Bruschetta in a white bowl and a spoon with ingredients in the background

Bruschetta fresca del jardín

¬°La bruschetta es f√°cilmente mi aperitivo favorito de todos los tiempos! ¬°Tomates jugosos frescos, albahaca y condimentos se amontonan en pan con ajo!

Una vez que aprenda a hacer bruschetta, se convertir√° en una opci√≥n f√°cil para usar tomates de verano en los pr√≥ximos a√Īos.

Bruschetta en un recipiente blanco y una cuchara con ingredientes en el fondo

Cuando viaj√°bamos por Italia, creo que comenzamos cada comida con un aperitivo de bruschetta y, a lo largo de los a√Īos, he recreado lo que podr√≠a llamar la mejor receta de bruschetta. Simplemente nos lleva de regreso a esos peque√Īos restaurantes en Italia que tanto extra√Īamos.

¬ŅQu√© es Bruschetta?

Si bien solemos pensar en la bruschetta como la porción de tomate de esta receta, la palabra bruschetta en realidad se refiere a la preparación del pan (corte, aceite de oliva y ajo frotados), no la cobertura de bruschetta.

De hecho, la bruschetta no siempre se cubre con tomates, tambi√©n se puede hacer con otros ingredientes (como champi√Īones, queso o incluso pepinos), ¬°pero esta mezcla de tomate es mi favorita!

ingredientes para hacer Bruschetta en una tabla de madera

Cómo hacer bruschetta

Si nunca has preparado este cl√°sico aperitivo italiano, es f√°cil, delicioso y fresco.

TOMATESRealmente no hay “mejor” excepto una variedad que es fresca y madura. ¬°La calidad de esta receta f√°cil de bruschetta depende completamente de la calidad de los tomates! Obtenga la m√°s madura y jugosa que pueda encontrar, yo personalmente uso cualquier variedad (con suerte de mi jard√≠n) y me baso en la calidad.

Corta los tomates en un colador y déjalos escurrir mientras preparas los demás ingredientes.

VINAGREAlgunas recetas agregan vinagre bals√°mico, sin embargo, el vinagre de vino tinto es tradicional y lo prefiero porque no domina a los tomates.

ALBAHACADefinitivamente desea usar albahaca fresca para esta receta, cuando vaya a la tienda de comestibles, puede encontrarla en el √°rea de productos agr√≠colas en un peque√Īo paquete de concha. Sin embargo, si miras a tu alrededor, a menudo tambi√©n venden una peque√Īa planta de albahaca fresca que tiene aproximadamente el mismo precio pero es m√°s grande y dura m√°s. ¬°La albahaca fresca es esencial para esta receta f√°cil de bruschetta!

ingredientes para hacer Bruschetta en un bol de vidrio

¬ŅQu√© tipo de pan sirve con Bruschetta?

Puedes servir esta bruschetta de tomate con cualquier tipo de pan, crostini o galletas saladas. He usado pan francés, pero creo que una baguette es la mejor opción, ya que es más fácil de comer sin que se caiga toda la cobertura.

El pan se cepilla mejor con aceite de oliva y se tuesta ligeramente (que es el significado real de la palabra bruschetta). ¡Este paso se puede hacer con horas de anticipación si se está preparando para los invitados!

Oh, una √ļltima cosa … no omita el paso de frotar el ajo fresco en el pan tostado / asado. ¬°Hace una gran diferencia para crear el bocado perfecto! Servimos esta bruschetta a temperatura ambiente. Lo mezclo y generalmente lo dejo en la encimera durante al menos una hora antes de servir.

La Bruschetta se come mejor fresca, pero si tiene sobras, guárdelas en el refrigerador en un recipiente sellado durante un par de días. Si tenemos sobras, a menudo hacemos un delicioso pollo al horno Bruschetta o incluso lo colocamos sobre pechugas de pollo a la parrilla o incluso encima de la pizza.

¬ŅPuedes congelar bruschetta?

Técnicamente sí, puedes congelarlo pero ya no será adecuado como aperitivo fresco. Si lo congela, agréguelo en salsas para pasta, sopas o guisos para obtener el máximo sabor.

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¬ŅHiciste esta Bruschetta fresca de jard√≠n? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Bruschetta fresca del jardín

Tomates jugosos mezclados con albahaca fresca apilados sobre pan tostado.

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  • Corte los tomates en cubos de ¬ľ “y escurra ligeramente.

  • Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.

  • Cortar la baguette, untar con aceite de oliva y tostar o asar hasta que se dore un poco. Frote cada baguette tostado con un diente de ajo crudo.

  • Cubra con la mezcla de tomate.

Nutrici√≥n basada en una porci√≥n de ¬ľ de taza. Esta receta rinde aproximadamente 3 tazas.

Calor√≠as: 86, Carbohidratos: 12gramo, Prote√≠na: 2gramo, Gordo: 3gramo, Sodio: 227mg, Potasio: 134mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 420IU, Vitamina C: 6.6mg, Calcio: 22mg, Hierro: 0,8mg

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Bruschetta en un cuenco con escritura
Cerca de los ingredientes en un recipiente de vidrio para hacer Bruschetta con escritura
Bruschetta antes y después de mezclar ingredientes con título.

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Cerca de Bruschetta en un recipiente blanco con un título