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Camote asado con arce

This sweet side dish is packed full of flavor. Trust me, if you love flavor you

Esta guarnición dulce está llena de sabor. Créame, si le encanta el sabor, le encantarán estas batatas asadas con arce.

Esta guarnición dulce está llena de sabor.  Créame, si le encanta el sabor, le encantarán estas batatas asadas con arce.

El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina y creo que es hora de que empiece a compartir algunos deliciosos platos inspirados en el Día de Acción de Gracias. Ahora, ciertamente no tengo tiempo para cocinar un festín completo, pero sí quería compartir un par de deliciosas guarniciones.

Al crecer, siempre comíamos batatas para el Día de Acción de Gracias, pero no me pagabas lo suficiente para tocarlas. Estaban empapados en almíbar, provenían de una lata y cubiertos con malvaviscos. No gracias. De hecho, la única forma en que comeré las batatas es si en realidad están asadas. Sin azúcar morena ni malvaviscos para mí.

Esta guarnición dulce está llena de sabor.  Créame, si le encanta el sabor, le encantarán estas batatas asadas con arce.

Para esta mezcla asada utilicé batatas tanto naranjas como blancas. Me gustan los diferentes colores que aportó al plato. Sin embargo, usar lo que tenga a mano también estaría perfectamente bien. Agregué un poco de jarabe de arce que aportó un toque de dulzura que era perfecta y no abrumadora. Este plato se terminó en menos de 30 minutos y sería perfecto para batir mientras el pavo descansa en Acción de Gracias. Solo recuerde: ¡no ceda a los ñames enlatados cuando pueda tener este delicioso plato en su lugar!

Esta guarnición dulce está llena de sabor.  Créame, si le encanta el sabor, le encantarán estas batatas asadas con arce.

Impresión

Camote asado con arce

Esta guarnición dulce está llena de sabor. Créame, si le encanta el sabor, le encantarán estas batatas asadas con arce.

Rendimiento: 4 tazas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Ingredientes:

  • 2 batatas blancas de tamaño pequeño a mediano
  • 2 batatas naranjas de tamaño pequeño a mediano (a veces etiquetadas como ñame)
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta fresca molida

Direcciones:

Precaliente el horno a 400 grados.

Pele y trocee las batatas y agréguelas a una sartén grande con borde.

Rocíe con jarabe de arce, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcle (usé mis manos) para asegurarme de que todas las batatas estén igualmente cubiertas.

Hornee hasta que estén tiernas (aproximadamente 25 minutos) revolviendo las papas una vez cada 10 minutos para que no se quemen.

Sirva caliente del horno.