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Brochetas de Salchicha de Camarones Cajún

Brochetas de Salchicha de Camarones Cajún

¡Mejora tu parrilla con estos increíbles kebabs de camarones y salchichas cajún! Estas brochetas de camarones cajún se combinan con papas sazonadas, maíz dulce fresco, salchichas picantes y camarones a la parrilla. Si te gustan las recetas de parrilladas de verano como esta, asegúrate de ver mis kebabs de pollo hawaianos y mis kebabs de surf y césped con salsa de chimichurri.

Brochetas de camarones y salchichas cajún con maíz y papas

Brochetas de Camarones Cajún

Agregue un poco de especias y sabor sureño a sus brochetas este verano creando estos kebabs de camarones y salchichas cajún. ¡Con solo unos pocos ingredientes y poca preparación, tendrás un kebab sabroso y gratificante para satisfacer tu hambre y paladar! Con la especia Cajun dando una patada suficiente, pero no abrumadora, incluso a los niños les encantan estos kebabs. Si te encanta el sabor del condimento cajún, asegúrate de visitar mi, pollo cajún con ajo asado Alfredo.

Chorizo ??de camarones de maíz y papas en un pinchoReceta de kebab de camarones cajún

Solo necesitará unos pocos ingredientes para completar este sabroso kebab:

  • Papas rojas: Puede dejar las cáscaras en las papas, pero recuerde limpiar y eliminar las manchas oscuras antes de cortarlas en cuartos.
  • Maíz dulce: Al comprar maíz dulce, la mejor manera de saber si está obteniendo una buena mazorca de maíz es despegando suavemente las hojas. Busque cualquier problema evidente como granos subdesarrollados, dorado, marchitamiento, o lo peor, gusanos. Idealmente, está buscando granos regordetes, de color amarillo brillante o blanco brillante. El maíz debe estar bien envuelto en hojas verdes, con seda ligera y pegajosa.
  • Camarón: Asegúrese de comprar desvenados, sin cola y sin cáscara. Usamos camarones congelados, pero dejamos que se descongele completamente antes de asarlos.
  • Andouille o salchicha ahumada: La salchicha de Andouille generalmente se asocia con platos Cajún debido a su sabor a calor y humo, pero no tengas miedo de sustituir otras salchichas también.
  • Cajún Condimento: Asegúrese de revisar mi receta para hacer su propio condimento cajún.
  • Palillos de madera: Empapado en agua durante 30 minutos.

Condimento de camarones cajún añadido a los ingredientes en una brocheta

Cómo hacer brochetas de camarones cajún

Esta receta es simple, pero hay algunos pasos clave que deberá seguir para obtenerla correctamente.

Los pinchos

Básicamente, hay dos opciones principales disponibles para brochetas: madera o metal. Si va con un pincho de madera, es importante dejarlos en remojo durante un mínimo de 20 minutos antes de asarlos. Esto permite que el agua cree una barrera de humedad dentro del pincho que evita que se queme en la parrilla. No importa cuál elija, el siguiente paso es el mismo. Simplemente alterne los ingredientes en cada brocheta dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en cada lado.

Ingredientes frescos de kebabs cajún

Preparando Papas y Maíz

Necesitará:

  • 6 papas rojas medianas
  • 5 mazorcas de maíz
  • Un tazón de agua helada, lo suficientemente grande como para sumergir las papas y el maíz.

Haga hervir el agua en una cacerola grande. Luego, agregue las papas en cuartos y los anillos de maíz al agua hirviendo. Deje que se cocine durante unos cinco minutos y luego drene la sartén. Coloque el maíz y las papas en el agua helada para detener la cocción.

Engrasar las parrillas

Ahora es el momento de preparar la parrilla para los pinchos. Recomiendo engrasar ligeramente las parrillas antes de cocinar.

