Calabacín Asado con Ajo

Calabacín Asado con Ajo

¡Receta fácil de calabacín asado! Cómo cocinar calabacines cortándolos a lo largo, asándolos al horno con aceite de oliva, ajo, pimienta negra y Hierbas de Provenza.

Calabacín asado con ajo en bandeja para servir espolvoreado con pimienta negra

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Durante el verano, nuestros jardines están llenos de más calabacines de los que sabemos qué hacer, y busco todas mis recetas de calabacines. Aquí hay una forma rápida y fácil de preparar calabacín.

Tuve una variaci√≥n de este calabac√≠n horneado la otra noche en la casa de una amiga y me sorprendi√≥ escuchar a sus hijos exclamar: ‚ÄúPor favor, dame un poco de calabac√≠n. ¬°Amo el calabac√≠n! ” ¬ŅHola? ¬ŅCu√°ndo fue la √ļltima vez que escuchaste eso?

¬°V√ćDEO! C√≥mo hacer calabac√≠n asado con ajo

De los editores de Simply Recipes

Cómo evitar el calabacín empapado

Este calabacín horneado definitivamente será suave, pero no debe estar empapado. He aquí cómo evitar el calabacín empapado:

  • Asar, no hornear: Una temperatura alta del horno de 450 ¬į F significa que el calabac√≠n se asa en lugar de hornear. Eso significa que el calabac√≠n desarrolla un poco de carb√≥n y es menos probable que se empape.
  • No llenes la sart√©n: Aseg√ļrese de que haya suficiente espacio entre sus lanzas.
  • Voltea las lanzas en sus espaldas: Coloque todas las lanzas con la piel hacia abajo, de modo que la parte del tri√°ngulo sobresalga. Esto ayudar√° a que la humedad se cocine y se evapore en lugar de quedar atrapada contra la bandeja para hornear.
  • No cocine demasiado: Comience a revisar su calabac√≠n despu√©s de 7 minutos y luego siga revisando cada pocos minutos. El calabac√≠n est√° listo cuando est√© tierno, pero a√ļn tiene algo de mordisco.

Formas de adaptar esta receta

  • Mezcle el calabac√≠n con una mezcla diferente de hierbas o especias, como condimento za’atar, eneldo fresco o albahaca fresca.
  • Mezcle el calabac√≠n caliente con queso parmesano, feta o de cabra rallado.
  • Omita el ajo picado y mezcle el calabac√≠n cocido con ajo asado en su lugar
  • Mezcle con almendras picadas o pi√Īones.
  • Mezcle el calabac√≠n con un poco de calabaza de verano.

Qué servir con calabacín asado

Este calabac√≠n es el acompa√Īamiento perfecto para cualquier cosa que salga de la parrilla durante el verano: pollo a la parrilla, salm√≥n a la parrilla, filetes a la parrilla, lo que sea. En otras √©pocas del a√Īo, combine esto con pollo asado o pescado al horno.

Más recetas simples de calabacín

Actualizado 1 de agosto de 2020: ¡Mejoramos esta publicación para que brille! Sin cambios a la receta original. ¡Disfrutar!

Receta de calabacín asado con ajo

Ingredientes

  • 1 libra de calabac√≠n, cada uno cortado por la mitad en el medio, luego cada mitad en cuartos a lo largo
  • 1 cucharadita de dientes de ajo picados frescos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal kosher
  • Pimienta negra reci√©n molida
  • 1/2 cucharadita de hierbas de Provenza o tomillo seco, o 1 cucharadita de tomillo fresco picado

Método

1 Precalentar el horno: Precaliente el horno a 450 ¬į F. Aseg√ļrese de que haya una rejilla en el lugar de la rejilla superior del horno.

2 Prepara el calabacín: Coloque el calabacín y el ajo en un tazón y mezcle con aceite de oliva.

Extienda el calabacín sobre una hoja de papel de aluminio o una bandeja para horno forrada de silicona, con la piel hacia abajo. Espolvoree con sal (1/4 a 1/2 cucharadita).

Mezcle el calabacín con ajo y aceite de oliva en un bol Coloca el calabacín en una bandeja para hornear, con la piel hacia abajo.

3 Calabacines asados: Ase el calabac√≠n a 450 ¬į F durante 8-15 minutos, o hasta que comience a dorarse. (Comience a verificar aproximadamente a los 7 minutos y siga revisando cada pocos minutos).

Ase el calabacín hasta que las puntas comiencen a dorarse

4 Mezcle con hierbas, sal, pimienta: Una vez que el calabacín haya comenzado a dorarse por los bordes, retírelo del horno y coloque el calabacín en un bol. Mezcle suavemente las hierbas y sal y pimienta al gusto.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de realizar un seguimiento de las recetas de su familia y, a lo largo del camino, lo convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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