contador gratis Saltar al contenido

Calabaza tostadas francesas

The View from Great Island

¡Tostada francesa de calabaza ~ un lujoso desayuno para fines de semana y vacaciones perezosos!

DSC_0081-001 "width =" 700 "height =" 466 "srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/12/Calabaza-tostadas-francesas.jpg 700w, https://theviewfromgreatisland.com/ wp-content / uploads / 2013/11 / DSC_0081-0012-300x200.jpg 300w "tamaños =" (ancho máximo: 700px) 100vw, 700px

Creo en las mañanas perezosas después de las vacaciones, especialmente cuando esa mañana tiene un nombre aterrador como Black Friday. No hay ningún artilugio o artilugio en el mundo que valga la pena salir a toda esa molestia hoy, en mi opinión. Y si fuiste anfitrión o invitado anoche, creo que esta tostada francesa de calabaza es una forma adecuada de comenzar la próxima fase de "diversión" de vacaciones. Necesitarán su fuerza, gente.

DSC_0019-001 "width =" 653 "height =" 980 "srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/12/1575989105_208_Calabaza-tostadas-francesas.jpg 653w, https://theviewfromgreatisland.com/ wp-content / uploads / 2013/11 / DSC_0019-0011-200x300.jpg 200w "tamaños =" (ancho máximo: 653px) 100vw, 653px

La gran tostada francesa comienza con un gran pan. No utilices las cosas previamente cortadas, cómprate un buen pan de panadería. Utilicé trigo integral, pero muchos tipos funcionan bien. Brioche es un clásico. Por un lado, quieres poder cortarlo bien y grueso. Puede ser fresco o "de un día", no importa.

DSC_0038-001 "width =" 653 "height =" 980 "srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/12/1575989105_517_Calabaza-tostadas-francesas.jpg 653w, https://theviewfromgreatisland.com/ wp-content / uploads / 2013/11 / DSC_0038-0013-200x300.jpg 200w "tamaños =" (ancho máximo: 653px) 100vw, 653px

Este es el desayuno ideal para el fin de semana de vacaciones porque puedes cortar el pan y batir la masa la noche anterior. Luego puede despertarse con un desayuno bastante lujoso sin apenas esfuerzo. Simplemente remoje el pan en la masa y cocine a la parrilla.

DSC_0017-001 "width =" 700 "height =" 468 "srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/12/1575989105_352_Calabaza-tostadas-francesas.jpg 700w, https://theviewfromgreatisland.com/ wp-content / uploads / 2013/11 / DSC_0017-0013-300x201.jpg 300w "tamaños =" (ancho máximo: 700px) 100vw, 700px

Esta es la primera receta de tostadas francesas que publiqué en el blog, creo que no soy tan fanático. Cuando está hecho con pan blanco me parece pastoso. Es demasiado delgado o demasiado grueso. A menudo se sirve regado en azúcar en polvo, lo que lo hace demasiado dulce, y no me parece un desayuno. Mi versión resuelve algunos de estos problemas. El pan integral se corta en rebanadas a la perfección, y el grano integral más el puré de calabaza le da un poco de sustancia. Esta tostada francesa se siente como comida de verdad. Es maravilloso.

DSC_0023-001 "width =" 653 "height =" 980 "srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/12/1575989105_812_Calabaza-tostadas-francesas.jpg 653w, https://theviewfromgreatisland.com/ wp-content / uploads / 2013/11 / DSC_0023-0011-200x300.jpg 200w "tamaños =" (ancho máximo: 653px) 100vw, 653pxLa tostada francesa es en realidad un budín de pan que se cocina en la estufa en lugar de hornearse en el horno. Idealmente, debe ser un poco crujiente por fuera y cremoso (pero caliente y bien cocido) por dentro. A propósito, no hago la masa muy dulce porque el jarabe de arce se encarga de eso. Si no usa jarabe, considere agregar un poco más de azúcar a la receta.

DSC_0059-001 "width =" 653 "height =" 980 "srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/12/1575989106_925_Calabaza-tostadas-francesas.jpg 653w, https://theviewfromgreatisland.com/ wp-content / uploads / 2013/11 / DSC_0059-0012-200x300.jpg 200w "tamaños =" (ancho máximo: 653px) 100vw, 653px

Remoje el pan por un minuto en cada lado para que pueda absorber la rica masa, y asegúrese de que su plancha esté untada con mantequilla y caliente para que obtenga un agradable color dorado en el exterior. Disminuyo el fuego después del dorado inicial para que el interior de la tostada pueda cocinar.

DSC_0002-001 "width =" 700 "height =" 466 "srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/12/1575989106_670_Calabaza-tostadas-francesas.jpg 700w, https://theviewfromgreatisland.com/ wp-content / uploads / 2013/11 / DSC_0002-001-300x200.jpg 300w "tamaños =" (ancho máximo: 700px) 100vw, 700px

DSC_0022-001 "width =" 653 "height =" 980 "srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/12/1575989106_269_Calabaza-tostadas-francesas.jpg 653w, https://theviewfromgreatisland.com/ wp-content / uploads / 2013/11 / DSC_0022-0011-200x300.jpg 200w "tamaños =" (ancho máximo: 653px) 100vw, 653px

DSC_0098-001 "width =" 700 "height =" 466 "srcset =" https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/12/1575989106_970_Calabaza-tostadas-francesas.jpg 700w, https://theviewfromgreatisland.com/ wp-content / uploads / 2013/11 / DSC_0098-0011-300x200.jpg 300w "tamaños =" (ancho máximo: 700px) 100vw, 700px

Entonces, tal vez esos tipos que acamparon toda la noche en la acera obtuvieron un mini ipad barato, pero seguro que no obtuvieron esto para el desayuno.

Calabaza tostadas francesas

¡Tostada francesa de calabaza ~ un lujoso desayuno para fines de semana y vacaciones perezosos!

Ingredientes

  • Yo pan pan integral (o brioche), en rodajas gruesas
  • 2 huevos
  • 3/4 taza mitad y mitad
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de melaza
  • 1/2 taza de puré de calabaza en lata (sin relleno de tarta)
  • 1/4 cucharadita cada uno: canela, cardamomo, jengibre, nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavo
  • mantequilla para la sartén

Instrucciones

  1. Batir los huevos, la mitad y la mitad, la melaza, la calabaza y las especias en un tazón ancho y poco profundo. Un plato de tarta funciona bien. Asegúrese de que los huevos estén completamente rotos y combinados bien.
  2. Calienta una sartén a fuego medio y derrite una porción de mantequilla en la sartén.
  3. Remoja el pan, uno a la vez, en la masa de calabaza. Cada lado debe remojarse durante aproximadamente 30 segundos a un minuto. Deje escurrir cualquier exceso antes de agregar a la sartén caliente. Deberías escuchar un suave chisporroteo cuando el pan golpea la sartén.
  4. Deje cocinar hasta que se dore por cada lado. Si su pan es muy espeso, es posible que desee reducir el calor para que el interior se pueda cocinar sin dorar en exceso.
  5. Servir caliente con mantequilla y jarabe de arce.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.