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Brownies de calabacín y nueces

The View from Great Island

Los brownies de calabacín y nueces son húmedos y deliciosos. El calabacín reduce un poco la densidad de estos brownies, les da un poco más de masa sin calorías adicionales.

Esta es la última adición a los paquetes de atención que envié a mis hijas esta semana. Las dos primeras cosas que empaqué fueron familiares favoritos de la familia: Pan de calabaza con chispas de chocolate y Blondies con chispas de chocolate y mantequilla de maní, pero este último es algo un poco diferente. Creo que es bueno incluir algo inesperado junto con lo probado y verdadero. Al igual que los otros dos, estos se envían bien y se mantienen frescos y húmedos durante un tiempo relativamente largo.

Como puede ver, el calabacín prácticamente desaparece de la vista en los brownies terminados, y creo que no tiene sabor. Entonces, ¿por qué ponerlo? TEXTURA Y HUMEDAD. Y tal vez sea mi imaginación, pero el sabor extra de chocolate negro realmente brilla en estos brownies. ¿Podría ser eso debido al calabacín? ¿Quién sabe?

Me gusta un brownie hecho con chocolate real en lugar de cacao en polvo. Y cuanto más profundo y oscuro sea el chocolate, mejor. Cuando lo sumas todo, obtienes calabacín, nueces, chocolate negro extra (piensa en todos esos antioxidantes) y huevos, junto con un poco de harina y mantequilla. No está mal para una sensación de sabor tan rica.

Como la mayoría de los brownies, esta receta es súper rápida y fácil.

Por suerte para mí había 9 brownies. Y sé muy bien que ni siquiera pensar de repartir porciones desiguales a mis dos hijas.

No me mires Es solo geometría básica.

Receta adaptada de un brownie básico en Ready for Dessert, David Lebovitz

Brownies de calabacín y nueces

Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 8 onzas de chocolate agridulce o semidulce, picado (utilicé cacao extra oscuro al 73%)
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de calabacín rallado
  • colmatando 1/2 taza de nueces picadas, medido después de picar

Instrucciones

  1. Precaliente su horno a 350F.
  2. Ponga la mantequilla y el chocolate en una cacerola o recipiente para mezclar apto para microondas. Si usa el microondas, haga una explosión inicial de 1 minuto, luego revuelva bien. Vuelva a colocarlo durante 15 segundos y revuelva nuevamente. El chocolate debe derretirse por completo mientras revuelve. Si no, haz otra ráfaga de 15 segundos. Si usa la estufa, mantenga el fuego muy bajo y revuelva constantemente.
  3. Retire el fuego y agregue el azúcar y la vainilla. Golpe en los huevos uno a la vez.
  4. Batir la harina, luego doblar el calabacín y las nueces.
  5. Extienda en un molde para hornear cuadrado de 8×8 o 9×9, forrado con papel pergamino para facilitar su extracción, o engrase el molde.
  6. Hornee durante unos 25 a 30 minutos, verificando el lado temprano. Los brownies se verán secos en la parte superior, no los hornees demasiado.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

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