Camarones al Coco con Salsa de Chili Dulce
Los camarones al coco son un temtempié habitual en los sitios de comidas, pero cuando vea lo veloz y simple que es prepararlos en el hogar, deseará llevarlo a cabo usted mismo. ¡Solo toma 15 minutos para realizar! Es un piscolabis fácil, crocante y satisfactorio, con una salsa dulce, picante y ácida de camarones con coco para acompañar.
A lo largo de un buen tiempo pensé en los camarones con coco como comida de lugar de comidas.
Deseo decir, las cosas exquisitas fritas como las croquetas de papa y los calamares fritos SON comunmente el género de comida que hallas en el momento en que sales a cenar, pero esta receta de camarones al coco es una receta simple de llevar a cabo en el hogar, y no debes llevarlo a cabo. freír aquí si escoges no llevarlo a cabo.
No obstante, lo único que sugiero de forma encarecida es llevar a cabo una salsa para acompañar.
Ahora, comparto una salsa de camarones con coco y chile dulce, pero asimismo puedes evaluar una salsa tártara tradicional, que asimismo combina fantásticamente con mariscos.
Lo bueno de esta receta
Freír poco profundo O freír en hondura (con opción para hornear asimismo) – Comprendo que es molesto modificar un arreglo de cocina frita, por el hecho de que entonces debes saber qué llevar a cabo con todo el aceite sobrante. Más allá de que puede freírlos completamente (y utilizar el aceite sobrante para realizar papas fritas hogareñas o palitos de mozzarella caseros), los camarones asimismo se tienen la posibilidad de cocinar en una configuración de fritura poco profunda con un crujido similarmente robusto y un tiempo de cocción veloz. Asimismo comparto una alternativa para hornear ahora.
Veloz (15 minutos) – Todo cuanto debemos realizar aquí es empanizar los camarones y después freírlos de forma rápida. Se cocinan en 2 minutos, con lo que la mayoría del trabajo se efectúa en la preparación para empanarlas.
Enorme gusto a coco sin ser exageradamente dulce. – Aquí vamos a usar coco sin azúcar, lo que nos va a dar un óptimo crujido y gusto sin tener gusto a postre.
Una fácil salsa de camarones fritos para acompañar – Voy a comunicar una salsa de chile dulce simple que es exquisita para acompañar. Es dulce, picante y picante.
Tamaño y tipo sugeridos
Tamaño: Los camarones que empleo que ven en este articulo son camarones 21/25, que hace referencia al tamaño. Esto quiere decir que hay entre 21 y 25 piezas por libra. En la mayoría de los casos, selecciono este tamaño por el hecho de que es el mucho más grande que puedo obtener de forma fiable que está pelado y desvenado, pero con las colas aún puestas. Completamente puede emplear camarones mucho más enormes aquí, pero no sugiero que sean mucho más pequeños, o en caso contrario va a ser bastante molesto voltearlos y manejarlos.
Cultivado vs Salvaje: Alguno de los 2 va a funcionar aquí. Silvestre tiende a tener mucho más gusto, pero cultivado tiende a ser un tanto mucho más económico.
Crudo vs Cocido: Asegúrese de emplear camarones CRUDOS y no precocidos, en caso contrario, el resultado final va a ser bastante cocido y gomoso.
Resumen pasito a pasito:
Toda esta receta se disminuye a estos tres sencillos pasos:
- Sazone los camarones.
- Empanizar cada trozo con harina, entonces con huevo y después con coco.
- Cocine por 2 minutos.
Ponerle condimientos con sal y pimienta
Para empezar, alargue los camarones pelados y desvenados en una bandeja y espolvoree los dos lados con sal y pimienta:
Si quiere un gusto plus, asimismo puede añadir algo de condimento agregada aquí, como Sazon Seasoning o Cajun Seasoning.
Pan cada parte
Tome cada trozo de camarón y primero sumerja cada uno de ellos en un tazón poco profundo con harina para todo empleo, asegurándose de menear el exceso para eludir que el empanado se caiga después:
Entonces sumérjalo en una mezcla de huevo batido, sacudiendo de nuevo el exceso:
Y al final, sumerja en coco rallado sin azúcar, preparado en un tercer tazón:
Las hojuelas de coco sin azúcar habrían de ser bastante simples de conseguir en la tienda de comibles. Consigo el mío de Trader Joe’s y Whole Foods.
¿Por qué razón no del tipo endulzado?
No sugiero el coco rallado endulzado que comunmente se utiliza para hornear, pero si eso es todo cuanto tiene, siéntase libre de utilizarlo en su sitio. En lo personal, pienso que ese género de coco es exageradamente azucarado, en especial con la salsa para remojar. Pero en último término, es su llamada.
