Brownies de chocolate y cereza

Brownies de chocolate y cereza

Chocolate Cherry Brownies re√ļne la combinaci√≥n m√°gica y deliciosa de chocolate y cerezas. Este postre decadente comienza con un brownie de chocolate h√ļmedo y est√° cubierto con conservas de cereza y un ganache de chocolate. Si te encantan los brownies, aseg√ļrate de probar mis brownies de seda franceses.

Brownies de chocolate y cereza

Estos brownies de chocolate y cereza se perdieron en el D√≠a del cerezo cubierto de chocolate. S√≠, hay un d√≠a as√≠, lo que tiene mucho sentido para m√≠ porque es una combinaci√≥n hecha en el cielo. El d√≠a es el 3 de enero, en caso de que quiera estar preparado para el pr√≥ximo a√ĪoūüėČ. ¬°Pero no esperes hasta el a√Īo que viene para hacer esta delicia decadente! Los brownies est√°n llenos de chocolate con la cantidad justa de sabor a cereza.

Brownies de chocolate y cereza cortados con un tenedor

Receta de brownies de chocolate y cereza

Todo comienza con la receta perfecta de brownie. Luego, se trata de agregar la capa de sabor a cereza, cubierta con un ganache de chocolate.

Ingredientes Brownies:

  • Harina para todo uso
  • Cacao oscuro
  • Levadura en polvo
  • sal
  • Huevos
  • Az√ļcar granulada
  • Mantequilla
  • Vainilla

Ingredientes de cobertura:

  • Conservas de cereza
  • Chocolate semidulce
  • Crema batida espesa

Extendiendo chocolate sobre brownies con cerezas

Cómo hacer brownies de chocolate y cereza

Lo primero que debes hacer para los brownies de chocolate y cereza son los brownies. ¬°Tiene sentido! Cuando estoy haciendo brownies en una sart√©n de 9 √ó 13, esta es mi receta preferida. Es grueso y rico y siempre sale perfecto, pase lo que pase. Use una sart√©n 9 √ó 13 preparada (roc√≠e con spray antiadherente o use GOOP). Una vez que haya hecho los brownies, aseg√ļrese de dejarlos enfriar antes de colocar las conservas de cerezas y el ganache de chocolate.

Una vez que los brownies se hayan enfriado un poco y a√ļn est√©n calientes, coloca los brownies en capas con conservas de cereza. Las conservas de cereza se remojar√°n lentamente en los brownies y agregar√°n la capa de sabor m√°s maravillosa entre los brownies y el ganache.

Aseg√ļrese de que sean conservas sin semillas y use una esp√°tula desplazada para extenderla. Esta es una capa muy delgada de conservas de cereza, as√≠ que si√©ntase libre de duplicarlo si quieres m√°s sabor a cereza. (¬°Tambi√©n puedes usar relleno de tarta de cerezas en lata!) Tambi√©n es divertido probar otras conservas con sabor. Luego, alisa el ganache de chocolate sobre las conservas.

Brownies de cereza sacados de pan blanco

Ganache de chocolate es muy fácil de hacer, y es la cobertura que cubre la capa delgada de conservas de cereza. Todo lo que necesita es seis onzas de chocolate semi-dulce, crema batida picada y espesa. Lleve la crema batida a ebullición baja (también puede microondas) y coloque los trozos de chocolate en un recipiente a prueba de calor. Después de que la crema batida haya hervido lentamente, agréguela al chocolate picado y revuelva hasta que el chocolate se derrita, esto toma unos minutos. Extienda la ganache sobre las conservas de cereza, cubriéndola por completo. Ponga los brownies en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que el ganache de chocolate se pueda establecer.

Cómo almacenar brownies de chocolate y cereza

Los brownies deben almacenarse en un recipiente hermético. Durarán 1-2 días a temperatura ambiente. Pueden durar uno o dos días más si los almacena en el refrigerador. En ambos casos, manténgalos en ese recipiente hermético. Si desea congelar los brownies, no los corte. Simplemente envuelva los brownies enfriados en una envoltura de plástico. Luego, envuélvalos nuevamente en papel de aluminio. Guárdelos en el congelador por hasta 3 meses.

Brownie de chocolate y cereza

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Los brownies de chocolate y cereza son brownies de chocolate h√ļmedos cubiertos con una cobertura de cereza y ganache.

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Brownies de chocolate y cereza

Porciones: 12 grandes brownies

Calorías: 452 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

BROWNIES

  • 1 1/2 tazas (186g) harina para todo uso
  • 1/3 taza (42g) cacao en polvo oscuro
  • 1/2 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/4 cucharilla sal
  • 4 4 grande huevos, temperatura ambiente
  • 2 tazas (400 g) de az√ļcar granulada
  • 3/4 taza (1 1/2 barras o 170 g) de mantequilla, ablandada o temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas vainilla

ADICI√ďN

  • 1/2 taza conservas de cerezas sin semillas
  • 6 6 onzas chocolate semidulce, Cortado
  • 1/2 taza crema batida espesa

BROWNIES

  1. Caliente el horno a 350 ¬į F. Prepare una fuente para hornear de 9×13 con spray antiadherente o GOOP.

  2. En un tazón grande agregue la harina, el cacao, el polvo de hornear, la sal. Batir los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.

  3. En el taz√≥n de una batidora de pie o en un taz√≥n grande con una batidora de mano, bata los huevos, el az√ļcar, la mantequilla y la vainilla hasta que est√©n suaves y esponjosos.

  4. Con la batidora apagada, agregue la mezcla de harina. Encienda la batidora a baja temperatura y mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados.

  5. Vierta los brownies en una fuente para hornear preparada y hornee durante 30-35 minutos a 350 ¬į F. Los brownies se hacen cuando un palillo insertado se retira con migajas pero no con masa h√ļmeda.

ADICI√ďN

  1. Cuando los brownies est√©n ligeramente fr√≠os (¬°pero a√ļn calientes!), Extienda las conservas de cereza sobre la parte superior con una esp√°tula desplazada.

  2. Para hacer el ganache de chocolate, hierva la crema batida y retírela del fuego.

  3. Con las chispas de chocolate en un tazón resistente al calor, vierta la crema sobre las papas fritas y revuelva lentamente hasta que todas las papas estén derretidas.

  4. Vierta el ganache de chocolate sobre la capa de conserva de cereza, cubriendo la mayor cantidad posible de conserva.

  5. Refrigere por aproximadamente una hora o hasta que el chocolate esté listo.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora m√°s vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasi√≥n, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.