Los brownies de pastel de queso con menta veteada son brownies ricos y decadentes con una parte superior perfectamente crujiente. ¡Tienen un delicioso equilibrio lleno de chocolate y chocolate!
Ok, lo admito, soy un tema persona. Simplemente no puedo dejar pasar un día festivo o una ocasión especial sin hacer un postre o bebida especial para celebrarlo. Mientras estos Brownies de pastel de queso y menta veteada son deliciosas en cualquier época del año, ¡es mejor que creas que están haciendo una aparición en nuestras festividades del Día de San Patricio!
Receta de brownies de pastel de queso y menta veteada
Perfeccioné mi receta de brownie hace un par de años y no ha habido vuelta atrás. Si bien tengo una receta de brownie de frijoles negros amigable para los niños cuando tengo ganas de hacer algo un poco más saludable, esta receta es mi opción para brownies ricos y decadentes con una parte superior crujiente que hace el punto medio perfecto entre fudge-y y cake-y .
¿Pero la mejor parte de esta receta? Realmente puedes jugarlo. Hay toneladas de diferentes recetas de brownie y formas de hacerlas, las opciones son infinitas: agregue glaseado, nuevos y divertidos mix-ins, ¡o haga lo que hicimos aquí y haga un brownie de pastel de queso veteado!
Fuimos con menta para el Día de San Patricio, pero realmente puedes hacer que el pastel de queso revuelva cualquier sabor que funcione con chocolate: naranja, vainilla, canela, etc. En realidad, ¡todo eso suena súper delicioso y podría ser mi próximo experimento en la cocina!
Puede parecer que 1/2 cucharadita de extracto de menta no va a hacer una gran diferencia, pero créanme, ¡un poco ayuda mucho!
El único cambio que haría la próxima vez que haga esta receta es que usaría una cuchara y realmente cavaría en la capa de brownie, levantando cucharadas de masa de brownie durante el paso de marmoleado. Por lo general, encuentro que un cuchillo en la parte superior funciona muy bien, pero para esta receta, las densidades de la masa de pastel de queso y brownie son demasiado diferentes.
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ENCUENTRE LA VERSIÓN IMPRIMIBLE DE ESTA RECETA A CONTINUACIÓN
Ingredientes para hacer brownies de pastel de queso con menta veteada
- 2/3 taza de mantequilla
- 1 1/4 tazas de azúcar blanca
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2/3 taza de harina
- 1/2 taza de chispas de chocolate con leche
- 1 huevo
- Paquete de 1-8 oz de queso crema
- 1/3 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de menta
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Brownies de pastel de queso y menta veteada
Los brownies de pastel de queso con menta veteada son brownies ricos y decadentes con una parte superior perfectamente crujiente. ¡Tienen un delicioso equilibrio lleno de chocolate y chocolate!
Impresión Velocidad
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Porciones: 24 Brownies
Calorías 159
Ingredientes
- 2/3 taza mantequilla
- 1 1/4 tazas azucar blanca
- 3/4 taza polvo de cacao
- 1/2 cucharilla sal
- 1/2 cucharilla Levadura en polvo
- 2 grande huevos
- 1 cucharaditas extracto de vainilla
- 2/3 taza harina
- 1/2 taza chips de chocolate con leche
Para la capa de tarta de queso:
- 1 grande huevo
- 4 4 onz paquete de queso crema
- 1/3 taza azúcar
- 1/2 cucharilla extracto de menta
- Colorante verde Opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325F
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Engrase un molde para pasteles en forma de corazón, o forre y engrase un molde grande para cacerolas, aproximadamente 9×13 ". Deje a un lado.
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En un tazón pequeño, tamice el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear. Dejar de lado.
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Coloque la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio y cocine durante 8-10 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Pequeños trozos de grasa láctea se volverán marrón chocolate y está bien.
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Retire la sartén de la estufa e inmediatamente agregue el azúcar blanca con una cuchara de madera.
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Agregue la mezcla de cacao y luego deje que se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 5-8 minutos.
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Mientras tanto, prepare la mezcla de tarta de queso.
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Combina el huevo, el queso crema, el azúcar y el extracto de menta y bate con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
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Colorea a tu gusto con el colorante verde opcional y reserva.
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Volviendo a la masa de brownie, agregue los huevos uno a la vez, luego la vainilla y la harina, batiendo completamente después de cada adición. Batir durante 2 minutos antes de agregar las chispas de chocolate.
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Dobla la mezcla de brownie en el molde para hornear preparado.
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Agregue cucharadas de la mezcla de tarta de queso sobre la mezcla de brownie y use una cuchara para doblar las dos para crear un diseño veteado.
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Cubra con papel de aluminio y hornee durante 22-25 minutos, hasta que la tarta de queso parezca preparada.
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Verifique la cocción de los brownies con un palillo de dientes; es posible que deba hornear sin cubrir por 5 minutos adicionales.
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Dejar enfriar antes de rociar con chocolate derretido, opcional.
Nutrición
Servicio: 1duende El | Calorías 159California El | Carbohidratos: 20sol El | Proteína: 2sol El | Gordo: 8sol El | Grasa saturada: 5 5sol El | Colesterol: 42mg El | Sodio: 120mg El | Potasio: 69mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 15sol El | Vitamina A: 265IU El | Calcio: 22mg El | Hierro: 0.7mg
