Brownie Carmelita

Brownie Carmelitas en una Sartén

Brownie Carmelitas in a Skillet son barras en capas con crumble de avena que rodean un centro lleno de salsa de caramelo y chocolate. Para otra delicia horneada en una sartén, prueba mi Brownie de mantequilla de maní Carmelitas.

Brownie Carmelitas en una Sartén

Las sartenes de hierro fundido ya no son solo para cocinar la cena; ¡Su versatilidad los hace maravillosos para hornear también! Brownie Carmelitas in a Skillet es un ejemplo perfecto de un postre dulce que se hornea todo junto en una sartén. Las sartenes de hierro fundido proporcionan un calor uniforme a lo largo de este postre, ¡haciendo que salga todo el tiempo! Además, servir un postre en esta sartén es una excelente presentación.

Receta de Brownie Carmelitas en una Sartén

La mayoría de los ingredientes de esta receta son ingredientes que probablemente tengas a mano, así que saca un tazón y tu sartén para horno de 12 pulgadas para preparar este postre.

Ingredientes (receta completa a continuación)

  • Mantequilla
  • az√ļcar morena
  • Harina para todo uso
  • Cacao sin az√ļcar
  • Avena arrollada: tambi√©n conocida como avena pasada de moda, esta es su mejor opci√≥n para hornear galletas y muffins, ya que se cocinan en aproximadamente 5 minutos. Tambi√©n puede salirse con la suya usando avena r√°pida, pero la textura ser√° un poco diferente. No use avena instant√°nea en esta receta.
  • Bicarbonato de sodio
  • Salsa de caramelo
  • Chips de chocolate semidulce

Cómo hacer brownie carmelitas en una sartén

Comienza con la mezcla de avena para hacer este postre de caramelo de chocolate. Sé que la capa inferior no es exactamente un brownie, pero se parece más a un brownie que a una galleta, de ahí el nombre. Notará que los primeros ingredientes se cortan por la mitad, un lote para la capa inferior y otro para la capa superior.

Para hacer la capa inferior, combine 3/4 taza de mantequilla derretida, 3/4 taza de az√ļcar morena, 1 taza de harina, 1 taza de copos de avena, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y todo el cacao en un taz√≥n mediano. Despu√©s de mezclar los ingredientes, presione la mezcla en el fondo de la sart√©n engrasada de 12 pulgadas apta para horno. Hornee por unos 10 minutos. Tambi√©n puede usar una sart√©n de 9 √ó 13 pulgadas si no tiene una sart√©n.

Mientras se hornea la capa inferior, combine la otra mitad de la mantequilla, el az√ļcar morena, la harina, la avena y el bicarbonato de sodio en el mismo taz√≥n. Mezclar hasta que los ingredientes est√©n bien combinados. Retire la sart√©n del horno despu√©s de diez minutos y cubra con las chispas de chocolate.

Cubra las chispas de chocolate con la salsa de caramelo y la otra mitad de la mezcla de avena. Aseg√ļrese de cubrir todo el caramelo para que no se queme. Por lo general, esto significa tomar peque√Īos pu√Īados de la mezcla de galletas y presionarla un poco, luego colocarla sobre el caramelo con cuidado. Repita hasta que est√© completamente cubierto. Hornee por 12-16 minutos m√°s, o hasta que los bordes est√©n m√°s oscuros. Espere unos 15 minutos antes de servir.

Salsa de caramelo desde cero

Si quieres hacer la salsa de caramelo completamente desde cero, aquí tienes una receta fácil.

Ingredientes

  • 1 taza de az√ļcar morena
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones

Lleve el az√ļcar morena, la mantequilla y la leche a ebullici√≥n suave (fuego medio a medio-alto) y cocine hasta que espese, aproximadamente 1 a 2 minutos. Alejar del calor; agregue el extracto de vainilla y vierta sobre las chispas de chocolate.

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Brownie Carmelitas in a Skillet son barras en capas con crumble de avena que rodean un centro lleno de salsa de caramelo y chocolate.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Sart√©n Brownie Carmelita’s

Porciones: 12 porciones

Calorías: 675 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 1 1/2
    tazas
    (3 barras o 340 g) de mantequilla,
    derretido y dividido
  • 1 1/2
    tazas
    (300 g) de az√ļcar morena,
    empacado y dividido
  • 2
    tazas
    (200 g) de harina,
    dividido
  • 2
    tazas
    (180g) copos de avena,
    dividido
  • 2
    cucharaditas
    bicarbonato de sodio,
    dividido
  • 1
    cucharada
    cacao sin az√ļcar
  • 12
    onzas
    chips de chocolate semidulce
  • 1 1/2
    tazas
    salsa de caramelo
  1. Precaliente el horno a 375 ¬į F y engrase una sart√©n de hierro fundido de 12 pulgadas.

  2. En un taz√≥n mediano, agregue 3/4 de taza de mantequilla derretida, 3/4 de taza de az√ļcar morena compacta, 1 taza de harina, 1 taza de copos de avena, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y el cacao.

  3. Mezcle hasta que esté combinado y luego presione en el fondo de la sartén de hierro fundido de 12 pulgadas preparada.

  4. Mientras se hornea (y usando el mismo taz√≥n), ponga la mantequilla derretida restante, el az√ļcar morena restante, la harina restante, la avena restante y el bicarbonato de sodio restante en el recipiente y revuelva hasta que se combinen.

  5. Cuando se acabe el tiempo, retire la sartén del horno. Espolvorea chispas de chocolate sobre la capa inferior caliente.

  6. Vierta la salsa de caramelo sobre las chispas de chocolate. (Puede reducir la cantidad a 3/4 de taza si lo prefiere; me gusta mucho el caramelo).

  7. Presione la mezcla de avena sobre la parte superior de la salsa de caramelo. Tenga cuidado porque la sartén todavía está muy caliente. (Si se ve algo de caramelo, puede quemarse y volverse marrón oscuro, así que trato de cubrirlo tanto como sea posible).

  8. Hornee por 12-16 minutos. Los bordes deben ser más oscuros, pero no quemados. Deje que la Carmelita se enfríe durante al menos 15 minutos antes de servir.

  9. Almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.