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Cardamomo Café Sucio Blondies

The View from Great Island

Estos sensuales Blondies sucios de café de cardamomo están a mundos de distancia de tu rubia estándar, con matices ahumados de espresso y el sensual aroma del cardamomo, pero todo eso los hace un poco más misteriosos.

Una pila de cardamomo y café, rubias sucias

Pero no se preocupe, todavía tienen el conocido azúcar moreno y la miga de mantequilla de una galleta espesa, ligeramente cocida, los bolsillos derretidos de chispas de chocolate y una costra crujiente con ese brillo dorado clásico. Solo digo que estas no son tus rubias básicas para la venta de pasteles … definitivamente son un poco más mundanas, pero creo que estarás de acuerdo en que no es tan malo.

Ya sabes que me encanta la combinación de café y cardamomo. Lo has visto en mi Café turco, trufasy bizcocho, pero hay muchas otras formas de disfrutar estos sabores, me siento impulsado a seguir experimentando.

Hay algo sobre una rubia. Me encantan esos adorables rumores de Shar Pei que se llevan por los bordes de la sartén. Significan una corteza súper delgada y un interior rico y húmedo.

¿Y qué hay de la forma en que las chispas de chocolate negro apenas se asoman a través de la delgada corteza? Puro cielo.

Pero lo que probablemente más me gusta es cómo el chocolate rezuma cuando cortas un trozo, incluso después de que se haya enfriado.

Blondies de cardamomo y café

Mira mis otras recetas de Blondie aquí. ¡Tengo mucho para elegir!

Cardamomo Café Sucio Blondies

Una pila de cardamomo y café, rubias sucias

Ingredientes

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada colmada de espresso instantáneo en polvo
  • 1 cucharada colmada de cardamomo molido
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 bolsa de 10 oz de chispas de chocolate agridulces

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 350F
  2. Batir la mantequilla, el espresso en polvo, el cardamomo y los azúcares hasta que quede esponjoso. Aproximadamente de 2 a 3 minutos.
  3. Batir los huevos, uno a la vez. Luego la vainilla.
  4. Batir la harina, el refresco y la sal y luego agregar a los huevos y la mantequilla, mezclando solo hasta que se combinen.
  5. Mezcla las chispas de chocolate.
  6. Extienda la masa (será espesa) en una fuente de vidrio para hornear de 9×13, forrada con pergamino (o engrasada).
  7. Hornee por 30-35 minutos. No hornee en exceso. Se arrugarán un poco alrededor de los bordes, y un poco de escabullición en el interior es algo bueno.
  8. Dejar enfriar antes de cortar. (o no)

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.