Vegetable Skewers on a baking sheet before being cooked

Brochetas de verduras marinadas a la parrilla

Brochetas de Vegetales Marinados son deliciosas y una excelente manera de preparar verduras. Las brochetas de verduras hacen que cualquier barbacoa se sienta un poco más como una celebración. ¡Especialmente cuando se marina en una salsa cítrica dando a las verduras la cantidad justa de sabor y chispa!

Deleite a sus invitados sirviendo brochetas de verduras a la parrilla con pollo a la parrilla o chuletas de cerdo a la parrilla. ¬°Intente agregar un delicioso acompa√Īamiento de ensalada de pasta C√©sar para una comida que no olvidar√°n pronto!

Brochetas de verduras asadas en una bandeja para hornear

Las mejores verduras para asar

La mayoría de las verduras, además de las de hoja verde, se pueden ensartar y servir como brochetas de verduras. ¡Encontramos que estos mantienen mejor su forma y quedan bien en la parrilla!

  • Oferta: calabac√≠n, calabaza amarilla, champi√Īones, berenjena
  • Sabor empaquetado: Cebollas rojas en cuartos, chalotas enteras, tomates
  • Crujiente: pimientos morrones, patatas baby enteras o trozos de zanahoria (hervidos)

Fotografía cenital de verduras frescas en una fuente para hornear rociadas con adobo

Cómo hacer brochetas

Hacer brochetas es bastante simple, solo elija sus verduras, marínelas y ensarte una brocheta.

Sube las mangas y comienza con un poco de trabajo de preparación:

  1. Batir todos los ingredientes para la marinada.
  2. Corte las verduras en trozos, aproximadamente del mismo tama√Īo en rodajas. Mantenga los champi√Īones, los tomates y las patatas baby enteros y sin pelar.
  3. Si las usa, sancoche las papas y las zanahorias hasta que estén lo suficientemente suaves como para que penetre un tenedor, luego enfríe.
  4. Combine todas las verduras con la marinada y deje reposar durante al menos una hora, revolviendo para recubrir las verduras varias veces.

Verter el adobo sobre verduras recién cortadas y un tarro de adobo

Ahora por la parte f√°cil:

  1. Mientras se marinan las verduras, remoje las brochetas de madera en agua.
  2. Cuando esté listo para asar, alternar las verduras en las brochetas y asar a fuego medio hasta que se ablanden y se quemen un poco.

Las brochetas de verduras m√°s bonitas combinan una variedad de colores y sabores en una barra. El truco consiste en hacer que todo en una sola brocheta se cocine a un ritmo similar. ¬°Puede superar este problema colocando elementos similares en el mismo palo o permaneciendo alerta y listo para cambiar las brochetas!

Ayudar√° si todo se lleva a temperatura ambiente o incluso se calienta un poco antes de ensartar.

Brochetas de verduras en una bandeja para hornear antes de cocinarlas

Cu√°nto tiempo remojar los pinchos

Si usa brochetas de metal, no debe preocuparse por este paso. Las brochetas de madera o bamb√ļ deben remojarse durante un m√≠nimo de 30 minutos, o incluso durante la noche para evitar que se quemen y las brochetas se pierdan en las llamas.

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Brochetas de verduras a la parrilla marinadas

Verduras tiernas a la parrilla en un adobo f√°cil y sabroso.

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  • Si usa brochetas de madera, rem√≥jelas en agua durante al menos 30 minutos.
  • Lave y pique todas las verduras en trozos peque√Īos.

  • Combine todos los ingredientes de la marinada en una bolsa Ziplock grande. Agregue las verduras y deje marinar durante 4 horas o durante la noche, volteando ocasionalmente. (Si tiene poco tiempo, simplemente puede tirar y dejar reposar 15 minutos, pero m√°s tiempo es mejor).

  • Ensarta las verduras en las brochetas.

  • Precaliente la parrilla a fuego medio y ase las brochetas por 10 minutos o hasta que est√©n listas.

* NOTA: Si usa verduras que tardan m√°s en cocinarse, como las papas o la coliflor, puede cocinarlas parcialmente y luego enfriarlas antes de marinarlas.

Calor√≠as: 133, Carbohidratos: 12gramo, Prote√≠na: 3gramo, Gordo: 10gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 240mg, Potasio: 303mg, Fibra: 3gramo, Az√ļcar: 6gramo, Vitamina A: 567IU, Vitamina C: 84mg, Calcio: 47mg, Hierro: 1mg

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Fotografía cenital de brochetas de verduras a la parrilla con un título
Brochetas de verduras a la parrilla en una bandeja para hornear con un título
Brochetas de verduras a la parrilla con título