Cacciatore de pollo en olla de cocción lenta
Cacciatore de pollo en olla de cocción lenta es una versión fácil de una receta italiana clásica. Los huesos tiernos del pollo, los pimientos, los champiñones y las cebollas se cuecen a fuego lento en una rica salsa de tomate.
¡Sirva este favorito sobre pasta larga para una comida reconfortante y reconfortante!
Ya sea que lo prepare con hueso o con papas, ¡este guiso picante y abundante es el boleto para cualquier público! ¿Y las sobras? Para ‘cenar’. Todo lo que necesitas es pan de ajo
¿Qué hay en Chicken Cacciatore?
Cacciatore medio, ‘cazador’ en italiano, pero en cocina italiana, ‘alla cacciatora’ significa carne estofada cocinada con cebollas, hierbas, pimientos morrones y tal vez un chorrito de vino tinto para profundizar los sabores.
En el viejo país, el cacciatore se hace con conejos, pero aquí en Norteamérica, ¡el pollo es la proteína preferida! Elija hueso de carne oscura en pollo para obtener los resultados más tiernos (muslos y baquetas).
Cómo hacer pollo cacciatore en olla de cocción lenta
- Dore el pollo y colóquelo en el fondo de una olla de cocción lenta con las verduras.
- Vierta los ingredientes de la salsa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 7-8 horas o alto durante 3-4 horas.
- Por último, retiramos la tapa y dejamos cocer el guiso hasta que espese un poco más. Sirva sobre pasta.
Sirve este plato con …
¡La cacciatore de pollo en olla de cocción lenta y estufa es definitivamente una comida completa en sí misma!
Sirva esto sobre pasta (o incluso puré de papas). ¡Agregue una ensalada verde fresca y crujiente a un lado y algunos panecillos para absorber toda la salsa picante de tomate!
Cenas de pollo en olla de cocción lenta
Cacciatore de pollo en olla de cocción lenta
Ya sea que lo prepare con hueso o con papas, ¡este guiso picante y abundante es el boleto para cualquier público!
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Sazone el pollo con sal y pimienta y cocine a fuego medio hasta que la piel se dore, aproximadamente 3-4 minutos.
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Cubra el pollo con pimientos picados, cebolla, champiñones y ajo.
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Combine los ingredientes restantes (excepto las aceitunas) y vierta sobre las verduras.
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Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 3-4 horas oa fuego lento durante 7-8 horas o hasta que el pollo esté bien cocido.
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Después de 4 horas, retire con cuidado el pollo, agregue aceitunas (o alcaparras) y revuelva para combinar la salsa.
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Sirve el pollo sobre la pasta con la salsa de la olla de cocción lenta.
Opcional: Después de sacar el pollo de la olla de cocción lenta, colóquelo debajo del asador para que la piel quede crujiente antes de servir.
Para espesar la salsa, combine 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua. Agregue a la salsa poco a poco y revuelva para combinar. Es posible que necesite o no la maicena dependiendo de la cantidad de líquido que liberen sus verduras y pollo.
Calorías: 387, Carbohidratos: 15gramo, Proteína: 28gramo, Gordo: 25gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 142mg, Sodio: 440mg, Potasio: 873mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 8gramo, Vitamina A: 1087IU, Vitamina C: 56mg, Calcio: 74mg, Hierro: 3mg
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