¡Esté seguro al respecto! No rocíe aerosol de cocina sobre las rejillas ni vierta aceite sobre las rejillas, ya que esto hará que la llama se encienda y pueda soplar hacia usted. El método más seguro para engrasar una rejilla de la parrilla es sumergir un paño o un puñado de toallas de papel en aceite de cocina (como la canola). No saturar los paños; No deberían estar goteando. Desea suficiente aceite para cubrir la rejilla de la parrilla, pero no quiere que gotee en todas partes. Con una mano protegida (use un guante o guante para horno), cepille ligeramente las parrillas calientes con el paño.

Después de engrasar las parrillas, precaliente la parrilla a fuego medio mientras ensambla los kebabs.

Brochetas de camarones y salchichas a la parrilla en una sartén

Ensamblando los Kebabs

Orden de ingredientes para los kebabs de camarones cajún:

  • salchicha
  • camarón
  • maíz
  • patatas

Enhebre cada ingrediente en la brocheta y repita hasta que tenga aproximadamente 1 pulgada de espacio vacío en cada extremo. Ponga a un lado en una sartén grande hasta que todos los pinchos estén ensamblados.

A continuación, espolvorea el condimento Cajún de manera uniforme sobre las brochetas y colócalo en la parrilla precalentada. Cocine directamente sobre el fuego durante aproximadamente 3-5 minutos. Luego, use pinzas para girar una vez, cocinando otros 3-5 minutos.

Cuando termine, deslice los ingredientes fuera del pincho y ¡disfrute! Estos serían excelentes combinados con un rollo de cena fácil.

Plato de ingredientes de un kebab cajún

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¡Mejora tu parrilla con estos increíbles Kebabs de camarones y salchichas cajún! Estas brochetas de camarones cajún se combinan con papas sazonadas, maíz dulce fresco, salchichas picantes y camarones a la parrilla.

Curso: cena, plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: pinchos de salchicha cajún, pinchos de camarones cajún, pinchos de salchicha de camarones cajún, brochetas de camarones

Porciones: 12 brochetas

Autor: Amanda Rettke – iambaker.net

  • 6 6 papas rojas medianas, descuartizado
  • tazón de agua helada
  • 5 5 mazorcas de maíz, cáscaras y sedas quitadas, cortadas en anillos de 1 pulgada
  • 1 libra camarones medianos a grandes, cáscara eliminada
  • 1 libra andouille o salchicha ahumada, cortar en secciones de 1 pulgada
  • 3 cucharadas condimento de Cajun (enlace a la receta casera en las notas a continuación)
  • 12 palillos de madera, si usa metal, no necesita remojar
  1. Precaliente la parrilla a fuego medio y remoje las brochetas en una sartén de agua de 9×13 durante unos 30 minutos.

Patatas

  1. Con cuidado agregue las papas en cuartos y el maíz a una cacerola grande de agua hirviendo. Cocine por 5 minutos, luego escurra. Sumerja las papas y el maíz en agua helada para detener la cocción.

Montaje

  1. Comenzando con la salchicha, agregue la salchicha, los camarones, el maíz y las papas a la brocheta. Repita 2 o 3 veces dependiendo de la longitud de su brocheta. Coloque la brocheta en una sartén grande. Repita con los ingredientes restantes.

  2. Espolvorea el condimento cajún de manera uniforme sobre todas las brochetas, luego voltea y haz el otro lado.

  3. Cepille la parrilla con aceite. Coloque las brochetas en la parrilla directamente sobre el fuego.

  4. Cocine durante aproximadamente 3-5 minutos y luego use pinzas para girar una vez. Cocine otros 3-5 minutos.

  5. Cuando termine, deslice los ingredientes del pincho (uso pinzas en un plato y sirvo caliente).

  • Asegúrese de planificar con anticipación si está utilizando brochetas de madera, ya que deben remojarlas durante 30 minutos antes de asarlas.
  • Condimento casero cajún https://iambaker.net/homemade-cajun-seasoning/
conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.