buñuelos de manzana
¡Los buñuelos de manzana hechos con una masa de cakey incorporada con jugosas manzanas son la mejor delicia casera! El glaseado dulce envía estos buñuelos por encima e incluso puede recordarle un pastel de embudo relleno. ¡Pero mejor por supuesto! ¿Mi parte favorita? ¡Puedes tener este fabuloso buñuelo de manzana frente a ti en 30 minutos!
buñuelos de manzana
¡Estos buñuelos de manzana usan algunos ingredientes básicos y se combinan muy rápido! También usan manzanas frescas, por lo que siempre es una ventaja cuando trato de justificar las donas para el desayuno. 😉 ¡Me encantó tanto la receta que hice un pan de buñuelo de manzana!
Consejos para los mejores buñuelos de manzana
En las instrucciones, sugiero comenzar a calentar el aceite después de que la masa se haya unido. Las primeras veces que hice estos, comencé a usar el aceite de inmediato (tratando de ahorrar tiempo) y siempre lo olvidaría y el aceite se calentaría demasiado y quemaría la masa. ¡Boo, siseo! Asegúrese de tomarse unos minutos para permitir que el aceite llegue a 375 ° F después de que la masa se haya unido. Intente también usar una sartén que sea más grande de lo que necesitaría, ya que puede haber salpicaduras de aceite caliente y eso nunca es bueno.
La masa en sí parece estar delgada y es posible que se pregunte, ¿cómo va a convertirse en un buñuelo hermoso? Pero créeme, lo hará.
Prefiero usar manzanas Granny Smith en esta receta, ya que se sostienen maravillosamente cuando se hornean o se fríen. Probamos manzanas Honeycrisp y nos gustó, pero cuando probamos manzanas Red Delicious, no fue nuestra favorita. La textura de las manzanas era casi la misma que la de la rosquilla y no tenía un sabor a manzana tan fuerte. ¡Cuando sea posible, opte por una Granny Smith!
¿Puedes hornear estos buñuelos de manzana?
No recomiendo usar esta receta específica para hacer buñuelos de manzana al horno. Intenté agregar la masa a un molde para muffins, pero no se levantan tan bien cuando se hornean. Pero, tengo un Receta de buñuelos de manzana al horno ¡tu podrías intentar!
Glaseado de rosquilla casero
Es posible que haya notado que opté por agua en lugar de crema o leche en la receta de glaseado. Cuando cubras donas, querrás que el glaseado sea un poco más delgado de lo que usarías para pasteles o galletas.
¿Otra opción en lugar de glaseado? Espolvorea con azúcar de canela cuando se enfríe. Es solo 1/4 taza de azúcar granulada y 1 cucharada de canela. También puede espolvorearlos con azúcar glass. ¡O simplemente disfruta de lo simple!
Cada lote solo rinde alrededor de 5 buñuelos, así que duplíquelo si tiene una familia numerosa. Es mejor comerlos dentro de las 24 horas, por lo que si puede comerlos todos, tal vez deje algunos para un vecino o maestro. Intenté congelar una vez y no me gustó cómo quedaron cuando se descongelaron, por lo que podría ser más fácil preparar un nuevo lote cuando tenga un antojo. 🙂
¡La masa “cakey” incorporada con jugosas manzanas hacen de estos buñuelos de manzana el mejor manjar casero! El glaseado dulce envía estos buñuelos por encima y recuerda a un pastel de embudo relleno. ¡Pero mejor!
Curso:
Desayuno
Cocina:
americano
Palabra clave:
buñuelos de manzana
Porciones: 8
Calorías: 269 kcal
:
Buñuelo de manzana
- 1
taza
(128 g) de harina para todo uso - 2
cucharaditas
Levadura en polvo - ½
cucharilla
canela - ½
cucharilla
sal - 2
cucharaditas
jugo de limon fresco - 2-3
tazas
Manzanas Granny Smith,
pelado, sin corazón y cortado en cubitos en trozos pequeños (alrededor de 2-3 manzanas) - 2
cucharadas
azúcar granulada - 2
huevos grandes,
temperatura ambiente - ¼
taza
(61g) de leche entera - Aceite vegetal o de canola,
(para freír)
Vidriar
- 1 ¼
tazas
(150g) azúcar glass,
tamizado - ¼
cucharilla
vainilla - 3-6
cucharaditas
agua
Buñuelo de manzana
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Dejar de lado.
En un recipiente aparte, combine el jugo de limón y las manzanas. Dejar de lado.
En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle el azúcar y los huevos a velocidad media hasta que estén completamente combinados. Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina en dos adiciones. Mezclar hasta que esté combinado.
Vierta la leche y continúe revolviendo hasta que se incorpore.
Dobla las manzanas.
Llena una sartén hasta la mitad con aceite. Caliente a fuego medio hasta que el aceite alcance los 375 ° F con un termómetro para dulces.
Vierta ¼ de taza de masa en el aceite y déjelo freír hasta que esté dorado. Voltea y fríe hasta que el lado opuesto esté dorado. Para probar si está cocido, inserte un cuchillo pequeño en el centro. Si todavía hay masa cruda en el centro, fríelos un poco más. Transfiera a una rejilla para enfriar forrada con papel toalla y deje enfriar. Repita con la masa restante.
Vidriar
Haz el glaseado combinando el azúcar, la vainilla y 3 cucharaditas de agua. Agregue más agua, 1 cucharadita a la vez, hasta lograr una consistencia que se pueda verter.
Rocíe el glaseado sobre los buñuelos enfriados y deje secar.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
