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bruschetta de queso feta batida

whipped feta bruschetta. delicious, fresh, and easy!

Anoche publiqué un mensaje en Facebook sobre si te gustaría verme publicar tartas caprese o bruschetta de queso feta batida. (alerta de spoiler … los publicaré a ambos) Bruschetta ganó … y vaya que me alegro !! Anoche comí unos siete de estos chicos malos para cenar y eran INCREÍBLES. Quiero decir … mmm.

bruschetta de queso feta batida. delicioso, fresco y fácil!

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La frescura, los colores, el feta batido cremoso … todo se combinó de la manera más deliciosa. Estaré soñando con este sabroso manjar todo el día.

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Obtuve esta receta de uno de mis favoritos de todos los tiempos, The Barefoot Contessa. La amaba antes de saber que amaba cocinar. Ella tiene recetas hermosas y creativas que te hacen sentir como en casa. Desearía haber encontrado tomates de la herencia. Creo que su receta es muy bonita.

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He estado tratando de cocinar en el lado más ligero últimamente. Tengo MUCHO que aprender y, a veces, cocinar las cosas locas de engorde parece más fácil de alguna manera. Poco a poco estoy aprendiendo que los alimentos saludables no tienen que ser complejos. Pueden ser sabrosos, frescos, buenos para usted e igual de fáciles.

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Creo que estos hacen un aperitivo tan dulce y elegante. Las fiestas de Superbowl no tienen que ser salsas cursi y alitas de búfalo … aunque AMO las salsas cursi.

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¿Qué aperitivos estás haciendo para todos estos juegos de fútbol? ¿Tienes algunos favoritos? Me encantaría saber de ellos y probarlos.

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¡¡¡Disfrutar!!!

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Curso: Aperitivo, aperitivos y aperitivos.

Cocina: griego

Palabra clave: queso feta y bruschetta, bruschetta de queso feta batida

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de descanso: 1 hora

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 8

Calorías 252kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Qn elegante y hermoso aperitivo para cualquier evento! Delicioso

  • 6 6 onzas queso feta desmenuzado (yo usé tomate feta albahaca)
  • 2 onzas queso crema bajo en grasa a temperatura ambiente
  • 2/3 taza buen aceite de oliva dividido
  • 2 cucharadas jugo de limón recién exprimido
  • 1 1/2 sal
  • 2 cucharaditas ajo molido Utilicé ajo picado de un frasco, pero si tienes dientes, serían aproximadamente 2 dientes
  • 2 cucharadas vinagre de vino tinto
  • 2 libras tomates cherry 1/2 pulgada en cubitos
  • 1/2 taza albahaca fresca picada
  • queso parmesano rallado para decorar Opcional

Para el queso feta batido:

  • Coloque el queso feta y el queso crema en el tazón de un procesador de alimentos con la cuchilla de acero. Pulso bajo hasta que los quesos se mezclen.

  • Agregue 1/3 de taza de aceite de oliva, el jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal y mezcle hasta que esté suave y cremoso.

Para la cobertura:

  • hasta una hora antes de servir, combine el ajo y el vinagre en un tazón mediano y reserve.

  • Mezcle 1/3 de taza de aceite de oliva y el resto de la sal.

  • Agregue los tomates, revuelva suavemente y reserve durante un par de minutos para marinar.

  • Agregue la albahaca y la sal y mejor al gusto antes de servir.

Calorías 252kcal El | Carbohidratos: 6 6sol El | Proteína: 4 4sol El | Gordo: 23sol El | Grasa saturada: 6 6sol El | Colesterol: 22mg El | Sodio: 356mg El | Potasio: 282mg El | Azúcar: 4 4sol El | Vitamina A: 765IU El | Vitamina C: 27,8mg El | Calcio: 132mg El | Hierro: 1.1mg

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Becky se despertó en su 30 cumpleaños y se dio cuenta de que no sabía cocinar, ¡NADA! Ella comenzó The Cookie Rookie como una forma de documentar su viaje para aprender a cocinar, ¡una receta a la vez! El Cookie Rookie es un lugar para encontrar recetas fáciles que cualquiera puede hacer, ¡y a todos les encantará!