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CALZONES

CALZONES

Calzones caseros ¡son un plato delicioso y frugal que se sirve genial en el almuerzo, la cena o incluso como aperitivos / refrigerios el día del juego! Son tan versátiles, cursis y hay un montón de increíbles rellenos de calzone ¡Para escoger de!



Esta Receta italiana de calzone es fácil y el receta de relleno de calzone ¡es rápido y tan simple como se pone! Puedes hacer un sabroso pizza calzone usando cosas básicas que ya se encuentran dentro de su casa con esto receta casera de masa de pizza o hacer tu calzones fáciles con masa de pizza para reducir el tiempo y desordenar.

Consejos para hacer calzones

Puede usar cualquier combinación de carnes y verduras que desee para completar esta receta de calzone. Puede hacer calzones de jamón y queso o seguir la receta clásica de calzone de pepperoni para satisfacer a los amantes de la pizza hambrienta.

¡Personalmente utilicé las verduras sobrantes que tenía a mano y aún así resultó genial!

¿Qué es un calzone?

Un calzone es como un gran bolsillo de pizza lleno de una deliciosa mezcla de quesos y coberturas como si estuvieras encima de tu pizza tradicional. Esencialmente, es una pizza que se ha doblado para crear una forma más portátil de comer.

¿Cuál es la diferencia entre Stromboli y Calzone?

Ambos son muy similares y son masas de pizza rellenas que se rellenan con ingredientes y quesos, pero la mayor diferencia es cómo se hacen. Un stromboli es una pizza grande de forma cuadrada enrollada en un tronco, mientras que un calzone es una pizza redonda doblada para crear una forma de semicírculo o de media luna.

Ingredientes de masa de Calzone

-2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa

-1/2 cucharadita de azúcar morena

-1 1/2 tazas de agua tibia (110 grados F / 45 grados C)

-1 cucharadita de sal

-2 cucharadas de aceite de oliva

-3 1/3 tazas de harina para todo uso

Cómo hacer y preparar masa de calzone

En un tazón grande, disuelva la levadura y el azúcar morena en el agua y déjelo reposar durante 10 minutos.

Revuelva la sal y el aceite en la solución de levadura. Mezclar en 2 1/2 tazas de la harina.

Convierta la masa sobre una superficie limpia y bien enharinada, y amase más harina hasta que la masa ya no esté pegajosa. Coloque la masa en un recipiente bien engrasado y cubra con un paño. Deje que la masa se eleve hasta el doble; Esto debería tomar alrededor de 1 hora. Golpea la masa y forma una bola apretada. Permita que la masa se relaje por un minuto antes de extenderse.

Dividí la masa en 4 porciones, luego corté 1 de las 4 por la mitad, para obtener calzones más pequeños para mis hijos. Puedes estirar la masa, pero simplemente la estiré en círculo con las manos, hasta que fue aproximadamente 1 / 4- 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes de relleno de Calzone:

-aproximadamente 2 tazas de queso mozzarella

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1 cucharadita de condimento italiano

-sus coberturas de pizza favoritas

Cómo hacer y armar calzones

Combina el aceite de oliva y el condimento italiano. Una vez que su masa se haya extendido, cepille el interior con el aceite y deje un anillo de 1 pulgada alrededor de los bordes secos.

Espolvorea el queso mozzarella y agrega los ingredientes para pizza que desees en la mitad de la corteza redonda. Asegúrese de no apilar demasiado allí o de lo contrario no podrá cerrar su calzone.

Selle los bordes simplemente doblando sobre el lado sin relleno de la masa y pellizcando los bordes. Hornee a 425 grados durante 20 minutos.

¡Disfrutar!

Ingredientes

Masa de pizza Calzone

  • 2 1/4 cucharadita Levadura activa seca
  • 1/2 cucharadita azúcar morena
  • 1 1/2 tazas agua tibia (110 grados F / 45 grados C)
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 3 1/2 taza harina para todo uso

Llenado de Calzone

  • 2 tazas queso mozzarella rallado
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita condimento italiano
  • ¡Cualquier combinación de pizza que te guste!

Instrucciones

  • En un tazón grande, disuelva la levadura y el azúcar morena en el agua y deje reposar durante 10 minutos.

  • Revuelva la sal y el aceite en la solución de levadura. Mezclar en 2 1/2 tazas de la harina.

  • Convierta la masa sobre una superficie limpia y bien enharinada, y amase más harina hasta que la masa ya no esté pegajosa. Coloque la masa en un recipiente bien engrasado y cubra con un paño.

  • Deje que la masa se eleve hasta el doble; Esto debería tomar alrededor de 1 hora. Golpea la masa y forma una bola apretada. Permita que la masa se relaje por un minuto antes de extenderse.

  • Dividí la masa en 4 porciones, luego corté 1 de las 4 por la mitad, para obtener calzones más pequeños para mis hijos. Puedes estirar la masa, pero simplemente la estiré en círculo con las manos, hasta que fue aproximadamente 1 / 4- 1/2 pulgada de grosor.

Cómo hacer calzones

  • Combina el aceite de oliva y el condimento italiano. Una vez que tenga la masa extendida, cepille el interior con el aceite, dejando aproximadamente un 1 "de perímetro seco.

  • Espolvorea con queso mozzarella, luego agrega ingredientes en la mitad del círculo de masa. Asegúrese de no llenar los calzones demasiado o no podrá sellar los bordes.

  • Selle los bordes simplemente doblando sobre el lado sin relleno de la masa y pellizcando los bordes.

  • Hornee a 425 grados durante 20 minutos. ¡Disfrutar!

¿Hay salsa dentro de un calzone?

Los calzones se pueden hacer con o sin salsa de pizza en el interior, pero cuando hay salsa dentro, generalmente es una pequeña cantidad. Dicho esto, generalmente se cortan con una salsa marinara o de pizza en el costado para mojar.

¿Cómo doblar un calzone?

Dale vida al lado de la masa de pizza sin rellenar y llévala al otro lado. Mójese las manos un poco y páselas por los bordes internos de la masa de pizza para ayudar a crear un enlace de sellado entre la masa. Enrolle los bordes a lo largo de la curva y apriete o use un tenedor para crear un borde ondulado como una corteza de pizza.

¿Puedo usar una corteza de pizza comprada en una tienda?

¡Absolutamente! Si tienes poco tiempo o simplemente no te sientes capaz de hacer tu propia masa, ¡puedes usar la tienda comprada para una cena rápida y fácil! Simplemente siga las instrucciones de la receta de rellenos de calzone y continúe según las indicaciones.

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