¡Los buñuelos de arándanos frescos que están hechos con una masa de cakey incorporada con arándanos frescos son la mejor delicia casera! El dulce glaseado envía estos buñuelos por la parte superior e incluso puede recordarte un pastel de embudo relleno. ¡Pero mejor, por supuesto! ¿Mi parte favorita? ¡Puedes tener este fabuloso buñuelo de arándano fresco frente a ti en 30 minutos! Para otro delicioso desayuno lleno de arándanos (o en cualquier momento), prueba mis Blueberry Lemon Scones.
Buñuelos de arándanos frescos
"Fritter" generalmente se refiere a cualquier alimento frito, pero el más reconocido sería el Apple Fritter. Y, después de la popularidad de mis Apple Fritters, supe que tenía que hacer la receta con otros sabores. Me encantan los arándanos frescos, y con todos los beneficios para la salud que tienen los arándanos, ayuda a compensar el "desayuno de donas". Pero no te preocupes, no harás "buñuelos" (sin relación con el origen del término de los alimentos fritos) ¡tu tiempo fuera haciendo este delicioso manjar!
PIN AQUÍ!
Receta de buñuelos de arándanos frescos
Hay dos partes importantes en esta receta: los buñuelos y el glaseado dulce que mencioné anteriormente. Con unos pocos ingredientes básicos, estos buñuelos de arándanos frescos se unen muy rápido.
Buñuelos Ingredientes (receta completa a continuación)
- Harina para todo uso
- Azúcar granulada
- Levadura en polvo
- sal
- Canela
- Huevos
- Leche entera
- Vainilla
- Mantequilla
- Arándanos frescos
- Aceite vegetal o de canola (para freír)
Ingredientes de glaseado
- Azúcar de repostería
- Vainilla
- Agua
Cómo hacer buñuelos de arándanos frescos
En las instrucciones, sugiero comenzar a calentar el aceite después de que la masa se haya unido. Las primeras veces que hice esto, comenzaría a usar el aceite de inmediato (tratando de ahorrar tiempo) y siempre lo olvidaría y el aceite se calentaría demasiado y quemaría la masa. Asegúrese de darse unos minutos para permitir que el aceite llegue a 375 ° F después de que la masa se haya unido. Intente usar también una sartén que sea más grande de lo que necesitaría, ya que puede haber salpicaduras de aceite caliente y eso nunca es bueno.
Hice 10 buñuelos con esta receta, pero todo depende del tamaño del buñuelo que prefieras. Cuando se trata de los arándanos, usé una pinta entera de ellos. Realmente no creo que puedas tener demasiados arándanos en esta receta.
Y no tengas miedo de hacer buñuelos extra. Si tiene restos (por dudoso que sea), simplemente caliéntelos en el horno al día siguiente (8-10 minutos a 350 ° F).
Cómo hacer el glaseado
Es posible que haya notado que opté por agua en lugar de crema o leche en la receta de glaseado. Al recubrir rosquillas, desea que el esmalte sea un poco más delgado de lo que usaría para pasteles o galletas. ¿Otra opción en lugar de un esmalte? Espolvorea con azúcar de canela cuando se enfríe. Es solo 1/4 taza de azúcar granulada y 1 cucharada de canela. También podrías espolvorearlos con azúcar glas. ¡O simplemente disfruta simplemente!
¿Buscas más golosinas de arándanos?
Limón Arándano Danés
Rollos dulces de limón y arándano
Pastel de café con moras
Zapatero de arándanos
¡Los buñuelos de arándanos frescos hechos con una masa de cakey incorporada con arándanos frescos son la mejor delicia casera! El dulce glaseado envía estos buñuelos por la parte superior e incluso puede recordarte un pastel de embudo relleno.
Curso: Desayuno, Postre, Merienda
Cocina: americano
Palabra clave: buñuelos de manzana, buñuelos de arándanos frescos
Porciones: 10 buñuelos
Calorías: 270 kcal
:
FRITTERS
- 2 tazas (250 g) harina para todo uso
- 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
- 2 1/4 cucharilla Levadura en polvo
- 1 1/4 cucharilla sal
- 1 cucharilla canela
- 2 grande huevos, temperatura ambiente
- 3/4 taza (184g) leche entera, temperatura ambiente
- 1 cucharilla vainilla
- 3 cucharadas mantequilla sin sal, Derretido
- 1 medio litro arándanos frescos
- Aceite vegetal o de canola, para freír
VIDRIAR
- 1 1/4 tazas (156g) azúcar glas
- 1/4 cucharilla vainilla
- 3-6 cucharaditas agua, o hasta alcanzar la consistencia deseada (lo prefiero en el lado más delgado)
FRITTER DE ARÁNDANO
-
En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela. Dejar de lado.
-
En un recipiente aparte, combine los huevos, la leche, la vainilla y la mantequilla derretida.
-
Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se combine.
-
Llena una sartén hasta la mitad con aceite. Calienta a fuego medio hasta que el aceite alcance los 375 ° F con un termómetro de caramelo.
-
Lentamente vierta ¼ de taza de masa en el aceite y deje freír hasta que estén doradas, unos 2-4 minutos por lado, dependiendo del calor de su aceite.
-
Voltea y fríe hasta que el lado opuesto esté dorado. Para comprobar si está listo, inserte un cuchillo pequeño (o palillo de dientes) en el centro. Si todavía hay masa cruda en el centro, fríe por un poco más. Transfiera a una rejilla de enfriamiento forrada con papel de cocina y deje enfriar. Repita con la masa restante asegurándose de verificar la temperatura del aceite durante todo el proceso.
VIDRIAR
-
Haga el glaseado combinando el azúcar, la vainilla y 3 cucharaditas de agua. Agregue más agua, 1 cucharadita a la vez, hasta alcanzar una consistencia vertible.
-
Rocía el glaseado sobre los buñuelos enfriados y deja secar.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
