Este café helado con cardamomo y leche de coco es dulce y delicioso. Toques de cardamomo y coco combinan a la perfección con café recién hecho …
Si eres como yo, bebes café helado todo el año. Incluso cuando la temperatura desciende a -20 sigo meciendo, la fría mañana me recoge. En ocasiones, voy con un café caliente, pero esos suelen estar reservados para sabores especiales de temporada: especias de calabaza, ponche de huevo y pan de jengibre. Me haría bien no sumar nunca cuánto dinero gasto en café durante las vacaciones. Probablemente lloraría.
Como obviamente me gustan las bebidas de café con especias, quería probar algo diferente con mi café helado. He usado leche de coco Silk antes, pero generalmente solo la agrego a mi batido matutino. Opté por tomarlo y convertirlo en mi nueva adición de café con especias.
Cocí a fuego lento y luego empapé mi leche de coco con algunas vainas de cardamomo trituradas y un poco de coco extra sin azúcar. Quería que el sabor de la leche estuviera lo suficientemente condimentado para que el sabor del cardamomo saliera a la luz, pero que no dominara el ligero dulzor de la leche de coco o el café.
Al final, me encantó el sabor sutil que aportaba a mi taza habitual de helado Joe. La leche de coco no era tan cremosa como mi mitad y mitad habitual, pero en realidad me gusta la ligereza que aportó. Obtuve todo el sabor de una crema normal sin la sensación láctea pesada. Es un cambio agradable de mi rutina matutina normal.
¿Buscas delicias de café más refrescantes? Prueba mi crema chai de vainilla casera, helado de café affogato de helado de coco o mi frappé de café irlandés.
Café helado con leche de coco y cardamomo
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Ingredientes:
Para crema:
- 2 tazas de leche de coco
- 5 vainas de cardamomo, trituradas
- 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
Para café helado:
- Hielo
- 16 onzas de café fuerte, frío
- 4 cucharadas de crema de leche de coco
- Jarabe de azúcar, opcional
Direcciones:
Para crema:En una olla pequeña agregue la leche, el cardamomo y el coco. Llevar a fuego lento, tapar y retirar del fuego. Deje reposar durante una hora.
Cuele la mezcla en un recipiente de almacenamiento y guárdela en el refrigerador.
Para café helado:Llena 2 vasos grandes con hielo.
Vierta 8 onzas de café frío en cada vaso. Agregue 2 cucharadas de crema de leche de coco y cardamomo (o más si lo desea) y jarabe de azúcar, si lo desea.
Revuelva y disfrute.
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Silk. Las opiniones y el texto son todos míos.
