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Brownies de chocolate y cereza

Chocolate Cherry Brownies reúne la combinación mágica y deliciosa de chocolate y cerezas. Este postre decadente comienza con un brownie de chocolate húmedo y está cubierto con conservas de cereza y un ganache de chocolate. Si te encantan los brownies, asegúrate de probar mis brownies de seda franceses.

Brownies de chocolate y cereza

Estos brownies de chocolate y cereza se perdieron en el Día del cerezo cubierto de chocolate. Sí, hay un día así, lo que tiene mucho sentido para mí porque es una combinación hecha en el cielo. El día es el 3 de enero, en caso de que quiera estar preparado para el próximo año?. ¡Pero no esperes hasta el año que viene para hacer esta delicia decadente! Los brownies están llenos de chocolate con la cantidad justa de sabor a cereza.

Brownies de chocolate y cereza cortados con un tenedor

Receta de brownies de chocolate y cereza

Todo comienza con la receta perfecta de brownie. Luego, se trata de agregar la capa de sabor a cereza, cubierta con un ganache de chocolate.

Ingredientes Brownies:

  • Harina para todo uso
  • Cacao oscuro
  • Levadura en polvo
  • sal
  • Huevos
  • Azúcar granulada
  • Mantequilla
  • Vainilla

Ingredientes de cobertura:

  • Conservas de cereza
  • Chocolate semidulce
  • Crema batida espesa

Extendiendo chocolate sobre brownies con cerezas

Cómo hacer brownies de chocolate y cereza

Lo primero que debes hacer para los brownies de chocolate y cereza son los brownies. ¡Tiene sentido! Cuando estoy haciendo brownies en una sartén de 9 × 13, esta es mi receta preferida. Es grueso y rico y siempre sale perfecto, pase lo que pase. Use una sartén 9 × 13 preparada (rocíe con spray antiadherente o use GOOP). Una vez que haya hecho los brownies, asegúrese de dejarlos enfriar antes de colocar las conservas de cerezas y el ganache de chocolate.

Una vez que los brownies se hayan enfriado un poco y aún estén calientes, coloca los brownies en capas con conservas de cereza. Las conservas de cereza se remojarán lentamente en los brownies y agregarán la capa de sabor más maravillosa entre los brownies y el ganache.

Asegúrese de que sean conservas sin semillas y use una espátula desplazada para extenderla. Esta es una capa muy delgada de conservas de cereza, así que siéntase libre de duplicarlo si quieres más sabor a cereza. (¡También puedes usar relleno de tarta de cerezas en lata!) También es divertido probar otras conservas con sabor. Luego, alisa el ganache de chocolate sobre las conservas.

Brownies de cereza sacados de pan blanco

Ganache de chocolate es muy fácil de hacer, y es la cobertura que cubre la capa delgada de conservas de cereza. Todo lo que necesita es seis onzas de chocolate semi-dulce, crema batida picada y espesa. Lleve la crema batida a ebullición baja (también puede microondas) y coloque los trozos de chocolate en un recipiente a prueba de calor. Después de que la crema batida haya hervido lentamente, agréguela al chocolate picado y revuelva hasta que el chocolate se derrita, esto toma unos minutos. Extienda la ganache sobre las conservas de cereza, cubriéndola por completo. Ponga los brownies en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que el ganache de chocolate se pueda establecer.

Cómo almacenar brownies de chocolate y cereza

Los brownies deben almacenarse en un recipiente hermético. Durarán 1-2 días a temperatura ambiente. Pueden durar uno o dos días más si los almacena en el refrigerador. En ambos casos, manténgalos en ese recipiente hermético. Si desea congelar los brownies, no los corte. Simplemente envuelva los brownies enfriados en una envoltura de plástico. Luego, envuélvalos nuevamente en papel de aluminio. Guárdelos en el congelador por hasta 3 meses.

Brownie de chocolate y cereza

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Los brownies de chocolate y cereza son brownies de chocolate húmedos cubiertos con una cobertura de cereza y ganache.

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Brownies de chocolate y cereza

Porciones: 12 grandes brownies

Calorías: 452 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

BROWNIES

  • 1 1/2 tazas (186g) harina para todo uso
  • 1/3 taza (42g) cacao en polvo oscuro
  • 1/2 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/4 cucharilla sal
  • 4 4 grande huevos, temperatura ambiente
  • 2 tazas (400 g) de azúcar granulada
  • 3/4 taza (1 1/2 barras o 170 g) de mantequilla, ablandada o temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas vainilla

ADICIÓN

  • 1/2 taza conservas de cerezas sin semillas
  • 6 6 onzas chocolate semidulce, Cortado
  • 1/2 taza crema batida espesa

BROWNIES

  1. Caliente el horno a 350 ° F. Prepare una fuente para hornear de 9×13 con spray antiadherente o GOOP.

  2. En un tazón grande agregue la harina, el cacao, el polvo de hornear, la sal. Batir los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.

  3. En el tazón de una batidora de pie o en un tazón grande con una batidora de mano, bata los huevos, el azúcar, la mantequilla y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos.

  4. Con la batidora apagada, agregue la mezcla de harina. Encienda la batidora a baja temperatura y mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados.

  5. Vierta los brownies en una fuente para hornear preparada y hornee durante 30-35 minutos a 350 ° F. Los brownies se hacen cuando un palillo insertado se retira con migajas pero no con masa húmeda.

ADICIÓN

  1. Cuando los brownies estén ligeramente fríos (¡pero aún calientes!), Extienda las conservas de cereza sobre la parte superior con una espátula desplazada.

  2. Para hacer el ganache de chocolate, hierva la crema batida y retírela del fuego.

  3. Con las chispas de chocolate en un tazón resistente al calor, vierta la crema sobre las papas fritas y revuelva lentamente hasta que todas las papas estén derretidas.

  4. Vierta el ganache de chocolate sobre la capa de conserva de cereza, cubriendo la mayor cantidad posible de conserva.

  5. Refrigere por aproximadamente una hora o hasta que el chocolate esté listo.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.