Burrata con Tomate Balsámico
La burrata es uno de mis quesos cremosos favoritos de todos los tiempos y es increíble si se sirve con tomates balsámicos asados.
Use esos últimos tomates de huerta o mercado de agricultores que aún están frescos, jugosos y dulces para hacer un aperitivo al estilo de un restaurante italiano. ¡Burrata también es una guarnición o ensalada perfecta que a todos les encantará!
¿Qué es Burrata?
Similar a la mozzarella, el queso burrata es mucho más cremoso, es celestial.
La burrata se elabora con leche de vaca y se elabora de la misma forma que se elabora la mozzarella fresca. Mientras aún está caliente, se inyecta con crema espesa que le da una riqueza como ninguna otra.
Es un aderezo increíble para la pizza e incluso se puede servir con duraznos a la parrilla como ensalada con rúcula, prosciutto e higos.
¡Cámbielo por su bocconcini habitual para llevar su ensalada Caprese al siguiente nivel!
Los sabores ricos y cremosos de la burrata se complementan con el sabor brillante y ácido de los tomates asados en balsámico. Nos gusta comerlos con una guarnición de crostini fácil.
Ingredientes
TOMATES Nos encantan los tomates cherry o uva en esta receta, ya que se asan maravillosamente. Una vez asados, deje que los tomates se enfríen a temperatura ambiente antes de servir.
Condimentos El ajo es imprescindible, así como la albahaca y el orégano. ¡Y no te olvides del vinagre balsámico! Como el aceite de oliva, intenta utilizar la calidad. Si tienes albahaca fresca o perejil, puedes espolvorearlos encima antes de servirlos.
OTRAS VARIACIONES Como aperitivo, ¿por qué no servirlo con algunos ingredientes de antipasto como aceitunas kalamata, corazones de alcachofa marinados, rodajas de salami y algunos crostini tostados? ¡Suena delicioso!
Cómo hacer burrata con tomates balsámicos
- Mezcle los tomates con vinagre balsámico, ajo, albahaca y orégano. Hornea hasta que empiecen a reventar un poco.
- Coloque burrata en un plato para servir y coloque tomates asados alrededor del queso.
- Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Adorne con hojas enteras de albahaca, sirva con crostini.
Para servir burrata ya sea cortado en trozos más pequeños para que los invitados puedan servirse con una cuchara o tenedor o los invitados pueden simplemente usar un crostini y recoger el queso y los tomates al estilo familiar.
Sobras
- Guarde la burrata sobrante en el refrigerador en un recipiente hermético. Debería durar unos 3 días.
- Para refrescar los sabores, escurra un poco del líquido del recipiente, agregue un poco de sal y pimienta y sirva nuevamente.
- También es muy bueno cuando se calienta ligeramente en el microondas y luego se sirve caliente sobre una pechuga de pollo o un filete de pescado.
Más aperitivos con queso
¿Hiciste esta burrata con tomates balsámicos? ¡Asegúrese de dejar un comentario y una calificación a continuación!
Burrata con Tomate Balsámico
¡El queso burrata servido con tomates balsámicos y crostini es un aperitivo elegante y fácil!
-
Precaliente el horno a 400 ° F.
-
Mezcle los tomates, el aceite, el vinagre balsámico, el ajo, la albahaca y el orégano en una bandeja para hornear. Condimentar con sal y pimienta. Hornee por 20 minutos o hasta que esté suave y se parta. Deja enfriar un poco.
-
Coloque la burrata en un plato pequeño. Coloque los tomates enfriados alrededor del queso. Rocíe con aceite de oliva y hierbas frescas.
-
Sirva con crostini.
Calorías: 262, Carbohidratos: 4gramo, Proteína: 15gramo, Gordo: 25gramo, Grasa saturada: 12gramo, Colesterol: 60mg, Sodio: 9mg, Potasio: 162mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 960IU, Vitamina C: 17mg, Calcio: 462mg, Hierro: 1mg
Palabra clave mejor receta de burrata, burrata, receta de burrata, burrata con tomates balsámicos
El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
