Creamy garlic shrimp for Pasta in a pan

Camarones Cremosos Al Ajo

Camarones jugosos y regordetes ba√Īados en una cremosa salsa de ajo. ¬°Tiene un sabor lujoso, es indulgente y es una completa y absoluta felicidad que es tan r√°pido y f√°cil que puede prepararlo esta noche y tener estos camarones cremosos con ajo en la mesa en solo 15 minutos!

Camarones cremosos al ajillo en una sartén con limón y perejil

El camarón es una de mis proteínas favoritas porque es muy rápido de hacer y, hoy en día, se vende camarón congelado prepelado de gran calidad incluso en los supermercados. Si bien los mariscos siempre son mejores cuando se cocinan frescos, la gran comodidad de los camarones congelados previamente pelados es difícil de superar para las noches ocupadas.

¬°Y tambi√©n es bastante dif√≠cil superar la combinaci√≥n de CREMA + AJO + CAMAR√ďN como un placer para el p√ļblico! Esa salsa … esa salsa es simplemente INCRE√ćBLE. Los trozos marrones en la sart√©n por mirar los camarones se mezclan con la crema y es como la mejor base de caldo. ¬°NUNCA!

Camarones cremosos al ajillo para Pasta en sartén

Esta receta es bastante sencilla. Lo √ļnico que hago que es un poco diferente a la mayor√≠a de las recetas es agregar el ajo cuando los camarones est√°n parcialmente cocidos. La raz√≥n de esto es que si agrega el ajo primero, se quema cuando se cocina el ajo. Los peque√Īos trozos de ajo amargo quemados no son agradables, y adem√°s no se ven bien en una salsa blanca cremosa. Entonces, al agregarlo m√°s tarde, obtienes todo el sabor y no se quema. ūüôā

El otro peque√Īo consejo que tengo es agregar queso parmesano. Agrega un elemento extra de sabor – umami – en la salsa que lo lleva de “yum” a “taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa? Es importante usar parmesano reci√©n rallado en lugar de comprarlo en la tienda porque es m√°s fino y, por lo tanto, se derretir√° en la salsa. Es lo mismo para Alfredo y cualquier otra salsa cremosa a la que se le haya agregado queso parmesano; el parmesano comprado en la tienda no se disolver√° por completo, por lo que terminar√° con trozos arenosos en la salsa en lugar de ser suave como la seda.

Me gusta servir estos camarones cremosos con ajo sobre pasta o pur√© de papa. En la foto de abajo, mezcl√© cebolletas picadas con la papa, solo para obtener peque√Īos toques de frescura. ¬°Se sirve una ensalada r√°pida de verduras de hoja verde, unas rodajas de lim√≥n y la cena!

¬°Disfrutar!

Camarones cremosos al ajillo en un bol con espinacas

CAMARONES CREMOSOS AL AJO

Camarones regordetes y jugosos ba√Īados en una salsa cremosa de ajo. ¬°Felicidad absoluta y pura!

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  • Derrita la mantequilla en una sart√©n a fuego alto.

  • Cuando empiece a hacer espuma, a√Īade las gambas. Cocine hasta que empiecen a cambiar de transl√ļcido a blanco. Agregue el ajo, revuelva durante 20 segundos; ahora las gambas deben estar blancas (pero a√ļn crudas por dentro).

  • Agregue vino: se vaporizar√° y burbujear√° r√°pidamente. Cocine por 30 segundos o hasta que ya no pueda oler el alcohol y se evapore la mitad.

  • Agregue crema, parmesano, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 1 minuto o hasta que espese un poco.

  • A√Īadir sal y pimienta al gusto.

  • Sirva inmediatamente, adornado con perejil fresco y rodajas de lim√≥n a un lado si lo desea.

Calorías: 397, Carbohidratos: 3gramo, Proteína: 26gramo, Gordo: 28gramo, Grasa saturada: dieciséisgramo, Colesterol: 374mg, Sodio: 996mg, Potasio: 154mg, Vitamina A: 970IU, Vitamina C: 5.6mg, Calcio: 272mg, Hierro: 2.6mg

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Camarones cremosos al ajo en una sartén y en un tazón que se muestra con un título
Camarones cremosos al ajo que se muestran con un título