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Cacerola De Pimiento Relleno Crock Pot – iFOODreal

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5 desde 1 opiniones

Crock Pot Pimientos Rellenos Cazuela hecha con pimientos, arroz integral, pavo molido y salsa de tomate. Receta simple de pimientos perezosos sin relleno en una olla de cocción lenta. | ifoodreal.com

No pensé que la cacerola de pimientos rellenos cocinada en una olla de cocción lenta durante horas podría ser posible. Simplemente no sabía qué pasaría con el arroz integral. Pero recibí tantas preguntas sobre mis rollos de repollo perezoso de lectores que preguntan si se pueden cocinar en una olla de cocción lenta que tenía que probar. Un día intentaré los rollos de repollo en una olla de cocción lenta, pero por ahora ansiaba una cacerola de pimientos sin relleno. En cierto sentido, ambos platos son similares: carne, arroz y verduras cocinadas en salsa de tomate.

Por fin, el otoño es una temporada de pimiento. Unas semanas más y estaremos comprando pimientos de México. Entonces, seguí adelante y deconstruí una de mis comidas favoritas de la infancia.

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Crecí comiendo los pimientos rellenos de pollo de mamá. La pimienta añade un sabor único al arroz y la carne. Toda la combinación de arroz, carne y pimientos en salsa de tomate con crema agria y una rebanada de pan de centeno es una nostalgia de los 90 para mí. A diferencia de los rollos de repollo que se podían comer casi todo el año, los pimientos no se almacenan bien, por lo que estaban disponibles principalmente a principios del otoño. Como ahora mismo.Crock Pot Pimientos Rellenos Cazuela hecha con pimientos, arroz integral, pavo molido y salsa de tomate. Receta simple de pimientos perezosos sin relleno en una olla de cocción lenta. | ifoodreal.com

En mi mundo, hay una magia en una comida que puede ser picada, mezclada y luego deliciosa: sartén de batata al estilo Tex Mex, sartén de quinua con pollo y verduras de jardín, sartén de pescado con verduras y sartén de pollo y coliflor. Me encantan las comidas sucias de un plato / tazón / sartén con todo mi corazón. Son tan fáciles de servir y reservar. Soy un GRAN amante de las sobras que se pueden botar fácilmente en un recipiente y listo, almuerza. Montar comidas no es mi favorito. Simplemente no tengo tiempo.

Los tazones de Buda son geniales. Y también lo son las ensaladas de tarro de masón. Y tacos. Pero nada. Repito absolutamente n-o-t-h-i-n-g supera las comidas de una olla si eres madre de más de 2 hijos. Esa es una condición especial. Por ahora, al menos, mis amigos. Por ahora. Esta vez es especial. En maaaaaaaa cualquier forma diferente.

Crock Pot Pimientos Rellenos Cazuela hecha con pimientos, arroz integral, pavo molido y salsa de tomate. Receta simple de pimientos perezosos sin relleno en una olla de cocción lenta. | ifoodreal.com

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Así que decidí probar una cazuela de pimientos rellenos. $ 3 / lb pimientos del mercado de agricultores. La carne de venado de mamá. Arroz integral La salsa de tomate orgánica de Costco. Cebolla y ajo. Aceite de coco. Eso es.

Esto es lo que parece deshecha la cazuela de pimientos rellenos. Lo puse en una nevera a las 2 p.m. y comencé a cocinar a las 7:30 am del día siguiente. Tomó 4.5 horas en High y noté que la salsa de tomate recién comenzó a quemarse. Entonces, 4.5 horas fue un tiempo perfecto porque el arroz estaba cocinado. En Baja suele ser el doble del tiempo.

Crock Pot Pimientos Rellenos Cazuela hecha con pimientos, arroz integral, pavo molido y salsa de tomate. Receta simple de pimientos perezosos sin relleno en una olla de cocción lenta. | ifoodreal.com

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No usé ninguna otra especia además de sal y pimienta. Es como solía cocinar mi mamá y me encantaba su comida. Sencillo. Podría agregar condimento italiano, salsa inglesa, etc. ¿Pero por qué? Todos los ingredientes tendrán la oportunidad de casarse entre sí durante horas creando un delicioso perfil de sabores.

Mas que suficiente. No compliques tu vida. Eso es lo que solía asustarme más en las recetas locales cuando quería cocinar algo. Una larga lista de mediocres cantidades de ingredientes desconocidos.

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Una cucharada de crema agria o yogur griego. Una tostada de centeno. Un poco de perejil fresco. Y eres bueno para irte! Esta cazuela de pimientos rellenos de olla de cocción lenta es celestial, al igual que las albóndigas de puerco espín de olla de cocción lenta de mi madre.

A mis hijos no les gustan los pimientos rellenos debido a que el pimiento empapado y cocido entero alrededor del relleno (yo era el mismo, suspiro), pero esta cazuela de pimientos rellenos perezosos comieron en un apuro. ¡Disfrutar!

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Crock Pot Pimientos Rellenos Cazuela hecha con pimientos, arroz integral, pavo molido y salsa de tomate. Receta simple de pimientos perezosos sin relleno en una olla de cocción lenta.

  • Autor: ifoodreal.com
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 4 horas 45 minutos
  • Tiempo Total: 5 horas
  • Rendimiento: 6 raciones 1X

Escala 1x2x3x

Instrucciones

  1. Precaliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio y agite 1 cucharada de aceite para cubrir. Agregue la carne y cocine por 10 minutos o hasta que se dore, rompiendo en pequeños pedazos con una espátula. Transferencia a una olla de cocción lenta grande.
  2. Regrese la sartén a la estufa y agite otra cucharada de aceite para cubrir. Añadir las cebollas y el ajo; Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Transferencia a una olla de barro.
  3. Regrese la sartén a la estufa y agite las últimas cucharadas de aceite para cubrir. Agregue los pimientos y cocine por 7-10 minutos o hasta que estén fragantes y se doren un poco, revolviendo ocasionalmente. Transfiera a una olla de cocción lenta junto con arroz, agua, salsa de tomate, sal y pimienta.
  4. Revuelva, cubra y cocine a temperatura baja durante 9 horas o a temperatura alta durante 4,5 horas (noté que cerca de una marca de 5 horas comenzó a arder). Servir caliente con una cucharada de yogur griego y una tostada.

Almacenar: refrigerar en un recipiente hermético hasta por 5 días o congelar por hasta 3 meses.

Notas

* El arroz no está cocinado o precocinado. ** La cazuela se puede armar la noche anterior y enchufarla al día siguiente. Asegúrese de refrigerar.

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