Calabacín Frito Crujiente es una forma deliciosa de disfrutar todo ese calabacín de verano desde su jardín … o su vecino o compañero de trabajo bien intencionado. El calabacín se corta en medallones, se revuelve con una mezcla de pan rallado de parmesano y se fríe hasta que quede crujiente.
Las papas fritas con calabacín, el calabacín a la parrilla y esta receta de calabacín frito son exactamente lo que debes hacer cuando tratas de encontrar nuevas formas de preparar y cocinar el calabacín. ¡Nunca te quedarás sin formas de servir esta abundante verdura de jardín!
Cómo hacer calabacín frito
¡Esta es la parte facil! Haga tanto como tenga calabacín duplicando la receta … ¡ah, y regale también! Siéntase libre de hacerlos con panko que está preenvasado y condimentado. O bien, hágalos con pan rallado y sazónelos usted mismo como en la receta a continuación. ¡Pan comido!
- Lave y seque los calabacines y recorte los extremos. Corta cada calabacín en medallones de ½ ”.
- Prepare la mezcla de huevo y la mezcla de pan rallado (según la receta a continuación).
- Saca el calabacín con harina, sumérgelo en la mezcla de huevo y luego cúbrelo uniformemente con las migas de pan. Presione hacia abajo para asegurarse de que estén completamente recubiertos. Repita con las rodajas restantes.
Cómo freír calabacín
Cuando se trata de freír calabacines, hay algunas maneras diferentes de hacerlo. Puedes freírlo en una sartén con aceite, en una freidora o evitar el aceite por completo y hornearlo en el horno. ¡No importa cómo elija cocinarlos, terminarán crujientes, crujientes y deliciosos!
- En una sartén: Precaliente el aceite en una sartén, deje caer el calabacín recubierto. Cocine por cada lado de 2 a 3 minutos o hasta que el recubrimiento esté crujiente y dorado por ambos lados.
- En una freidora de aire: Precaliente la freidora a 375 ° F. Coloque las rodajas de calabacín en una sola capa, cocinando durante 8 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
- Frito al horno: Si hornea en el horno sin aceite, simplemente coloque las monedas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol. Hornee durante 18 a 20 minutos en un horno precalentado a 400 ° F grados.
Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente con una variedad de salsas para mojar. ¡Pruébalos con salsa ranchera de suero de leche, mayonesa de chipotle picante o tu salsa de inmersión favorita!
¿Todavía tienes calabacín?
Calabacín frito
Hora de cocinar 4 4 minutos
Tiempo Total 24 minutos
Calabacín Frito Crujiente ¡Es una forma deliciosa de disfrutar el calabacín de verano! Cortado en medallones, cubierto con una mezcla de pan rallado de parmesano y frito hasta que quede crujiente, este calabacín frito crujiente definitivamente se convertirá en el favorito de la familia.
- 2 calabacín mediano alrededor de 1 1/2 libras
- 2 huevos
- 3/4 vaso harina para todo uso
- 1/2 vaso Queso parmesano rallado.
- 2 tazas migas de pan sazonadas
- aceite de canola para freír
Recorte los calabacines y córtelos en rodajas de 1/2 ".
Batir los huevos con sal y pimienta al gusto. Combine el queso parmesano y las migas de pan en un plato aparte.
Vierta el aceite en una sartén a 1/2 "de profundidad y caliente a fuego medio.
Rocía el calabacín en la harina, sumerge en los huevos y finalmente en las migas de pan. Repita con las rodajas restantes.
Agregue el calabacín a la sartén, unos a la vez (sin aglomerar) cocinando 2-3 minutos por lado.
Escurrir sobre toallas de papel.
Información nutricional
Calorías 209, Gordo: 5g, Grasa saturada: 2gColesterol 47mgSodio 516mgPotasio: 233mg, Carbohidratos: 31g, Fibra: 2gAzúcar: 3gProteína: 10gVitamina A: 269%, Vitamina C: 10%Calcio 140%, Planchar: 2%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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