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Bruschetta de tomate de la herencia

The View from Great Island

Bruschetta de tomate de la herencia ~ ¿por qué sentimos que tenemos que reinventar la rueda cada vez que tenemos amigos? Quiero decir, los italianos ya lo han hecho, la bruschetta es el aperitivo perfecto para la fiesta, y en verano, cuando los fabulosos tomates se nos acercan rápido y furioso, no hay ninguna razón terrenal para hacer otra cosa.

Foto aérea de bruschetta de tomate de la herencia con tomates cherry y albahaca

Este es el tipo de receta que te hace ver bien, como si no te esforzaras demasiado, como si siempre prepararas pequeños bocadillos elegantes como este en una noche cálida.

Sin duda, es una lista de compras de carriles exprés, solo toma una baguette fresca, algunos tomates de la herencia (pasa un poco de tiempo sobre ellos y elige una buena variedad de colores) y un poco de albahaca fresca. Ya tienes ajo, vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra de primera clase en la casa, ¿verdad?

Hacer bruscheta de tomate de la herencia en una superficie blanca con pan tostado y tomates cortados en cubitos

Vayamos directamente a los secretos para hacer bruschetta correctamente ~

# 1, el pan es tan importante como la cobertura. Compre una baguette francesa estilo panadería de buena calidad en una panadería o en la sección de panadería de su supermercado. Evite cualquier cosa demasiado almohada y suave, o demasiado dura. Me gusta exprimir los panes para asegurarme de no comprar nada demasiado crujiente, que puede ser difícil de comer. El pan debe ceder una presión suave y ser agradable y fresco.

# 2 Compre su pan el mismo día que lo va a servir, es obvio. Baguettes frescas se vuelven obsoletas en poco tiempo.

# 3 Corta el pan en rebanadas de 1/2 pulgada, más gordo y el pan puede abrumar la cobertura del tomate.

# 4 Usa el mejor aceite de oliva y sé liberal con él. Cepille una buena cantidad de aceite en ambos lados de cada rebanada de pan antes de tostarlo. El aceite le da sabor y le da al pan un buen crujido.

# 5 Tostar el pan a fuego lo suficientemente alto como para obtener un poco de carbón, esa es la clave para un gran sabor. Hazlo en una parrilla de carbón o en una sartén en la estufa. (Puedes tostar tu pan con anticipación para que la preparación sea mucho más fácil).

Bruschetta de tomate de la herencia en una superficie blanca

# 6 Frota la parte superior de cada rebanada de pan con la mitad cortada de un diente de ajo, justo después de que salga del fuego. No uses ajo picado en tu bruschetta, es demasiado abrumador.

# 7 No voy a insultar tu inteligencia diciéndote que uses tomates fabulosos.

# 8 Corta los tomates pequeños y agradables para que quepan en el pan sin caerse. Luego rocíelos con un poco de aceite de oliva y un toque de sal. Déjelos pasar un rato de 15 a 30 minutos para que sus jugos comiencen a fluir. No hagas esto antes, y no pongas los tomates en el refrigerador, se pondrán blandos.

# 9 Para cortar la albahaca, apila las hojas en una pila pequeña y luego arrójalas como un cigarro pequeño. Córtalo en rodajas finas como el papel.

# 10 Me gusta agregar una pequeña llovizna de vinagre balsámico a la parte superior de cada bruschetta para darle el toque final. Luego báñalos con una buena cantidad de pimienta negra fresca y molida.

Bruschetta de tomate colorido reliquia sobre una superficie blanca

El crujido del pan, el jugo de los tomates mezclados con el aceite de oliva y el vinagre balsámico … este simple placer se puede disfrutar igualmente bien en compañía de familiares y buenos amigos, o solo en el porche trasero con una copa de vino ~ eso es La belleza de todo esto.

Ensamble 5 o 6 rebanadas y llámelo cena … ¡la vida es buena!

Bruschetta de tomate de la herencia con tomates coloridos y albahaca


Prueba también ~


Bruschetta de tomate de la herencia

Bruschetta de tomate sobre una superficie blanca

Ingredientes

  • 1 baguette fresca de estilo francés o italiano, cortada en rodajas de 1/2 pulgada, en diagonal
  • variedad de tomates reliquia o tomates cherry
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta negra molida fresca
  • albahaca fresca
  • vinagre balsámico

Instrucciones

  1. Cepille ambos lados del pan rebanado generosamente con aceite de oliva. Tostar el pan en una parrilla caliente o en una sartén sobre la estufa. Tostar ambos lados hasta obtener un color dorado y un poco de carbonización. Pon el pan a un lado. (Puede hacerlo con anticipación si lo desea).
  2. Usa tu cuchillo más afilado para picar finamente los tomates. Desea que los dados sean lo suficientemente pequeños para que los tomates picados quepan en los pequeños trozos de pan sin caerse. Mantenga los tomates de diferentes colores en tazones separados. Rocíe aceite de oliva sobre cada tazón, agregue una pizca de sal y pimienta y revuelva.
  3. Justo antes de que esté listo para servir, cubra cada pan tostado con un montón de tomates, permitiendo que también venga un poco del jugo, que empapará y condimentará el pan. Cubra con la albahaca rallada y una pequeña llovizna de vinagre balsámico. Me gusta agregar pimienta negra molida fresca como toque final.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Haz que esta bruschetta de tomate de la herencia sea tuya ~

  • Hazlo con queso ~ agregue una rebanada delgada de mozzarella fresca o una capa delgada de queso de cabra suave al pan antes de cubrirlo. También puede agregar trozos de buen queso parmesano en la parte superior.
  • Hazlo con alcachofas o aceitunas ~ agregue corazones de alcachofa finamente picados y / o aceitunas a los tomates picados.

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Bruschetta como concepto se ha aplicado a muchas otras recetas, por ejemplo, puede hacer un ensalada de pasta bruschettao incluso hacer un bruschetta huevos horneados ¡Para el desayuno!

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demandar

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