Ponga todas y cada una de las piezas empanadas en una bandeja mientras que acaba de remojar todo el lote:
¡Hora de cocinar!
Cuando haya terminado el desarrollo de revestimiento, va a estar listo para freír, freír de a poco u hornear.
Con que género de aceite cocinar
Para mejores desenlaces, use una grasa sobresaturada y no aceite vegetal.
Comunmente, para freír siempre y en todo momento empleo sebo, que es una grasa exquisita y permanente que acepta la fritura a elevadas temperaturas con la menor proporción de oxidación (hablo de esto en aspecto en mi podcast).
Esa sería una increíble opción, pero asimismo puede emplear aceite de coco, que es otra grasa permanente que añadirá un gusto plus de coco al platillo.
Freír o freír poco profundo
Para la cocción mucho más fácil y traje, y los camarones con coco mucho más crocantes: Fríe los camarones por 2 minutos, hasta el momento en que el coco esté dorado y los camarones estén bien cocidos. Puede llevar a cabo esto en una freidora dedicada o en una cazuela llena con unas escasas pulgadas de la grasa para freír que escoja, corroborando la temperatura con un termómetro (cocinaremos a 350F para el aceite ardiente).
Si quiere tratar con menos aceite: Puedes freír los camarones en una sartén de hierro derretido de lados altos. Solo sepa que, en contraste a freír, deberá voltear cada parte a media cocción:
El empanado debe verse bien dorado en el momento en que esté listo. Tenga presente que los camarones se piensan absolutamente cocidos a 120 grados F para la temperatura interna, con lo que la sartén ha de estar suficientemente ardiente a fin de que el exterior se dore velozmente.
Retire los camarones de la sartén y deje que las piezas se escurran en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite:
Sugiero ser útil sus exquisitos camarones al coco con una salsa de chile dulce.
Puede obtener ediciones preparadas en la tienda o llevar a cabo su salsa de 3 elementos “versión trampa” con mermelada de naranja, mermelada de albaricoque y salsa de chile con ajo o sriracha (la receta de la salsa para remojar está ahora en la tarjeta de recetas).
¿Qué realizar con el aceite de cocina utilizado?
Uno de los resultados positivos de utilizar sebo o aceite de coco en vez de grasas inestables como el aceite de soja o el aceite de maní es que es suficientemente permanente para que logre reutilizarse constantemente. Sencillamente lo filtro para remover cualquier migaja o sedimento, entonces lo empleo para otra receta frita, como perros de maíz caseros o pollo frito con suero de leche.
Para mucho más recetas de mariscos, sugiero Cajun Salmon, Lobster Roll Recipe, Crab Cakes y Seared Ahi Tuna.
Para temtempiés mucho más idóneos para casar aquí, pruebe los calamares fritos o los huevos rellenos de salmón ahumado. ¡Gozar!
Cuestiones usuales sobre recetas y consejos de especialistas
¿Puedes hornear camarones con coco en vez de freírlos?
No va a tener exactamente el mismo crujido o color, pero técnicamente puedes. Ponga los camarones en una reja sobre una bandeja para hornear, rocíe con aceite en aerosol y hornee a 425F a lo largo de unos 10 minutos, hasta el momento en que los camarones estén bien cocidos.
¿Puedes llevar a cabo camarones de coco con anticipación?
No lo sugiero, puesto que el empanado se empapará, pero por suerte la receta solo toma 15 minutos para hacerla. Si deseas camarones realmente crocantes, ha de estar ardiente de la freidora.
¿Exactamente en qué puedes sumergir camarones de coco?
Estos finalmente precisan algún género de salsa para remojar camarones con coco, y mi preferida es la salsa de chile dulce. Existen algunos geniales que puedes obtener, o puedes realizar los tuyos utilizando mi receta.
¿De qué manera guarda los camarones de coco excedentes?
Tenga presente que estos no van a saber tan bien recalentados, con lo que sugiero recortar la receta a la mitad o realizar la cantidad que piensa que va a comer. No obstante, puede guardarlos en un envase hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador por 2 meses.
¿De qué manera se recalientan las sobras?
Alargue los camarones con coco en solo una cubierta traje en una bandeja y hornee en un horno a 300F a lo largo de 10 minutos, hasta el momento en que se ardiente completamente.
¿Puedes utilizar la freidora de aire?
Presumiblemente, pero jamás he tenido una, conque sugiero buscar una receta concreta desarrollada para la utilización de freidoras.
¿Deseas un revestimiento mucho más crocante?
