Burbujas y chillido es una comida sencilla estilo hachís con patatas hervidas, jamón y repollo. Perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena, ¡esta es una excelente manera de consumir cualquier tipo de carne, verduras o papas sobrantes!
¡Simplemente sazona, fríe y disfruta!
¿Qué es Bubble and Squeak?
Bubble and Squeak es un abundante plato de desayuno inglés hecho con papas, repollo y carne opcional como tocino o salchicha. ¡Aquí es donde entra la parte sobrante! Lo que quede de la cena de la noche anterior se agrega con el resto de los ingredientes de la receta.
Repollo Al igual que una receta de Colcannon, este plato combina col y patatas en la base. Corta el repollo en rodajas finas o incluso usa una mezcla de ensalada de col si tienes prisa.
Papas ¡Esta receta usa tradicionalmente papas hervidas, pero las papas sobrantes servirán desde puré hasta gratinado y asado! Puede dejarlos un poco gruesos como lo haría con las patatas fritas caseras o aplastarlos para hacer una mezcla triturada.
Carne Use la carne sobrante de la cena de anoche, jamón, ternera, carne en conserva, tocino, salchicha… todo vale.
Cómo hacer burbujas y chirridos
Esta receta ofrece un cambio rápido mientras burbujea y chirría en la estufa. ¡Perfecto para esas mañanas (o tardes) ocupadas y ocupadas!
- Cocine el repollo hasta que esté tierno. Cocine el tocino en una sartén.
- Saltee las cebollas en la grasa de tocino y agregue las papas y las verduras sobrantes y tritúrelas ligeramente.
- Agregue los ingredientes restantes y cocine hasta que se doren.
También puede hornear burbujas y chirriar en el horno, pero asegúrese de que el horno ya esté precalentado para que la cazuela se cocine rápidamente.
Cómo servir Bubble and Squeak
¡Sácalo directamente de la sartén! Sirva con fruta fresca cortada, huevos escalfados o incluso galletas (¿bollos con crema fresca, tal vez?).
Bubble and Squeak es lo suficientemente abundante como para preparar el almuerzo o incluso una cena ligera servida con una ensalada crujiente y algunos palitos de pan. ¡Sabroso y, oh, tan versátil!
¿Qué pasa con las sobras?
¡Está hecho con las sobras, pero también se recalienta bien una vez combinado! Varias horas o unos días en el refrigerador (bien tapado, por supuesto) permitirán que los sabores se mezclen más, ¡mejorando aún más!
- Para recalentar, simplemente póngalo en el microondas o vuelva a calentar en la estufa y refresque los sabores con una pizca de sal y pimienta.
- Congelar colocar en recipientes herméticos para congelador y etiquetar con la fecha. ¡Simple, sabroso y satisfactorio para otro día!
Deliciosos platos de desayuno
Burbujas y chillido
Perfecta para las sobras, esta cazuela de desayuno es abundante y deliciosa.
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Coloque el repollo y ¼ de taza de agua en una cacerola. Tape y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté tierno, unos 10-15 minutos.
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Cocine el tocino en una sartén. Una vez que estén crujientes, retirar de la sartén y agregar la cebolla a la grasa. Cocine hasta que esté tierno.
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Agregue las patatas y las verduras; dales un poco de puré. Agregue el repollo cocido y el jamón. Sazone con sal y pimienta.
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Cocine hasta que se dore agregando un poco de mantequilla si es necesario.
Este plato es excelente para usar sobras, por lo que cualquier tipo de papas cocidas funcionará.
- Para cocinar las papas: pelar, picar y hervir las papas en agua con sal durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
- Sobras de puré de papas, asadas o hervidas también.
Se pueden agregar las verduras sobrantes. Incluya todo lo que tenga, desde repollo, coles de Bruselas hasta guisantes y zanahorias.
Cubra con huevos escalfados suaves o huevos fritos si lo desea.
Calorías: 250, Carbohidratos: 28gramo, Proteína: 7gramo, Gordo: 12gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 15mg, Sodio: 480mg, Potasio: 522mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 1330IU, Vitamina C: 30mg, Calcio: 38mg, Hierro: 1mg
Palabra clave burbujas y chillido
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