contador gratis Saltar al contenido

Brownies de chocolate y menta

Brownies de chocolate y menta

¡Mejora tus brownies con estos ricos brownies de chocolate cubiertos con glaseado de menta! ¡Utilicé mi Receta de Brownie y agregué un poco de crema de mantequilla de menta y un ganache fácil para crear una de nuestras delicias de brownie favoritas!

Brownies de chocolate y menta

Brownies de chocolate y menta

Creo que es seguro decir que soy una chica brownie. Pon un pedazo de pastel, un brownie y una galleta frente a mí y recogeré el brownie todo el día. ¡Tengo muchas recetas en mi sitio y honestamente las hacemos todo el tiempo! Los favoritos son; ¡Los mejores brownies, brownies de calabacín, brownies de moca y brownies de arándano solo por nombrar algunos!

Brownies de chocolate y menta

Cómo hacer brownies de chocolate y menta

Tómese unos minutos adicionales para el tiempo de enfriamiento en esta receta, ya que obtendrá los mejores resultados cuando los brownies se enfríen adecuadamente.

  • Prepare la receta de brownie a continuación y deje que se enfríe.
  • Mezcle la crema de mantequilla de menta y alise sobre los brownies fríos. Me gusta usar una espátula offset aquí.
  • Prepare el ganache y luego extiéndalo / viértalo sobre la crema de mantequilla.
  • ¡Enfríe por al menos una hora y luego sirva!

Brownies con Chocolate Ganache

Ganache de chocolate fácil

Esta ganache es una que no usa crema espesa y no podría ser más fácil. Opté por agregar mis chispas de chocolate a un tazón apto para microondas con la mantequilla. Caliéntelos juntos hasta que las papas se vean brillantes y la mantequilla esté derretida. Entonces revuelva! Si hay algunas papas fritas que no se derriten por completo cuando empiezas a revolver, está bien, se derretirán lentamente y se combinarán maravillosamente mientras batas el chocolate y la mantequilla. Si parte de su chocolate no está completamente derretido, puede volver a meterlo en el microondas durante 10 segundos, pero vigile de cerca el chocolate ya que no quiere que se incaute. Si su chocolate se ha incautado, derrita 1 cucharada más de mantequilla y revuelva vigorosamente en el chocolate. Deberías poder recuperarlo.

Otra versión de esta receta es colocar el chocolate en un tazón y reservar. Caliente la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas hasta que se derrita. Verter sobre las chispas de chocolate y dejar reposar durante 30 segundos a 1 minuto. ¡Entonces comienza a revolver!

Me gusta esta receta porque se endurece muy bien, tiene un sabor delicioso y me gusta pensar que quemé suficientes calorías revolviendo para comer al menos dos brownies. 😉

Brownies de chocolate y menta fáciles

¿Cuánto tiempo han estado los brownies?

Se dice que el brownie se originó en Estados Unidos en la década de 1900. El mito es que fue un error … olvidó el polvo de hornear en un pastel o la adición accidental de chocolate derretido a las recetas de galletas, y ¡gracias a Dios que se cometió el error!

Los brownies de hoy están destinados a comerse con las manos, más que un bocadillo que un pastel. La definición moderna de un brownie es una "barra" que técnicamente no es pastel. Sin embargo, hay tantas recetas de barras de brownie y brownies con forma de pastel que creo todos tienen razón. ¡Prefiero un bizcocho de chocolate tan a menudo necesito un tenedor solo para llevarlo a mi boca! <img class = "emoji" draggable = "false” alt=”😉” src=”https://s.w.org/images/core/emoji/11/svg/1f609.svg”/>

Bonificación: puede hacer que el relleno sea ROSADO simplemente agregando color rojo en lugar de verde. ¡Una manera perfecta de celebrar el día de San Valentín!

<img width = "300" height = "300" class = "adjunto-miniatura tamaño-miniatura” alt=”IMG_4650 "srcset =" https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/01/IMG_4650-300×300.jpg 300w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/01/IMG_4650- 400×400.jpg 400w, https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/01/IMG_4650-500×500.jpg 500w "data-lazy-tamaños =" (ancho máximo: 300px) 100vw, 300px "src = "https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/01/IMG_4650-300×300.jpg" />

¡Preparando una receta Brownie ya increíble con menta y más chocolate!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: receta de brownie, brownies de chocolate y menta

Porciones: 9 9 porciones

Calorías: 426 kcal

Autor: Amanda Rettke

Duende

  • 1/2 taza (113g) mantequilla, derretido luego enfriado ligeramente
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada
  • 1/3 taza cacao en polvo sin azúcar, tamizado
  • 1/2 taza (63g) harina para todo uso
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla Levadura en polvo
  • 2 huevos, temperatura ambiente
  • 1 cucharilla vainilla

Relleno de menta

  • 2 tazas (250g) azúcar glas
  • 1/2 taza (113g) mantequilla, ablandado
  • 3/4 cucharadita extracto de menta
  • 2-3 gotas colorante verde
  • 1-2 cucharadas agua

Cobertura de chocolate

  • 8 onz chips de chocolate semidulce
  • 5 5 Cucharada mantequilla sin sal, cortado en cubitos en cucharadas

Duende

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.

  2. Derrita la mantequilla y deje enfriar un poco.

  3. Tamizar todos los ingredientes secos en un tazón mediano.

  4. En un tazón pequeño, batir dos huevos con la vainilla. Vierta en ingredientes secos y revuelva suavemente.

  5. Vierta la mantequilla derretida en la mezcla de brownie y mezcle hasta que se incorpore.

  6. Extienda la masa en un molde para pastel preparado de 9 pulgadas y hornee durante 22-25 minutos.

Relleno de menta

  1. En un tazón pequeño, bata el azúcar de los pasteleros, 1/2 taza de mantequilla, extracto de menta, colorante para alimentos y agua.

  2. Extienda uniformemente sobre los brownies enfriados, luego enfríe hasta que cuaje.

Cobertura de chocolate

  1. En un tazón pequeño sobre agua hirviendo, o en el microondas, derrita 5 cucharadas de mantequilla y las chispas de chocolate, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave.

  2. Dejar enfriar un poco, luego extender sobre la parte superior de la capa de menta.

  3. Cubra y enfríe durante al menos 1 hora antes de cortar en cuadrados.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.