Si lo elige, puede llevar a cabo una mezcla de coco llevada a cabo con mitad de coco y mitad pan rallado, pero pienso que se cubre menos uniformemente y le quita un tanto el gusto a coco. Pero, puedes probarlo la próxima vez y elegir lo que mucho más disfrutas.
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Camarones al Coco con Salsa de Chili Dulce
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Este habitual plato de lugar de comidas es veloz y simple de elaborar en el hogar. Los camarones se empanizan en coco y se fríen velozmente.
Para el Camarones con coco:
- 1 libras 21/25 camarones pelado, desvenado, cola todavía íntegra
- sal
- pimienta negra
- 1 taza harina
- 2 grande huevos batido
- 1 taza coco rallado sin azúcar
- sebo o aceite de coco para freír
Para la salsa para remojar:
- 1/4 taza Mermelada de Naranja
- 1/4 taza mermelada de albaricoque
- migaja de salsa sriracha o chili evaluar
Empieze por condimentar todos y cada uno de los camarones por los dos lados con sal y pimienta.
Constituya una estación de empanado poniendo la harina en su primer tazón, los huevos en el segundo tazón y el coco en un tercer tazón.
Ponga una fuente o una hoja grande de papel encerado en su mostrador, entonces sumerja cada trozo de camarón en la harina, entonces en el huevo, entonces en el coco, sacudiendo el exceso en todos y cada paso, lo que evitará que el empanado se caiga a lo largo de cocinando. Ponga las piezas en la bandeja conforme concluya el lote.
Para freír: Ardiente unas escasas pulgadas de sebo o aceite de coco a 350F, entonces cocine los camarones a lo largo de 2 minutos, hasta el momento en que estén dorados y bien cocidos (si quiere contrastar la temperatura un par de veces, 120F adentro está absolutamente cocido para los camarones). Tras cocinar, muévalos a una toalla de papel para chorrear. En dependencia del tamaño de su envase para freír, posiblemente prefiera realizar esto en 2 lotes, cocinando media libra al unísono.
Para freír poco profundo: Añada 1/2 “de grasa a una sartén, entonces ardiente a fuego medio prominente a precisamente 350F. Añada los camarones en solo una cubierta y cocine a lo largo de 60 segundos por cada lado, hasta el momento en que estén bien cocidos (si quiere contrastar un par de veces la temperatura, 120F (el interior está totalmente cocido para los camarones). Tras cocinarlos, muévalos a una toalla de papel a fin de que se escurran.
Para la salsa para remojar: Revuelva la mermelada de naranja, la mermelada de albaricoque y la salsa de chile al gusto, y ayuda como salsa para remojar los camarones fritos. ¡Gozar!
Si está friendo, deseará que la grasa suba unos centímetros en la sartén. Probablemente necesite en torno a 4 tazas de sebo o aceite de coco.
Horneando: Más allá de que no van a tener exactamente el mismo crujido o color robusto, puede hornearlos. Ponga los camarones en una reja sobre una bandeja para hornear, rocíe con aceite en aerosol y hornee a 425F a lo largo de unos 10 minutos, hasta el momento en que los camarones estén bien cocidos.
Sobras: Tenga presente que estos no van a saber tan bien recalentados, con lo que sugiero recortar la receta a la mitad o llevar a cabo la cantidad que piensa que va a comer. No obstante, puede almacenar las sobras en un envase hermético en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador por 2 meses.
Recalentamiento: Alargue los camarones con coco en solo una cubierta traje en una bandeja y hornee en un horno a 300F a lo largo de 10 minutos, hasta el momento en que se ardiente completamente.
Calorías: 388kcal, Hidratos de carbono: 52gramo, Proteína: 8gramo, Gordito: 18gramo, Grasa sobresaturada: 14gramo, Grasa poli-insaturada: 1gramo, Grasa monosaturada: 2gramo, Grasas trans: 1gramo, Colesterol: 93miligramos, Sodio: 62miligramos, Potasio: 213miligramos, Fibra: 5gramo, Azúcar: 20gramo, Vitamina A: 178IU, Vitamina C: 3miligramos, Calcio: 35miligramos, Hierro: 3miligramos
La nutrición se cree usando una banco de información de alimentos y unicamente se quiere que se use como una guía con objetivos informativos.
Curso: Piscolabis
Cocina: Americano
Esta publicación se actualizó desde los ficheros con novedosas fotografías, escritos y un vídeo. Anunciado inicialmente en el mes de agosto de 2011.
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Camarones al Coco con Salsa de Chili Dulce
y todo lo relacionado con la cocina, elaboración de postres y todo tipo de recetas
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