La calabaza espagueti con salsa de maní es una maravillosa adición a cualquier comida de inspiración asiática. Agregue pollo desmenuzado y es un plato principal abundante.
Esta sabrosa receta es una maravillosa adición a cualquier comida de inspiración asiática. De hecho, es tan abundante y abundante que puede servirlo como plato principal, tal vez mezclado con un poco de pollo o camarones desmenuzados. También me gusta que las sobras tengan un excelente sabor: caliente o incluso frío.
La calabaza de espagueti es mágica
Me encanta hacer este plato porque imita de cerca la experiencia de comer fideos en salsa de maní, uno de mis platos favoritos.
¡A veces pienso que la calabaza de espagueti es mágica! Su textura obviamente difiere de la de los fideos reales. Pero cuando se mezcla con varias salsas, le da a uno la experiencia de comer fideos. Y la ventaja: como todas las calabazas de invierno, la calabaza de espagueti es muy nutritiva.
Los ingredientes que necesitarás
Solo necesitarás unos pocos ingredientes simples para hacer la calabaza espagueti con salsa de maní. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
Calabaza espagueti: Yo uso una calabaza grande en esta receta.
Mantequilla de maní: Yo uso mantequilla de maní cremosa natural. Los únicos ingredientes son el maní y la sal.
Salsa de soya ligera (o una alternativa sin gluten): casi nunca uso la salsa de soja tradicional. Lo encuentro demasiado salado.
Vinagre de arroz: Si no lo tienes a mano, prueba el vinagre de vino blanco. Sin embargo, no recomiendo usar vinagre blanco destilado. Es muy ácido
Ajo picado y jengibre fresco rallado: Rótelos tú mismo, o sé perezoso como yo y usa las cosas que vienen en un frasco.
Hojuelas de pimienta roja: Agregue solo un toque de especias a este plato. Puede omitirlos si lo desea.
Cebolletas picadas y semillas de sésamo: Se utiliza principalmente para decorar.
Cómo hacer calabaza espagueti con salsa de maní
¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
cocinar la calabaza en el microondas, saque la pulpa y las semillas, luego rastrille un tenedor hacia adelante y hacia atrás para quitar la carne en hebras.
Hacer la salsa: En un tazón grande, mezcle la mantequilla de maní, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo.
Añadir la calabaza caliente se mezcla con la salsa de maní y se mezcla suavemente para combinar. Decorar con cebolletas y semillas de sésamo.
Cómo servir este plato
A menudo sirvo calabaza espagueti con salsa de maní como un plato sabroso cuando preparo albóndigas asiáticas. Pero como dije, puede servir fácilmente como plato principal. ¡Es muy abundante!
¿Qué hacer con las sobras?
Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos suavemente, en el microondas, al 50% de potencia, o disfrútelos fríos.
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Calabaza de Espagueti con Salsa de Maní
La calabaza espagueti con salsa de maní es una maravillosa adición a cualquier comida de inspiración asiática. Agregue pollo desmenuzado y es un plato principal abundante.
Tiempo de preparación10 minutos
Hora de cocinar15 minutos
Tiempo Total25 minutos
Curso: Guarnición
Cocina: asiático
Palabra clave: calabaza espagueti
Porciones: 4 4 porciones
Calorías 157kcal
INGREDIENTES
- 1 calabaza de espagueti grande (3 libras)
- 4 4 cucharadas mantequilla de maní cremosa natural
- 4 4 cucharadas salsa de soya ligera (o use una alternativa sin gluten y agregue sal según sea necesario)
- 2 cucharadas vinagre de arroz
- 1 cucharilla ajo molido
- 1 cucharilla jengibre fresco rallado
- 1/4 cucharilla Hojuelas de pimienta roja
Adornar:
- 1/4 taza cebolletas picadas, partes verdes
- 1 cucharilla semillas de sésamo
INSTRUCCIONES
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Perfore toda la calabaza de espagueti en algunos lugares. Colocar en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que esté blando, aproximadamente 15 minutos, girándolo a la mitad.
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Deje enfriar un poco, luego use un cuchillo de chef afilado para cortarlo. Use una cuchara grande para sacar la pulpa y las semillas. Use tijeras de cocina para pulpa obstinada. Debes tener aproximadamente 1.5 lb (700 gramos) de hebras de calabaza espagueti.
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Si, al cortar la calabaza espagueti, descubres que todavía está demasiado firme, coloca cada mitad a su vez en un tazón grande apto para microondas, con el lado cortado hacia abajo. Agregue ¼ de taza de agua. Cubra y cocine en el microondas hasta que estén tiernos, probablemente 3 minutos más.
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Mientras se cocina la calabaza de espagueti, en un tazón grande, mezcle la mantequilla de maní, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo.
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Agregue los cordones de calabaza espagueti caliente a la salsa de maní y mezcle para combinar bien.
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Decora la calabaza espagueti con salsa de maní con cebolletas y semillas de sésamo, y sirve.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada y puede contener errores. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com o la calculadora WP Recipe Maker Plugin. El recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea atentamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.
información nutricional
Calabaza de Espagueti con Salsa de Maní
Cantidad por porcion
Calorías 157 Calorías de grasa 81
% Valor diario*
gordo 9g14%
Grasa Saturada 2g13%
Sodio 681mg30%
Carbohidratos 16g5%
Fibra 3g13%
Azúcar 6g7%
Proteína 6g12%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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