Brownie de mantequilla de maní Caramelitas

Brownie de mantequilla de maní Caramelitas

Las caramelitas de brownie de mantequilla de man√≠ son brownies que tienen un centro de caramelo dulce, junto con una capa de bocados de mantequilla de man√≠ para hacer de cada bocado un placer maravilloso. Si te encanta la combinaci√≥n de chocolate y mantequilla de man√≠, ¬°aseg√ļrate de ver mi pastel de chocolate con mantequilla de man√≠ Ooey Gooey!

Brownie de mantequilla de maní Caramelitas

En realidad, existe una razón científica por la que a la gente le encanta la combinación de mantequilla de maní y chocolate. Se llama Contraste sensorial dinámico. Tiene que ver con nuestras papilas gustativas que adoran las texturas contrastantes. Pero no necesito una explicación científica de por qué amo tanto esta combinación. Luego, con caramelo agregado a la mezcla, lo lleva a un nivel completamente nuevo. ¡Con mucho gusto seguiría investigando esta combinación de chocolate, mantequilla de maní y caramelo cualquier día! ¡Y déjame comenzar con estas Caramelitas de Brownie de mantequilla de maní!

Receta de caramelitas de brownie de mantequilla de maní

Esta receta comienza con la receta de brownie perfecta y está cubierta con un centro de caramelo y chips de mantequilla de maní.

Ingredientes de brownies (receta completa a continuación)

  • Mantequilla
  • Az√ļcar granulada
  • Harina
  • Cacao en polvo sin az√ļcar
  • sal
  • Levadura en polvo
  • Huevos
  • Extracto de vainilla
  • Bocados de mantequilla de man√≠

Ingredientes de salsa de caramelo

  • Trozos de caramelo
  • Extracto de vainilla
  • Leche

Cómo hacer caramelitas de brownie de mantequilla de maní

Todo comienza con la receta de brownie. Hornearás los brownies en dos etapas. El primer horneado será con la capa inferior de brownie. Luego, los volverá a hornear después de agregar los bocados de mantequilla de maní, la salsa de caramelo y la segunda capa de brownie.

Una vez que tenga lista la masa de brownie, vierta la mitad (aproximadamente 2 tazas) de la masa en un molde cuadrado de 9 pulgadas preparado. Hornee esta capa durante 10-12 minutos a 350 ¬į F. Mientras tanto, prepare la salsa de caramelo agregando los trocitos de caramelo y la leche en una cacerola mediana, cocinando a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y agregar la vainilla, revolviendo hasta incorporar todo.

Después de sacar los brownies del horno por primera vez, cubra la parte superior con una capa de trocitos de mantequilla de maní. Luego, vierte la salsa de caramelo sobre los bocados. Finalmente, vierte la masa de brownie restante encima y hornea por 18-20 minutos. Déjelos enfriar completamente antes de disfrutarlos.

Consejos para el éxito:

  • Menciono en la receta usar una sart√©n preparada. Para esta receta espec√≠ficamente, recomiendo forrar la sart√©n con papel pergamino que se extienda por los lados. ¬°Carmel puede ser muy pegajoso e implacable al lavar platos! El pergamino no solo te ayuda a quitar f√°cilmente los brownies de la sart√©n, sino que tambi√©n significa que hay un plato menos para lavar.
  • Est√°s horneando una capa de brownie e inmediatamente agregas algunos bocados de mantequilla de man√≠ por encima. Luego, cubre los bocados con caramelo caliente, seguido de la masa de brownie cruda restante. Aunque hay mucho calor all√≠, no todos los bocados se derretir√°n. Prefer√≠ la textura de los bocados sin fundir, pero si lo prefiere, puede derretir los bocados primero y extenderlos con una esp√°tula desplazada.
  • Aseg√ļrate de dejar que los brownies se enfr√≠en antes de cortarlos. El caramelo necesita tiempo para enfriarse para que se solidifique ligeramente.

Al principio parec√≠an bastante inofensivos. Pero luego comenc√© a cortarlos … y la corteza crujiente de chocolate y escamas se agriet√≥ bajo la presi√≥n de mi cuchillo. Justo debajo de la superficie estaba este r√≠o de caramelo dorado. Puede que haya derramado una l√°grima de alegr√≠a, o tal vez estaba babeando, pero de cualquier manera, fue dif√≠cil contener mi emoci√≥n.

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Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

brownie de mantequilla de maní caramelitas

Porciones: 12 porciones

Calorías: 533 kcal

Autor: Amanda Rettke

Brownies

  • 1
    taza
    (2 barras o 227 g) de mantequilla,
    derretido, luego enfriado
  • 2
    tazas
    (400g) az√ļcar granulada
  • 1
    taza
    (125 g) de harina para todo uso
  • 2/3
    taza
    (79g) de cacao en polvo sin az√ļcar
  • 1/2
    cucharilla
    sal
  • 1/2
    cucharilla
    Levadura en polvo
  • 4
    grande
    huevos
  • 2
    cucharaditas
    Extracto de vainilla McCormick¬ģ
  • 1
    taza
    bocados de mantequilla de maní

Brownies

  1. Derretir la mantequilla en el microondas y dejar enfriar un poco.

  2. En un taz√≥n grande, tamice el az√ļcar, la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear.

  3. En un tazón mediano, bata los huevos con la vainilla. Agregue los huevos y la vainilla a los ingredientes secos y revuelva suavemente.

  4. Vierta la mantequilla derretida en la mezcla de brownie y mezcle hasta que se incorpore.

  5. Extienda la mitad de la masa de brownie (aproximadamente 2 tazas) en un molde cuadrado de 9 pulgadas preparado y hornee durante 10-12 minutos a 350 ¬į F.

Salsa de caramelo

  1. Coloque los trozos de caramelo en una cacerola mediana y baje el fuego a medio-bajo. Agregue la leche y revuelva hasta que todos los trozos de caramelo se derrita (aproximadamente 5 minutos). Retire del fuego y agregue la vainilla, revolviendo hasta que esté completamente incorporado.

Ensamblando los Brownies

  1. Cuando se acabe el tiempo, retire los brownies del horno y cubra con 1 taza de bocados de mantequilla de maní.

  2. Vierta la salsa de caramelo sobre los bocados de mantequilla de maní.

  3. Cubre la salsa de caramelo con las dos tazas restantes de masa de brownie.

  4. Hornee durante 18-20 minutos o hasta que los bordes comiencen a oscurecerse un poco.

  5. Retirar del horno y dejar enfriar por completo, al menos 4 horas.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.