Brownies de San Valentín

Brownies de San Valentín

No s√© si te diste cuenta, pero estoy haciendo una “serie” sobre los postres del D√≠a de San Valent√≠n. Desayunamos. Nosotros almorzamos. Y ahora es la hora de la merienda.

¬ŅSab√≠as que me encantan los brownies? Mi mam√° me ense√Ī√≥ su receta cuando ten√≠a ocho a√Īos. Es maravilloso. Siempre he estado orgulloso de esa receta de brownie tan especial que se transmiti√≥ de generaci√≥n en generaci√≥n.

¬ŅSab√≠as que me encantan los brownies? Mi mam√° me ense√Ī√≥ su receta cuando ten√≠a ocho a√Īos. Es maravilloso.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Brownies de San Valentín

Porciones: 6 porciones

Autor: Amanda Rettke

  • 2/3
    taza
    mantequilla o margarina
  • 5
    onzas
    chocolate para hornear sin az√ļcar
    picado en trozos
  • 1 3/4
    tazas
    az√ļcar
  • 2
    cucharaditas
    vainilla
  • 3
    huevos grandes
  • 1
    taza
    harina para todo uso
  1. Coloque una de las parrillas de su horno en el medio del horno.

  2. Precaliente el horno a 350F grados. Engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con aceite en aerosol o manteca antiadherente.

  3. En una cacerola peque√Īa, derrita la mantequilla y el chocolate a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego y enfriar un poco, unos 5 minutos.

  4. En un taz√≥n grande bata el az√ļcar, la vainilla y el huevo con una batidora el√©ctrica a alta velocidad durante 5 minutos, raspando los lados del taz√≥n con una esp√°tula de goma si es necesario para asegurarse de que todo est√© bien mezclado.

  5. Batir la mezcla de chocolate con la batidora a baja velocidad, raspando el taz√≥n de vez en cuando seg√ļn sea necesario.

  6. Agregue la harina y bata a velocidad baja hasta que quede bien mezclado.

  7. Extienda la masa en la sartén preparada.

  8. Hornee de 40 a 45 minutos o hasta que los brownies comiencen a desprenderse de los lados de la sartén y el centro esté firme.

  9. Retirar del horno y colocar la sartén sobre una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 2 horas.

Empec√© con este dise√Īo, pero parec√≠a un poco … magdalena … as√≠ que cambi√© las cosas.

De hecho, usé un cortador de galletas de corazón y corté el centro para llenarlo con glaseado.

Resulta que esos peque√Īos bocados de brownie son perfectos para los dedos peque√Īos …

Luego trat√© de clasificar los brownies un poco … aqu√≠ es donde te r√≠es de mi idea de que Welches Sparkling Cider es elegante.

Terminaron siendo un poco lindos.

¬°PERO! Son para un refrigerio … no para el postre de la noche.

As√≠ que los envolv√≠ en papel pergamino y los puse en una caja especial y at√© el nudo m√°s masculino que pude manejar … porque har√≠a ser para mi dulce esposo por supuesto.

Pero me imagino que si quisieras hacer esto para un ni√Īo, el √ļnico cambio necesario ser√≠a un lazo divertido, colorido y apropiado para su edad.

Ahora. Si quería ir muy fácil, solo obtenga una caja de .99 de mezcla de brownie y una lata de glaseado, y gaste Menos luego, una hora en total, podrías hacer que alguien en tu vida se sienta muy especial.

Personalmente, creo que es tan maravilloso y tan atento como hornearlos desde cero. Dado que tengo tantos triunfadores para los lectores, sabía que apreciaría una receta de brownie realmente buena.

Basado en la receta de Bettys.

Tenía restos de glaseado en mi refrigerador, así que solo usé eso. Aquí está la receta original.

Rinde lo suficiente para un pastel de 2 capas de 9 pulgadas o 2 docenas de cupcakes *

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Crema de mantequilla de vainilla y almendras

Porciones: 6 porciones

Autor: Amanda Rettke

  • 1
    taza
    2 barras de mantequilla sin sal, ablandada
  • 6 hasta 8
    tazas
    az√ļcar de reposter√≠a
  • 1/2
    taza
    Leche
  • 2
    cucharaditas
    extracto de vainilla
  • 1
    cucharilla
    extracto de almendra
  1. Coloque la mantequilla en un taz√≥n grande para mezclar. Agrega 4 tazas de az√ļcar y luego la leche y la vainilla. A velocidad media de una batidora el√©ctrica, batir hasta que quede suave y cremoso, unos 3-5 minutos.

  2. Agregue gradualmente el az√ļcar restante, 1 taza a la vez, batiendo bien despu√©s de cada adici√≥n (aproximadamente 2 minutos), hasta que el glaseado est√© lo suficientemente espeso como para tener una buena consistencia para untar. Es posible que no necesite agregar todo el az√ļcar.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.