No sé si te diste cuenta, pero estoy haciendo una “serie” sobre los postres del Día de San Valentín. Desayunamos. Nosotros almorzamos. Y ahora es la hora de la merienda.
¿Sabías que me encantan los brownies? Mi mamá me enseñó su receta cuando tenía ocho años. Es maravilloso. Siempre he estado orgulloso de esa receta de brownie tan especial que se transmitió de generación en generación.
¿Sabías que me encantan los brownies? Mi mamá me enseñó su receta cuando tenía ocho años. Es maravilloso.
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
Brownies de San Valentín
Porciones: 6 porciones
:
-
2/3
taza
mantequilla o margarina -
5
onzas
chocolate para hornear sin azúcar
picado en trozos -
1 3/4
tazas
azúcar -
2
cucharaditas
vainilla -
3
huevos grandes -
1
taza
harina para todo uso
-
Coloque una de las parrillas de su horno en el medio del horno.
-
Precaliente el horno a 350F grados. Engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con aceite en aerosol o manteca antiadherente.
-
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla y el chocolate a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego y enfriar un poco, unos 5 minutos.
-
En un tazón grande bata el azúcar, la vainilla y el huevo con una batidora eléctrica a alta velocidad durante 5 minutos, raspando los lados del tazón con una espátula de goma si es necesario para asegurarse de que todo esté bien mezclado.
-
Batir la mezcla de chocolate con la batidora a baja velocidad, raspando el tazón de vez en cuando según sea necesario.
-
Agregue la harina y bata a velocidad baja hasta que quede bien mezclado.
-
Extienda la masa en la sartén preparada.
-
Hornee de 40 a 45 minutos o hasta que los brownies comiencen a desprenderse de los lados de la sartén y el centro esté firme.
-
Retirar del horno y colocar la sartén sobre una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 2 horas.
Empecé con este diseño, pero parecía un poco … magdalena … así que cambié las cosas.
De hecho, usé un cortador de galletas de corazón y corté el centro para llenarlo con glaseado.
Resulta que esos pequeños bocados de brownie son perfectos para los dedos pequeños …
Luego traté de clasificar los brownies un poco … aquí es donde te ríes de mi idea de que Welches Sparkling Cider es elegante.
Terminaron siendo un poco lindos.
¡PERO! Son para un refrigerio … no para el postre de la noche.
Así que los envolví en papel pergamino y los puse en una caja especial y até el nudo más masculino que pude manejar … porque haría ser para mi dulce esposo por supuesto.
Pero me imagino que si quisieras hacer esto para un niño, el único cambio necesario sería un lazo divertido, colorido y apropiado para su edad.
Ahora. Si quería ir muy fácil, solo obtenga una caja de .99 de mezcla de brownie y una lata de glaseado, y gaste Menos luego, una hora en total, podrías hacer que alguien en tu vida se sienta muy especial.
Personalmente, creo que es tan maravilloso y tan atento como hornearlos desde cero. Dado que tengo tantos triunfadores para los lectores, sabía que apreciaría una receta de brownie realmente buena.
Basado en la receta de Bettys.
Tenía restos de glaseado en mi refrigerador, así que solo usé eso. Aquí está la receta original.
Rinde lo suficiente para un pastel de 2 capas de 9 pulgadas o 2 docenas de cupcakes *
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
Crema de mantequilla de vainilla y almendras
Porciones: 6 porciones
:
-
1
taza
2 barras de mantequilla sin sal, ablandada -
6 hasta 8
tazas
azúcar de repostería -
1/2
taza
Leche -
2
cucharaditas
extracto de vainilla -
1
cucharilla
extracto de almendra
-
Coloque la mantequilla en un tazón grande para mezclar. Agrega 4 tazas de azúcar y luego la leche y la vainilla. A velocidad media de una batidora eléctrica, batir hasta que quede suave y cremoso, unos 3-5 minutos.
-
Agregue gradualmente el azúcar restante, 1 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición (aproximadamente 2 minutos), hasta que el glaseado esté lo suficientemente espeso como para tener una buena consistencia para untar. Es posible que no necesite agregar todo el azúcar.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
