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Brownies de chispas de chocolate expreso

These espresso chocolate chip brownies are super fudgy and topped with a homemade fluffy vanilla bean buttercream. These are the type of brownies that will have you sneaking into the kitchen at midnight for a snack. Plus they are super simple to make!

Estos brownies con chispas de chocolate expreso son súper dulces y están cubiertos con una crema de mantequilla de vainilla esponjosa casera. Este es el tipo de brownies que te harán colarte en la cocina a medianoche para tomar un refrigerio. Además, ¡son súper simples de hacer!

Estos brownies con chispas de chocolate expreso son súper dulces y están cubiertos con una crema de mantequilla de vainilla esponjosa casera.  Este es el tipo de brownies que te harán colarte en la cocina a medianoche para tomar un refrigerio.  Además, ¡son súper simples de hacer!

Hoy es mi cumpleaños. Tengo 35 años. ¿Eso me convierte en un adulto ahora? Si se supone que me convierte en un adulto, definitivamente no me siento como tal. Todavía hago malas elecciones para comer (¡baquetas para el desayuno!), Me quedo despierto MUY tarde la mayoría de los días, a veces duermo todo el día, veo películas del canal Disney (Um, lo siento, pero Camp Rock es una buena película) y hablo con mi esposo y mis gatos en aproximadamente 5 diferentes voces inventadas al día.

A veces imagino que no soy un adulto real porque no tengo hijos. Por ejemplo, tal vez sacar algunos niños te convierte en alguien que puede tomar decisiones difíciles sin pestañear. Incluso en diciembre, cuando tuve que poner a dormir a mi dulce y pequeña Jolie (no escribí en un blog sobre eso, pero el chico fue una mierda), pensé: “Realmente no tengo la edad suficiente para tomar estas decisiones”. y luego me encontré mirando alrededor de la habitación en busca de alguien que me dijera que, de hecho, estaba tomando la decisión correcta. No sé por qué, pero siempre imaginé a mis padres como esas personas que nunca dudaron de sus decisiones y sabían exactamente cómo iba a salir todo. Me pregunto si se sentirían como yo la mayoría de los días: un niño grande con poder.

Estos brownies con chispas de chocolate expreso son súper dulces y están cubiertos con una crema de mantequilla de vainilla esponjosa casera.  Este es el tipo de brownies que te harán colarte en la cocina a medianoche para tomar un refrigerio.  Además, ¡son súper simples de hacer!

¿Sabes qué más hago durante todo el día? Escuche podcasts. Los enciendo y llevo mi teléfono conmigo por toda la casa. Últimamente, he sido OBSESIONADO con el podcast My Favorite Murder. Obsesionado probablemente ni siquiera comience a describir mi amor por este podcast. Ahora, antes de que me juzgues súper tonto, déjame explicarte por qué me encanta este podcast. Primero, soy un poco raro. Siempre me han interesado extrañamente los asesinos en serie, pero no en el sentido de que me encanta el asesinato, sino más bien como “¿Qué los motiva? ¿Por qué lo hicieron? ¿Que pasó? ¿Cómo los atraparon? Siempre es un poco extraño decir “oh sí, me encantan los programas de asesinatos y los crímenes verdaderos. ¿Quieres hablar de asesinato? Pero, en el segundo, alguien dice “Oh, vi un archivo forense el otro día …” Estoy como “Dios mío, ¡HAGAMOS ESTO!” {La firma del podcast es “Mantente sexy. ¡Que no te maten! ”, ¡Así que estos brownies son un grito!}

En segundo lugar, tengo un miedo terrible a la muerte. No usaré una bufanda mientras viajo en un automóvil porque tengo miedo si tengo un accidente automovilístico que podría estrangularme. En serio, estos son los pensamientos que corren por mi cerebro # ansiedad Y dado que tengo tanto miedo a la muerte, también extrañamente me interesa, ¿tiene esto sentido? NO SÉ. De cualquier manera, este soy yo. Ámame como soy.

ADEMÁS, las mujeres que charlan en este podcast son básicamente mis animales espirituales. Son un poco neuróticos, están llenos de ansiedad, hacen bromas inapropiadas, hablan abiertamente sobre cómo van a terapia y, básicamente, parecen lidiar con la ansiedad a través del humor. Hola esto. ES. YO.

