Brownies de arándanos

Brownies de arándanos

Ten├şa la misi├│n de crear el Blueberry Brownie m├ís decadente y dulce de todos los tiempos. ┬íEsta receta lo es! Si quieres un brownie simple, ┬íno te pierdas mi Receta de Brownie perfecta!

Brownies de arándanos

Ten├şa algunos criterios estrictos: el centro ten├şa que tener una textura rica como dulce de az├║car, pero la parte superior ten├şa que tener una corteza escamosa delicada y crujiente. Eso en s├ş mismo es la definici├│n de un brownie perfecto (en mi humilde opini├│n), pero tuve que dar un paso m├ís. Con toda la riqueza de los m├║ltiples niveles de chocolate, quer├şa agregar un amargor crudo ligeramente natural que se logra perfectamente con un ar├índano jugoso y regordete.

Me encantan los arándanos.

Con todas mi coraz├│n.

Y espero que tambi├ęn los acojas.

Los amo tanto que ni siquiera estoy ofreciendo alternativas al arándano en esta receta. Por favor solamente use arándanos. Además, voy a dejar constancia de cuántas veces puedo decir arándanos en una publicación de blog.

Esta receta es una adaptaci├│n de mi receta original de Blueberry Brownie. Esa receta tiene una textura un poco m├ís parecida a la de un pastel y tuve ganas de optar por una consistencia m├ís parecida a la de un dulce de az├║car, por lo que omit├ş el polvo de hornear. Si prefiere una textura similar a un pastel, aseg├║rese de usar esa receta original. Tambi├ęn puede dragar los ar├índanos en harina antes de hornearlos, esto ayuda a que los ar├índanos no se hundan y puede hacer que la miga sea un poco m├ís ligera, dependiendo de la cantidad que use. (Recomendar├şa no m├ís de 2 cucharadas vertidas sobre los ar├índanos)

Si desea agregar polvo de hornear, agregar├şa aproximadamente 3/4 de cucharadita.

¡Una fantástica explosión de sabor!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

brownies de arándanos

Porciones: 9 Brownies

Autor: Amanda Rettke

  • 1 1/2
    taza
    arándanos frescos,
    dividido
  • 1/2
    taza
    (1 barra o 113 g) de mantequilla
  • 1/4
    taza
    mini chips de chocolate semidulce
  • 1 1/2
    tazas
    az├║car granulada
  • 2
    huevos,
    temperatura ambiente
  • 2
    cucharaditas
    extracto de vainilla
  • 1/2
    taza
    polvo de cacao
  • 1
    taza
    harina para todo uso
  • 1/2
    cucharilla
    sal kosher
  1. Precaliente a 350 ┬░ F y prepare su sart├ęn de 9×9 pulgadas. (Horne├ę el m├şo a 325 en un horno de convecci├│n).

  2. En una cacerola, agregue la mantequilla y todos menos 1/4 taza de arándanos y cocine a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Retire del fuego y agregue las mini chispas de chocolate. Revuelva hasta que se derrita.

  3. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el azúcar y la vainilla. Agrega una cucharada de la mezcla de arándanos a la mezcla de huevo para templarla. (no quieres que tu huevo se revuelva)

  4. Ahora agregue su mezcla de huevo templado a la cacerola de arándanos y mezcle bien.

  5. Agregue el cacao, la harina y la sal y mezcle hasta que est├ęn combinados.

  6. Espolvoree el 1/4 de taza de arándanos que reservó sobre la masa. (Opcional: agregue harina a los arándanos antes de espolvorear sobre la masa).

  7. Hornee durante 25-35 minutos, hasta que salga un palillo con un m├şnimo de miga. Si desea que el centro sea pegajoso y tenga una consistencia similar a un dulce de az├║car, trate de no hornear demasiado.

Estos brownies son incre├şbles. La textura es todo lo que so├▒├ę que ser├şa y el sabor es excepcional. Cuando esos ar├índanos revientan y revientan dentro del rico bocado de brownie de chocolate, es nada menos que la perfecci├│n.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m├ís de 15 a├▒os, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.