Brownies de chocolate con mascarpone y menta

Brownies de chocolate con mascarpone y menta

El otro d√≠a estaba mirando en mi refrigerador y me di cuenta de que una tarrina de queso mascarpone a medio usar estaba en mi refrigerador a punto de desperdiciarse. Eso no pudo suceder. Sab√≠a que quer√≠a usarlo para hacer algo para el D√≠a de San Patricio, pero no estaba muy seguro de lo que quer√≠a hacer. As√≠ que hice lo que har√≠a cualquier buen cocinero. Empec√© a juntar ingredientes y esperaba lo mejor. Afortunadamente, esta vez funcion√≥ ūüôā Ha habido momentos en que no ha funcionado … no hablaremos de esos momentos …

Us√© una peque√Īa mezcla de brownie que requer√≠a una sart√©n de 9 pulgadas, pero si quer√≠as hacer un brownie casero, siempre es una opci√≥n. Generalmente hago brownies caseros, pero vi la mezcla y pens√© que era un buen atajo. En lugar de usar el agua que se requiere en la mezcla, us√© caf√©. Destac√≥ el delicioso sabor del chocolate y lo hizo saber un poco menos a una mezcla envasada. Honestamente, marc√≥ la diferencia. Recomiendo hacer esto con todas las mezclas de pastel de chocolate y brownie. El “glaseado” de mascarpone que hice para este brownie tiene un ligero sabor a menta y tiene una textura cremosa. ¬°Fue absolutamente delicioso!

Pes√© mi mascarpone y me quedaron 5 oz en la tina. Por eso utilic√© una cantidad tan extra√Īa. Si solo tiene la mitad de una tina (que ser√≠a de 4 oz), use un poco menos de todos los ingredientes del glaseado.

Impresión

Brownies de chocolate con mascarpone y menta

Rendimiento: Sart√©n 8×8

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Ingredientes:

Mezcla de brownie (y todos los ingredientes que se indican en la caja) Caf√© preparado – temperatura ambiente 5 onzas de queso mascarpone 1/3 taza de az√ļcar en polvo 1/4 – 1/2 cucharadita de extracto de menta 3 gotas de colorante verde para alimentos 1-2 cucharadas de crema espesa Andes Mints para aderezo – cortada en trozos peque√Īos piezas

Direcciones:

Prepare la mezcla de brownie de acuerdo con las instrucciones del paquete. Reemplazo del agua requerida en la mezcla con el café preparado a temperatura ambiente. Siga las instrucciones para cocinar brownies en una sartén de 8 o 9 pulgadas. Cocine los brownies siguiendo las instrucciones del paquete y, una vez cocidos, retírelos del horno para que se enfríen en la encimera.

Una vez que los brownies est√©n fr√≠os, comience a hacer el glaseado. Agregue queso mascaprone, az√ļcar en polvo, extracto de menta, colorante verde para alimentos y 1 cucharada de crema espesa en un taz√≥n mediano. Con una batidora de mano, batir durante 30 segundos hasta que todo se junte y luzca suave. Si est√° espesa y no tiene una consistencia cremosa, agregue m√°s crema espesa hasta que alcance la consistencia deseada.

Unte sobre los brownies enfriados y espolvoree con mentas de los Andes cortadas. Recomiendo guardar estos brownies en el frigorífico por el queso mascarpone.