta receta sea un éxito
Utilizo maicena orgánica para espesar la salsa. Orgánico significa que no hay OGM, y el plato sigue siendo bajo en carbohidratos. Sin embargo, si desea reducir aún más los carbohidratos, puede intentar usar 1/2 cucharadita de harina de konjac en lugar de la maicena.
Por lo general, agrego 1 cucharada de miel a esta receta. Esto aumenta los carbohidratos, pero agrega mucho sabor y realmente equilibra la salinidad y el sabor de la salsa de soja.
Una alternativa ceto aceptable a la miel real es este sustituto de miel bajo en carbohidratos. También usé 1/4 cucharadita de glicerita de stevia con éxito. Aunque no es tan sabrosa como la miel, por supuesto.
El aceite de sésamo es maravilloso, así que no me lo saltaría. Me parece que el aceite de sésamo tostado es el mejor.
Y use salsa de soja reducida en sodio en este plato. De lo contrario, será demasiado salado. O use una alternativa de salsa de soja si necesita que este plato no contenga gluten y agregue una pizca de sal.
¿Cómo servir keto beef y brócoli?
Puede servir este sabroso plato por sí solo, o puede ponerlo encima del arroz de coliflor o sobre los fideos shirataki cocidos.
¿Cómo conservar las sobras?
Las sobras se guardan bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Recaliéntelos suavemente en el microondas al 50% de potencia, cubiertos, antes de servirlos.
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Carne de res y brócoli
Una receta fácil para carne saludable, baja en carbohidratos y ceto y brócoli. Puedes hacer esta carne de res y brócoli sin almidón de maíz, usando harina de konjac en su lugar.
Tiempo de preparación15 minutos
Hora de cocinar15 minutos
Tiempo Total30 minutos
Curso: Plato principal
Cocina: chino
Palabra clave: carne de res, brócoli
Porciones: 4 4 porciones
Calorías 381
INGREDIENTES
- 1/3 vaso salsa de soja reducida en sodio (o use una alternativa sin gluten y agregue sal según sea necesario)
- 1 cucharada sustituto de miel bajo en carbohidratos (o miel real)
- 1 cucharada maicena orgánica o 1/2 cucharadita de harina de konjac
- 1/2 cucharilla Hojuelas de pimienta roja
- 10 onz pequeñas flores de brócoli, congelado o fresco
- 2 cucharadas aceite de aguacate
- 1 pequeña cebolla, rebanado
- 1 cucharada ajo molido
- 1 cucharada raíz de jengibre picada
- 1 lb. tiras de solomillo
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1 cucharilla semillas de sésamo
INSTRUCCIONES
-
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya reducida en sodio, miel, maicena y hojuelas de pimiento rojo. Dejar de lado.
-
Microondas las flores de brócoli: colóquelas en un recipiente grande apto para microondas. Agregue 2 cucharadas de agua. Cubra y cocine en el microondas a temperatura alta hasta que estén crujientes, aproximadamente 4 minutos. Escurrir y reservar.
-
En una sartén grande y profunda o en un wok, calienta el aceite de aguacate a fuego medio-alto, aproximadamente 2 minutos. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté transparente pero no dorada, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y saltee 30 segundos.
-
Agregue las tiras de carne a la sartén. Sofría 2-3 minutos, solo hasta que la carne ya no esté cruda.
-
Batir la mezcla de salsa de soja una vez más (el almidón de maíz ya se ha asentado en el fondo) y agregarlo a la sartén. Reduzca el fuego a medio y saltee hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2 minutos. Agregue el brócoli, luego apague el fuego.
-
Fuera del fuego, rocíe la carne y el brócoli con aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo. Servir inmediatamente.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.
información nutricional
Carne de res y brócoli
Cantidad por porcion
Calorías 381 Calorías de grasa 180
% Valor diario*
gordo 20g31%
Grasa Saturada 5g31%
Sodio 878mg38%
Carbohidratos 9.6g3%
Fibra 2.6g11%
Azúcar 1.8g2%
Proteína 38g76%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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