Brownies de chocolate Guinness

Brownies de chocolate Guinness

¬°Guinness hace que un lote de brownies sea extra rico y extra chocolateado! Hazlos para el d√≠a de San Patricio o cualquier d√≠a. Son un placer para el p√ļblico en cualquier √©poca del a√Īo.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Brownies de Guinness a alguien?

No sé cómo celebran el Día de San Patricio en la Isla Esmeralda, pero me divierte muchísimo que aquí en Estados Unidos nos vistamos de verde (no sea que invitemos a una pizca), hacemos carne en conserva y repollo, y disfrute de la exportación espumosa más famosa de Irlanda: Guinness extra stout.

Sabes que St. Pat’s est√° cerca cuando las tiendas de comestibles comienzan a apilar cajas. Es maltoso, abundante y rico, y si quieres beber tu cena, Guinness es la mejor manera de hacerlo.

También es maravilloso con chocolate, por eso he estado haciendo estos brownies de Guinness durante semanas. El rico sabor de la cerveza negra solo realza el chocolate en los productos horneados. (Si está buscando más pruebas, consulte nuestro Pastel Guinness de chocolate. ¡Es increíble!)

Varios brownies de Guinness en la tabla de cortar

Cómo sacar más sabor a Guinness en estos brownies

Para estos brownies, estamos reduciendo la Guinness para concentrar el sabor en el l√≠quido, y luego construimos nuestra masa de brownie en la misma olla, con mantequilla, az√ļcar, cacao, huevos, vainilla, harina y nueces.

¬ŅEl resultado? Un brownie de chocolate denso, h√ļmedo y masticable con las notas maltosas de Guinness. Genial con una cucharada de helado de vainilla o un vaso de leche.

Vista de p√°jaro de brownies Guinness h√ļmedos sobre papel encerado

(Por cierto, si has renunciado al alcohol y / o el az√ļcar durante la Cuaresma, creo que hacen una excepci√≥n con el D√≠a de San Patricio. Al menos esa es mi historia y me quedo con ella).

¬ŅTe encanta Guinness? Prueba estas otras recetas

Receta de brownies de chocolate Guinness

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) Guinness Extra Stout
  • 10 cucharadas (1 1/4 barras, 140 g) de mantequilla sin sal
  • 1 1/4 taza (250 g) de az√ļcar
  • 3/4 taza m√°s 2 cucharadas (85 g) de cacao natural sin az√ļcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 3/4 taza (96 g) de harina
  • 2/3 taza (90 g) de nueces picadas, Opcional

Método

1 Precaliente el horno a 350 ¬į F. Forre una bandeja para hornear cuadrada de 8×8 con papel pergamino o papel de aluminio de manera que sobresalga de dos lados del plato, lo que facilita la extracci√≥n de los brownies una vez que est√©n horneados. Cepille con un poco de mantequilla o spray para hornear.

2 Hervir Guinness, reducir a la mitad: Coloque la cerveza negra Guinness en una cacerola mediana (2 cuartos de galón) y déjela hervir. Cuidado con la robusta que burbujea demasiado. Hervir hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

3 Agregue progresivamente mantequilla, az√ļcar, cacao, sal, canela a la Guinness, luego deje enfriar: Revuelva la mantequilla en la Guinness reducida hasta que se derrita. Agrega el az√ļcar y bate hasta que se disuelva. Batir el cacao, la sal y la canela.

Batir hasta que quede suave. Retire del fuego y deje enfriar hasta que esté ligeramente tibio al tacto.

4 Agregue la vainilla, los huevos, la harina, las nueces: Cuando la mezcla se haya enfriado hasta que esté ligeramente tibia al tacto, agregue el extracto de vainilla y los huevos. Agregue la harina hasta que quede suave. Agrega las nueces.

5 hornear: Vierta en la bandeja para hornear forrada preparada. Hornee a 350 ¬į F durante 30 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando est√© completamente fr√≠o, saca los brownies de la sart√©n. C√≥rtelo en 16 a 25 cuadrados o rect√°ngulos.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de realizar un seguimiento de las recetas de su familia y, a lo largo del camino, lo convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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