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Brochetas de pollo hawaiano

Brochetas de pollo hawaiano

Los kebabs de pollo hawaianos son una de las mejores cosas que le han pasado a un pincho. Pollo marinado jugoso y sabroso, complementado con pimientos, piña fresca y cebolla roja, todo a la parrilla a la perfección. ¡Cada bocado está lleno de sabor y gritos de verano! Si te encantan las recetas como esta, ¡asegúrate de ver mis Kebabs de Surf & Turf también!

Brochetas de pollo hawaiano en brochetas

Brochetas de pollo hawaiano

Siempre he sido un gran admirador de la piña. Así que agregarlo a un plato salado, al menos para mí, no fue una exageración. ¡La gente pone piña en la pizza todo el tiempo! Esto también debería funcionar, ¿verdad? Correcto.

El resultado fue claro al instante: funciona y debes probarlo tan pronto como sea humanamente posible. La naturaleza dulce y salada de este plato es la perfección completa del verano. Apenas sacarás la comida de la brocheta antes de que sea devorada.

Cómo hacer kebabs de pollo hawaianos

Básicamente, hay dos partes para hacer pollo hawaiano. La marinada y las brochetas.

La marinada

Reúna los ingredientes de la marinada y agréguelos a un tazón mediano. Para la marinada necesitarás:

  • Salsa BBQ
  • Salsa de soja
  • Miel
  • Siracha
  • Aceite de sésamo
  • Ajo fresco
  • Jengibre fresco
  • Sal kosher
  • Pimiento Fresco

Mezcle todos los ingredientes hasta que la mezcla esté suave. Saque aproximadamente 1/2 taza de la mezcla y póngala en un recipiente separado. Usarás esto para rociar los pinchos más tarde. En el tazón original, agregue el pollo en cubos y cubra con una envoltura de plástico (o use una bolsa ziplock). Asegúrese de que el pollo esté completamente cubierto por la marinada y refrigere durante unos 20-30 minutos. También puede hacer esto durante la noche si desea prepararse con anticipación.

Los pinchos

Una vez que el pollo haya tenido tiempo de marinar, puedes comenzar a armar tus brochetas. Básicamente, hay dos opciones principales disponibles para las brochetas. Metal o madera. Si va con un pincho de madera, es importante dejarlos en remojo durante un mínimo de 20 minutos antes de asarlos. Esto permite que el agua cree una barrera de humedad dentro del pincho que evita que se queme en la parrilla. No importa cuál elija, el siguiente paso es el mismo. Simplemente alterne los ingredientes en cada brocheta dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio en cada lado.

  • Pollo
  • Pimientos
  • Cebolla
  • Piña
  • Repetir?

Las brochetas ya están listas para poner en la parrilla. Recomiendo engrasar ligeramente las parrillas antes de cocinar.

Cómo engrasar las parrillas

Solo mantente seguro al respecto. No rocíe spray para cocinar sobre las rejillas ni vierta aceite sobre las rejillas. Esto provocará que la llama se encienda y pueda volver a soplar hacia usted. El método más seguro para engrasar una rejilla de la parrilla es sumergir un paño o un puñado de toallas de papel en aceite de cocina (como la canola). No saturar la ropa, no deben estar goteando. Desea suficiente aceite para cubrir la rejilla de la parrilla, pero no quiere que gotee en todas partes. Con una mano protegida (use un guante o guante para horno), cepille ligeramente las parrillas calientes con el paño.

Qué servir con brochetas de pollo hawaiano

Estos son muy buenos por sí solos, pero si está buscando estirar la comida un poco más. Les serviría con:

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Los kebabs de pollo hawaianos son una de las mejores cosas que le han pasado a un pincho. Pollo marinado jugoso y sabroso, complementado con pimientos, piña fresca y cebolla roja, todo a la parrilla a la perfección. ¡Cada bocado está lleno de sabor y gritos de verano!

Curso: cena

Cocina: americano

Palabra clave: Brochetas de pollo, pollo hawaiano, brochetas de pollo hawaiano

Porciones: 8

Calorías: 370 kcal

Autor: Amanda Rettke

Escabeche

  • 1/2 taza Salsa de barbacoa
  • 1/3 taza salsa de soja
  • 1/3 taza miel
  • 1 cucharada Sriracha
  • 2 cucharilla aceite de sésamo
  • 2 clavos de olor ajo, picado
  • 1 cucharada jengibre fresco, picado
  • 1 cucharilla sal kosher
  • 1 cucharilla pimienta

Kebabs

  • 2 pechugas de pollo, cortar en trozos de 1 "
  • 2 tazas piña en cubos
  • 1 cebolla roja, cortado en cubitos
  • 3 Pimientos, rojo, naranja y amarillo, en cubos
  • Brochetas a la parrilla
  1. Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua durante 1 hora antes de usarlas para evitar que se quemen.

  2. Precaliente la parrilla a fuego medio (aproximadamente 425 ° F).

Escabeche

  1. En un tazón grande, mezcle la salsa de barbacoa, la salsa de soja, la miel, la sriracha, el aceite, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta hasta que estén completamente combinados. Retire 1/2 taza de la mezcla y colóquela en un recipiente hermético (esto se usará para rociar más tarde).

  2. Agregue el pollo al resto de la marinada y combine, cubra y enfríe durante 30 minutos a 2 horas.

Kebabs

  1. Una vez marinado, construya brochetas alternando pollo, piña, pimientos y cebolla roja.

  2. Coloque las brochetas en una parrilla engrasada y precalentada, y cepille con la marinada reservada.

  3. Cocine 5 minutos y voltee, cepillando el otro lado con la marinada también.

  4. Cocine 5-10 minutos más, o hasta que el pollo esté bien cocido.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.