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Brownies colosales

The View from Great Island

Una pila de brownies de tamaño gigante

Brownies colosales ~ estos brownies fáciles son deliciosamente grandes y decadentemente oscuros, porque cuando se trata de chocolate, yo digo ¡ve a lo grande o vete a casa!

brownies colosales grandes y gordos

Incluso si este no es su estilo de postre normal, a veces es divertido cambiar las cosas. Obtendrá jadeos de asombro de su audiencia, lo prometo.

Estos brownies súper húmedos ayudan a resolver el antiguo debate entre cakey y fudgey: son el compromiso perfecto con una buena altura y una miga tierna sin estar seco, y una riqueza densa sin estar mojado o pegajoso.

El proceso holandés de cacao en polvo los hace extra profundos y oscuros. ¿Y mencioné que son grandes? Simplemente no te puedes equivocar;)

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¿Cuántos de nosotros comenzamos en la cocina con un humilde lote de brownies? Los brownies son tan fáciles que a veces me olvido de ellos, y me di cuenta de que solo tengo otra receta de brownie en el blog. Pero solo tomó un bocado de uno de estos cuadrados de chocolate para recordarme que no hay muchas cosas en la vida que puedan vencer a un brownie recién hecho.

No sienta la tentación de comprar las mezclas en caja, no hay razón para hacerlo: un excelente brownie se puede preparar en pocos minutos con ingredientes que siempre tiene a mano.

Grandes brownies de chocolate negro extra

Estos brownies tienen un color muy profundo porque utilicé un cacao en polvo procesado holandés.

El cacao en polvo endurecido ha sido tratado con álcali, lo que lo hace más suave y más oscuro que el normal. Verá ambos tipos allí mismo, en el estante de su pasillo para hornear. Me gusta usar Cacao en polvo especial oscuro de Hershey, que está formulado para dar un resultado de chocolate súper profundo. Lo único que debe recordar sobre el cacao Dutched es que no reaccionará con el bicarbonato de sodio, por lo que debe usarlo en recetas que requieran polvo para hornear. Si una receta usa bicarbonato de sodio, asegúrese de usar cacao en polvo regular. Para esta receta puedes usar el cacao en polvo que quieras porque no hay bicarbonato de sodio o polvo de hornear involucrado.

¡Brownies extra ricos, extra oscuros y GRANDES!

Solo recuerda que esta receta solo hace 4 brownies colosales, así que planifica en consecuencia (¡o córtalos más pequeños!)

Si te encanta el aspecto de estos brownies colosales, tengo la sensación de que también te gustará mi MUERTE POR PAN DE CALABAZA DE CHOCOLATE, y mi PUDIN DE CHOCOLATE CALIENTE CON NUECES CON CHICAS. Y no me sorprendería en absoluto si te enamoraras de mi RECETA DE TRUFA BRICOLAJE FERRERO ROCHER!

¡Los brownies colosales son grandes y pegajosos, pero aún súper húmedos y chocolateados!

Una pila de brownies de tamaño gigante

Ingredientes

  • 1 taza (2 barras o 16 cucharadas) de mantequilla sin sal
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de almendras (o vainilla)
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 3/4 taza de cacao en polvo de proceso holandés (utilicé Hershey's Special Dark)

Instrucciones

  1. Ajuste el horno a 350F
  2. Rocíe una bandeja para hornear cuadrada de 9×9 con spray para hornear, y (esto es opcional) forre con papel pergamino con extremos superpuestos para que sea más fácil levantarlo para cortar.
  3. Corte la mantequilla en trozos y colóquela en un tazón grande para microondas. Ponlo en el microondas por un minuto hasta que la mantequilla se derrita.
  4. Batir los huevos, uno a la vez. Agrega el extracto.
  5. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos. Tamiza el cacao si tiene muchos grumos.
  6. Mezcle suavemente los ingredientes secos en el húmedo, revolviendo solo hasta que todo esté bien combinado.
  7. Extienda la masa en la sartén y tómese un momento para nivelar la superficie.
  8. Hornee durante unos 35-40 minutos, hasta que los brownies estén levantados, ligeramente secos a lo largo de los bordes, y un palillo insertado en el centro no tenga masa húmeda. (Las migas húmedas están bien) No hornee en exceso.
  9. Dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar en polvo. Cortar en cuatro cuadrados grandes.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

¡No olvides poner estos colosales brownies en tu tablero de postres!

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