Café Batido (Dalgona)

¡Ya sea que se sirva caliente o frío, este cremoso café batido de ensueño es un placer fácil y decadente!

Una bebida rápida de café Dalgona mira como un montón de fantasía, pero solo necesita un poco de esfuerzo, este es un verdadero placer. ¡Es un estilo de café coreano que queda genial en cualquier momento del día!

Un vaso de leche cubierto con café batido y una cucharada de café batido.

¿Qué es el café batido (Dalgona)?

Tengo un hijo de 16 años, así que sé todo sobre la reciente locura del café batido para apoderarse de YouTube y luego de TikTok. Según Wikipedia, esta bebida se hizo popular por primera vez en Corea en un programa de televisión y desde entonces se ha vuelto loca en todas las redes sociales.

El café batido se llama café dalgona porque se parece al dalgona, que es un dulce esponjoso (un poco como panal de abeja) que es popular en Corea. Si bien el caramelo no está en este café, ¡la cobertura se ve similar!

Ingredientes para hacer café batido con agua de fondo

Solo 3 ingredientes

Los ingredientes del café batido son porciones iguales de café instantáneo, azúcar y agua caliente. Todo está batido hasta que esté cremoso, luego se vierte en leche.

CAFÉ INSTANTÁNEO¿Por qué no probar los cristales de café aromatizados o el espresso instantáneo? ¡Incluso puedes hacer esto con café instantáneo descafeinado!

AZÚCARAgrega un poco de dulzura a esta cobertura. Los edulcorantes también funcionarán en esta receta.

AGUAAsegúrese de que el agua esté muy caliente, casi hirviendo.

Cómo hacer café batido

¡Una bebida de café súper fácil estará disponible en solo 3 pasos!

  1. Disuelva partes iguales de café instantáneo, azúcar y agua caliente en un bol. Batir hasta que esté espeso y cremoso.
  2. Vierta la leche calentada (o fría) en tazas o vasos.
  3. Cubra con café batido y sirva.

Opcional: Adorne con cacao en polvo, azúcar gruesa, azúcar en polvo, canela o cardamomo.

Porciones y variaciones

Esta receta es ideal para alternativas a la leche también. ¡Cuanto más espesa sea la leche, más tiempo flotará la espuma de café batida en la parte superior!

Esto se puede servir caliente o frío e incluso como una crema batida de café sobre el postre (¿pastel de chocolate alguien?).

¡Nos encanta agregar jarabes aromatizados a la leche (regular o sin azúcar)! Intente agregar vainilla, caramelo, coco o jarabe de moca a la leche.

Es un estimulante vespertino rápido y divertido, y es tan elegante cuando se sirve en un vaso transparente para que puedas ver el café espumoso reposar delicadamente sobre la leche.

Pasos para hacer café batido en un recipiente transparente con azúcar y café instantáneo en el fondo

Consejos para recordar

Utilizando el medidas exactas son importantes para una buena espuma espesa para el primer paso.

Si la espuma de café no parece que esté alcanzando su punto máximo, ¡continúe! A veces usando una mesa pequeña licuadora como Ninja o Magic Bullet funciona mejor para cantidades más pequeñas de café Dalgona.

No olvide que esta espuma de café batida súper espesa se puede dejar caer en cucharadas sobre papel pergamino y congelado. Luego, cuando tenga ganas de tomar un café Dalgona, ¡simplemente coloque uno en leche fría o caliente!

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Café batido

¡Ya sea que se sirva caliente o frío, este cremoso café batido de ensueño es un placer fácil y decadente!

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  • Combine el café instantáneo, el azúcar y el agua en un tazón mediano.

  • Batir a fuego alto con una batidora eléctrica hasta que esté espeso y cremoso, aproximadamente 5-7 minutos.

  • Caliente la leche en la estufa o en el microondas si lo desea (esto también se puede servir sobre leche fría). Cubra con café batido y sirva.

El agua caliente funciona mejor para esta receta.
¡Esta receta se puede duplicar, triplicar o más!
Las sobras se pueden congelar o refrigerar.

Calorías: 136, Carbohidratos: 24gramo, Proteína: 6gramo, Gordo: 2gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 9mg, Sodio: 78mg, Potasio: 432mg, Azúcar: 21gramo, Vitamina A: 333IU, Calcio: 213mg, Hierro: 1mg

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Dos vasos de café batido con escritura
Un café batido cubierto con azúcar y escrito.
Imagen superior: café batido espolvoreado con azúcar.  Imagen inferior: café batido en un recipiente con escritura
Café batido con azúcar y escritura