Brownies de yogur de chocolate amargo
Estos brownies de yogur de chocolate amargo están llenos de sabor a chocolate amargo y un toque de yogur picante. Elaborado con harina de trigo integral blanco, azúcar de palma de coco y listo de principio a fin en solo 35 minutos.
Hablemos de mis obsesiones actuales: Soda Stream, viejas temporadas de Top Chef, 30 Rock y The Bachelor. Totalmente aleatorio, ¿verdad? Analicemos esto:
Soda Stream: produce agua con gas. ¿Cómo es eso algo malo? Además, me ayuda a beber casi 6 litros de agua al día, así que me siento locamente hidratado.
Top Chef: justo después de Navidad, todas las temporadas de TC salieron a la venta y mis hubs y yo compramos 4 temporadas. Hasta ahora hemos visto 3,5 de 4 y ya estoy decepcionado de que no hayamos comprado todas las temporadas. Además, ver a la gente hacer fantasía siempre es inspirador.
30 Rock – Todavía me encanta un poco de Liz Lemon. Esto nunca se detendrá.
The Bachelor – Squeeee es enero, eso significa que es hora de amor falso, mujeres apuñaladas y muchas fotos de un hombre al azar duchándose al aire libre. Si también te encanta The Bachelor, asegúrate de que nos seguimos en Twitter porque yo vivo un tweet que es todos los lunes por la noche.
¿Sabes con qué más estoy obsesionado? Probar nuevas recetas sustituyendo ingredientes que no estoy acostumbrado a usar normalmente. Por ejemplo, estos brownies. Ahora, estoy totalmente acostumbrado a hacer brownies, pero estaba decidido a hacerlos totalmente diferentes esta vez agregando yogur.
Normalmente, cuando hago brownies, opto por hacer una receta que sea súper dulce y cubierta de glaseado (¡hola, brownies de Nutella glaseados con mantequilla de maní!) Pero estos brownies tienen una textura diferente. Un poco cakey pero lleno de gran sabor a chocolate. También agregué un poco de espresso en polvo para realzar el sabor del chocolate y rocié la parte superior con sal marina porque ¿por qué no?
A pesar de que los brownies tenían un gran sabor a chocolate, todavía tenían un agradable sabor del yogur que realmente se podía detectar. También usé azúcar de palma para que la receta fuera un poco menos dulce que un brownie típico. Supongo que se podría decir que hice una especie de brownie saludable: harina de trigo integral blanca, azúcar de palma de coco, yogur y chocolate amargo. Totalmente saludable.
ish.
Brownies de yogur de chocolate amargo
Estos brownies de yogur de chocolate negro están llenos de un rico sabor a chocolate y un toque de sabor picante de yogur. Cubra con sal marina en escamas y azúcar en polvo.
Rendimiento: Sartén 8×8
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral blanca
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de chocolate amargo picado
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
- 1 taza de azúcar de palma de coco
- 1 taza de yogur de vainilla
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de espresso en polvo
- 1/2 taza de bocados de chocolate semidulce
- 1 cucharadita de sal marina en escamas
- Azúcar en polvo, opcional
Direcciones:
Precaliente el horno a 350 grados y forre una sartén de 8×8 con papel pergamino o rocíe con spray antiadherente, reserve.
En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal kosher, reserve.
En un tazón mediano, agregue el chocolate amargo picado y la mantequilla sin sal. Derrita en incrementos de 20 segundos en el microondas hasta que se derrita. Asegúrese de revolver el chocolate cada vez que detenga el microondas.
Una vez que el chocolate se derrita, agregue el azúcar de palma, el yogur, el cacao en polvo y el espresso en polvo. Una vez combinado, agregue la mezcla de harina y los bocados de chocolate.
Vierta la masa de brownie (será espesa) en el plato de preparación y alise la parte superior.
Hornee durante unos 25 minutos hasta que un palillo salga limpio al probarlo en el centro.
Deje enfriar y espolvoree la parte superior con azúcar glass opcional.
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Yulu. Las opiniones y el texto son todos míos.
