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Brownies de chocolate y naranja

Brownies de chocolate y naranja

Estimados lectores: Esta historia tiene un comienzo trágico, pero no tengan miedo, tiene un final feliz.

Había una vez una mujer que leía diligentemente la sección de alimentos del LA Times cada miércoles A pesar de que era vergonzosamente escaso y a menudo presentaba artículos de vino que no le importaban, todavía esperaba leer las historias, babear sobre las recetas y codiciar las hermosas fotos. Un día, vio una receta de "Bocaditos de Brownie de chocolate de medianoche", brownies de chocolate densos y rebozados con sabor a naranja. Sonaban divinos, así que recortó la receta y prometió hacerlos pronto.

Unas semanas más tarde ella planeó un picnic con amigos. Ajá, pensó, la oportunidad perfecta para hacer esos deliciosos brownies. Hizo la receta diligentemente, pero a mitad de camino, hizo una pausa. La receta requería que el chocolate y la mantequilla se derritieran juntos, luego se agregaba azúcar, luego huevos y luego ingredientes secos. Ella pensó que esta metodología era sospechosa, y que el azúcar debería batirse con los huevos en lugar de agregarse por separado. Sin embargo, al final se aplazó a la receta; después de todo, ¡se publicó! Seguramente no estaría mal.

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Qué equivocado estuvo. Los brownies, aunque sabrosos, salieron desmenuzados y granulados. Se parecían a varias cosas no comestibles, poco apetitosas.Un cambio menor en el método resultó en mayormente brownies decepcionantes.

Para no ser derrotada, hizo los brownies nuevamente la próxima semana. Esta vez, batió el azúcar y los huevos antes de agregarlos al chocolate. ¡Éxito! Los brownies estaban húmedos y rechonchos, con un rico interior y una parte superior crujiente. La diferencia era obvia:

Me gustaría decir que la moraleja de esta historia es algo así como "cree en ti mismo" o "escucha a tu corazón" o "cada bestia es solo un príncipe guapo esperando emerger, bla, bla, feliz para siempre", pero el la verdad es que realmente odio ser derrotado por las recetas, especialmente cuando Sé que tengo razón, y también … me gustan los brownies.Aquí está la receta modificada de Brownie de chocolate y naranja. Recomiendo comerlos tibios, directamente del horno, con un vaso alto de leche. Usted no será decepcionado.

Brownies de chocolate y naranja

Estos brownies de chocolate y naranja se comen mejor mientras están calientes, recién salidos del horno, con un vaso alto de leche. Usted no será decepcionado.

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar35 minutos

Tiempo Total55 minutos

Porciones: dieciséis

  • 1/2 taza mantequilla (1 palo)
  • 1/2 libra chocolate agridulce
  • 3/4 taza azúcar morena (lleno)
  • 1 cucharadita vainilla
  • 1 cucharada zumo de naranja
  • ralladura de una naranja
  • 2 huevos
  • 1/4 taza cacao de mejor calidad
  • 1/4 taza harina
  • 1/8 cucharadita sal
  • 1/2 taza mini chips de chocolate
  • Calienta el horno a 350 grados. Cubra una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con papel de aluminio, dejando un saliente de 1 pulgada. Rocíe ligeramente el fondo y los lados de la lámina con spray antiadherente para cocinar.

  • Derrita la mantequilla y el chocolate agridulce en un tazón grande apto para microondas. Batir los huevos y el azúcar morena en un recipiente aparte, luego agregar la mezcla al chocolate. La mezcla se espesará en este punto.

  • Agregue la vainilla, la ralladura de naranja y el jugo de naranja.

  • Tamice el cacao, la harina y la sal, luego mezcle la mezcla de harina en la masa hasta que se mezcle. Doble las mini chispas de chocolate.

  • Coloca la masa en la sartén preparada y alisa la parte superior. Hornee durante unos 35 minutos, hasta que se infle y un palillo insertado en el centro salga con unas pocas migajas húmedas. No hornear en exceso. Dejar enfriar mientras todavía está en la sartén, sobre una rejilla.

Calorías 219kcal El | Carbohidratos: 23sol El | Proteína: 2sol El | Gordo: 13sol El | Grasa saturada: 7 7sol El | Colesterol: 37mg El | Sodio: 85mg El | Potasio: 122mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 18 añossol El | Vitamina A: 225IU El | Vitamina C: 0.5 0.5mg El | Calcio: 30mg El | Hierro: 1.4mg