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Café Tarta Helado Tarta

Coffee Toffee Ice Cream Tart by Nutmeg Nanny

Publicado por nutmegnanny en 27 de julio de 2009

Esta dulce tarta de helado de café y caramelo es perfecta para el verano. Lleno de caramelo, chocolate blanco y sabor a café. Te encantará esta tarta congelada.

Tarta de helado de café y caramelo de Nutmeg Nanny

A última hora de la noche del viernes estaba recostado en la cama leyendo cuando escuché el sonido de mi teléfono diciéndome que tenía un correo electrónico. Imagine mi sorpresa cuando vi que era Chaya del Blog de Comfy Cook. Ella fue muy dulce y me preguntó si estaría interesado en ser anfitrión de BSI esta semana. Ella dijo que me recomendó Reeni de Cinnamin Spice & Everything Nice. Estaba tan emocionado y luego sentí que estaba bajo tanta presión para elegir el ingrediente correcto. Así que cuando me senté allí el sábado por la mañana tomando mi café, me di un par de ingredientes diferentes en mi cabeza. Sabía que quería elegir algo que pudiera hacerse dulce o salado y quería elegir algo a lo que cualquier persona de todo el mundo también tuviera acceso.

También hablé con mi novio sobre lo que él pensó que sería un buen secreto como ingrediente, pero no fue útil. Su idea era la harina. De esa manera podrías hacer lo que quisieras … jajaja. Lo encontré hilarante pero no demasiado útil. Así que finalmente miré mi taza de café y se encendió una bombilla … sí, damas y caballeros, el ingrediente secreto de esta semana es ¡¡¡CAFÉ!!! Delicioso café delicioso. Me encanta este ingrediente porque sabe muy bien al horno y aún más delicioso en platos salados.

Para el desafío hice Tarta de helado de café y caramelo. Oh wow, estaba delicioso. Es un regalo perfecto para el verano. El helado de café equilibró maravillosamente la corteza de chocolate y la cobertura de chocolate blanco. La próxima vez voy a hacer un relleno de café con chocolate negro … ¡mmm!

Tarta de helado de café y caramelo de Nutmeg Nanny

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Café Tarta Helado Tarta

Esta dulce tarta de helado de café y caramelo es perfecta para el verano. Lleno de caramelo, chocolate blanco y sabor a café. Te encantará esta tarta congelada.

Ingredientes:

Para corteza y relleno:1 1/2 taza de migajas de galleta de chocolate finamente molidas o trituradas 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 barra de mantequilla sin sal – derretida

1/2 taza de barras de toffee inglesas cubiertas de chocolate picadas en trozos gruesos (utilicé Heath Chips, que no están cubiertas por chocolate) 1 1/2 pintas de helado de café, ligeramente ablandado

Para cubrir: 1/3 taza de crema batida 1 cucharada de mantequilla sin sal 6 onzas de chocolate blanco de buena calidad – picado 1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:

Haga la corteza y el relleno: Precaliente el horno a 325 ° F. Tarta de mantequilla de 9 pulgadas de diámetro con fondo extraíble. Mezcle las migas de galleta y la canela en un tazón mediano. Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que las migajas estén uniformemente humedecidas. Presione la mezcla de migas firmemente sobre los lados inferior y superior de la sartén preparada. Hornee hasta que la corteza esté firme, aproximadamente 9 minutos. Enfriar por completo.

Espolvorea 2 cucharadas de caramelo picado sobre la corteza enfriada. Extienda el helado de manera uniforme en la corteza. Congele hasta que esté firme, al menos 4 horas o toda la noche.

Haga la cobertura: combine la crema y la mantequilla en una cacerola mediana. Llevar a fuego lento. Retírelo del calor. Agregue chocolate blanco; dejar reposar 1 minuto. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Mezclar en vainilla. Deje reposar hasta que se enfríe y espese un poco, pero aún se pueda verter, unos 15 minutos.

Vierta la cobertura de chocolate blanco sobre la tarta de helado; Incline la bandeja para cubrir la parte superior de la tarta por completo. Congele hasta que la cobertura esté firme, aproximadamente 1 hora. Espolvorea el caramelo restante. Congele hasta que la tarta esté firme, aproximadamente 4 horas. (Se puede preparar con 5 días de anticipación. Cubra bien y mantenga congelado).

Con un cuchillo pequeño, afloje cuidadosamente la corteza de los lados de la sartén. Empuje suavemente hacia arriba el fondo de la tarta para liberar la tarta y servir

Tarta de helado de café y caramelo de Nutmeg Nanny