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Camarones En Salsa De Whisky (Langostinos Al Whisky)

Camarones En Salsa De Whisky (Langostinos Al Whisky)
 gambas al whiskey Camarones con salsa de whisky
Delicioso camarón salteado con salsa de whisky.

Una de las tapas más comunes que se sirven en Sevilla es solomillo al whiskey (lomo de cerdo en salsa de whisky). Grasa, ajosa y deliciosa, me enganché desde mi primer bocado . Por extraño que parezca, esta sabrosa salsa no ha llegado a Madrid, y aunque estoy seguro de que alguien de la ciudad lo sirve, aún no lo he visto en ningún bar de tapas local.

Hoy me gustaría compartir una variación de este plato, camarones en salsa de whisky . Es un poco menos delicado que el original, pero funciona muy bien con camarones gigantes o langostinos tigre.

Camarones en salsa de whisky (Langostinos al Whiskey)
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
15 mins
Tiempo total

Los camarones en salsa de whisky son fáciles ¡e impresionante plato que puedes servir con casi cualquier cosa!
Autor:
Tipo de receta: Main
Cocina: Spanish
Sirve: 4
Ingredientes
  • 16 camarones o langostinos jumbo, crudos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de whisky
  • Jugo de 2 limones
  • ½ taza (120 gramos) de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Una pizca de sal
Instrucciones
  1. Dependiendo de cómo Si compraste los camarones, tienes varias formas de prepararlos. En España, es típico comprar los langostinos enteros, y no devorarlos o pelarlos antes de prepararlos. Esto le dará a la salsa un sabor más rico, pero debe asegurarse de que las gambas estén frescas cuando las prepare con las cabezas unidas. También puede optar por comprarlos ya sin cáscara, con solo la cola atada para los ashéticos y devuelta.
  2. Una vez que tenga los camarones crudos preparados para entrar en la sartén , caliente el aceite de oliva en una sartén amplia (no desea amontonar los camarones) a fuego alto.
  3. Cuando el aceite está casi fumando (pero no del todo) agregue las gambas y deje cocer durante unos 40 segundos por lado, salteando un poco para cubrirlas uniformemente con el aceite.
  4. Agregue el ajo y dé todo un sautee rápido, luego retire los langostinos con una cuchara ranurada y déjelos reposar en un plato.
  5. Agregue la taza de whisky a la sartén y baje el fuego . Deje que la salsa reduzca
  6. Agregue el jugo de limón y déjelo hervir por unos minutos más.
  7. Agregar nuevamente en el camarón y cubrir con la salsa.
  8. Agregar la mantequilla y finalmente el perejil.
  9. Sazone con sal y sirva inmediatamente.
3.2.1230

Camarones en salsa de whisky es un plato sorprendentemente rápido y delicioso de hacer, y la salsa también se puede usar para otras proteínas (pez espada, pollo y conejo). ¡Pruébalo y dinos lo que piensas!

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Foto principal por: Profesor Moriarty