Y les enseñan a las mujeres a joder la cortesía. Si sientes que estás en una mala situación o que alguien te hace sentir incómodo, ESTÁ BIEN SALIR. No estás siendo educado porque quieres sentirte seguro. También va de la mano con mi lema New Age 35, que es “Um, tengo 35. No tengo NADA que no quiera también”. Honestamente, comencé a decir esto hace meses (envejecer antes de que fuera verdad) y es muy liberador. 35 años es demasiado mayor para sentirme culpable de hacer cosas que no quiero hacer.

Es hora de centrarse en el cuidado personal y después de 35 años de estar en este planeta, parece que ya es hora.

Ah, y antes de que no les diga de qué se trata el podcast, permítanme darles un resumen rápido. Básicamente, estas dos mujeres se juntan y hablan sobre asesinatos nuevos e interesantes cada semana. Es como una mezcla de asesinato y comedia. Hablan de asesinos en serie, asesinatos sin resolver, personas que han sobrevivido a situaciones locas (¡virtual choca esos cinco con mis fans de I Survived!) Y los oyentes comparten sus extraños asesinatos en la ciudad. Es extraño y asombroso al mismo tiempo.

Estos brownies con chispas de chocolate expreso son súper dulces y están cubiertos con una crema de mantequilla de vainilla esponjosa casera.  Este es el tipo de brownies que te harán colarte en la cocina a medianoche para tomar un refrigerio.  Además, ¡son súper simples de hacer!

Por supuesto, también debería hablar de estos brownies con chispas de chocolate expreso. Son súper dulces, llenos de sabor a chocolate espresso y fáciles de hacer. ¿Qué no se podría amar? Además, los cubrí con un glaseado de vainilla súper esponjoso. Ya sabes cuánto amo mi pasta de vainilla, así que rocié MUCHO en mi glaseado porque quería que ese bebé salpicado de vainilla como ¡Whoa!

Ahora, ve a la cocina y haz estos brownies, escucha My Favorite Murder y practica un poco de cuidado personal.

{¿Buscas recetas de brownies más deliciosas? Pruebe mis brownies de chocolate caliente de menta, brownies de yogur de chocolate amargo, brownies de Guinness de caramelo salado, donas de brownie con glaseado de mantequilla de maní esponjosa, brownies de Funfetti Rocky Road, brownies de mantequilla de maní y malvaviscos con corona de Krispie o mi taza de mantequilla de maní con chocolate Smores Brownies}

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Brownies de chispas de chocolate expreso

Estos brownies con chispas de chocolate expreso son súper dulces y están cubiertos con una crema de mantequilla de vainilla esponjosa casera. Este es el tipo de brownies que te harán colarte en la cocina a medianoche para tomar un refrigerio. Además, ¡son súper simples de hacer!

Rendimiento: Sartén 9×13

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Ingredientes:

Para brownies:

  • 1 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de azúcar morena
  • 5 cucharadas de espresso instantáneo en polvo
  • 4 huevos grandes
  • 1-1 / 2 tazas de harina integral blanca
  • 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Para el Glaseado:

  • 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • 2-4 cucharadas mitad y mitad

Direcciones:

Para brownies: Precaliente el horno a 350 grados y rocíe una sartén de 9×13 con spray antiadherente.

En el bol de una batidora eléctrica agregue la mantequilla derretida y el azúcar. Mezclar durante unos 3 minutos hasta que la mezcla tenga un color ligeramente más claro. Agregue el espresso en polvo y mezcle para combinar.

Agregue los huevos y mezcle hasta que cada huevo esté completamente incorporado.

En un tazón, mezcle la harina, el cacao en polvo y la sal kosher.

Con la batidora a fuego lento, agregue la harina y mezcle hasta que esté combinado. Agrega las chispas de chocolate.

Agregue la masa a la bandeja preparada de 9×13 y hornee por 30 minutos o hasta que esté listo. Después de 30 minutos, todavía estaban un poco frágiles en el medio, ¡que es lo que me gustan!

Una vez enfriado, cubra con glaseado.

Para el Glaseado:

Agregue la mantequilla al tazón de una batidora eléctrica y bata durante unos 3 minutos o hasta que tenga una apariencia esponjosa. Agregue la pasta de vainilla, mezcle para combinar. Agregue 3 tazas de azúcar en polvo y mezcle lentamente hasta que se incorpore y luego bata durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté suave y esponjoso.

Agregue 2 cucharadas mitad y mitad y mezcle para combinar. Si el glaseado es demasiado espeso, diluya con más mitad y mitad.